4章 、凋谢的紫罗兰(1/3)
萧风和萧强刚把一头🄝⚌🄝⚌🄝⚌黑猪抬上石台子，萧晋昊就拎着一把尺许长的杀猪刀走了过来，拍拍无法动弹的黑猪，在合适的下刀部位刮掉猪毛，然后还用清水冲了一下。
一会杀出来的猪血是要♖🈕♲立刻灌制猪血肠，因此卫生工作总是要🏅🗫🞤做到位。
萧晋昊不仅仅是十里八乡著名的民间宴席总铺师，更是杀猪宰羊的一把老手，只见他白刀子进红刀子出，黑猪的🗭🞳鲜血就如同喷泉一般涌了出来。
已经被捆住嘴巴的黑猪试图发出惊天动地的惨叫，却🐷🄛♷无能为力，它的四肢、身躯也被萧风等人牢牢地按在📸🟦石台上，只能无奈地感受体内的血液和生命力在快速流失。
不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，黑猪挣扎的力度也趋近于零！
“可以了！”萧🌸晋昊摆摆手，示意萧🟓风把死🖫🕠透的黑猪抬走。
在杀猪台旁边，一个用青石板垒起来的高台边上已经有不少人准备就绪，萧风刚把黑猪仍在高台上，一瓢滚烫的开水就往猪👨🙵身上淋上来了。在开水的作用下，黑猪皮的毛孔扩张，再用刀这么一刮，猪毛以🏿☍及猪皮上的黑色素转眼就脱落下来，黑猪变成了白胖胖的肉猪。
脱毛、开膛🝢🌷🃲破肚的工🄝⚌作就用不上萧风插手了，他今天的工作就是当好🏭🝓搬运工这个有前途的职业。
至于那些滚烫的猪血，早就由在一旁等候⚭🔧的主妇们拉🐷🄛♷了过去，开始往里面加入糯米🉐🆞浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料。不断搅拌备用。
世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式，却不知在滇南地区，猪血肠也是一种极富盛名的美食。而且，在滇南地区还有众多花样翻新的做法，不少少数民族地区还会在猪血肠里🎣💼🗐加入土豆、青椒等蔬菜，别具风味。
银🎖👃杏村作为汉族人口占绝大部分🞾🙭🍫的村寨，猪血肠的制作方法也就显得中规中矩了。
现在天色已经大量，整个坝子上起码涌入了超过五六十人，和萧家最亲近😦🃫🚮的人家、村委会的干部都出现其中。不用人分派工作，整🚂个杀猪场面自然而然地形成了流水线作业。效率高得惊人。
搬运黑猪、持刀杀猪、脱毛、开膛破肚、清洗猪肠、灌注血肠、烹煮猪头和下水等等。大家都能找到属于📸🟦自己的🗭🞳位置。
10头黑猪，萧风几个人搬起来倒也不费事🖫🕠，不过半个小时它们就已经被萧晋昊送上了♢🎟西天，丢在高台上开水脱毛。
“场面真大！”萧强甩♖🈕♲了甩有些发麻的双手🖫🕠。看着坝子上这么多人。有些感慨。
往年的时候杀猪过冬的时候。萧家也就🔕🀛杀个两三头而已，有时候只有一头应景，前来帮忙的族人、乡亲也就十个八个。哪里像今天这🗭🞲样热闹？
今年固然是因为杀猪数量太大🂐的缘故，更因为萧家在镜湖地区开发上做出了巨大贡献，让族人和村民们看到了未来的希望，这才主动前来帮忙的。
“接下来我🝢🌷🃲们就在旁边打打下手就好了，不然肯定会被说是碍手碍脚！”
杀猪过冬的场面一般担♖🈕♲任主力的人，都是像萧晋昊这种四五十岁的壮年，他们体力足、经验丰富，效率自然比萧风这样的新手要高得多。
萧风等人，还得在旁边打打下手，锻炼🔕🀛几年之后才能独当一🝱🎻面！
萧晋昊把黑猪都杀死后，把石台清洗干净，开始对黑猪🗛🜒进行肢解，只见他😦🃫🚮手上的剔骨刀上下纷飞，一头肉猪⚓🐽转眼就被面目全非了。
最先砍下来的猪头褪毛、剔骨等工序，都由村里🗑🚼😯有👊经验的老手接管，卤猪头肉好吃，不过相当麻烦！
一会杀出来的猪血是要♖🈕♲立刻灌制猪血肠，因此卫生工作总是要🏅🗫🞤做到位。
萧晋昊不仅仅是十里八乡著名的民间宴席总铺师，更是杀猪宰羊的一把老手，只见他白刀子进红刀子出，黑猪的🗭🞳鲜血就如同喷泉一般涌了出来。
已经被捆住嘴巴的黑猪试图发出惊天动地的惨叫，却🐷🄛♷无能为力，它的四肢、身躯也被萧风等人牢牢地按在📸🟦石台上，只能无奈地感受体内的血液和生命力在快速流失。
不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，黑猪挣扎的力度也趋近于零！
“可以了！”萧🌸晋昊摆摆手，示意萧🟓风把死🖫🕠透的黑猪抬走。
在杀猪台旁边，一个用青石板垒起来的高台边上已经有不少人准备就绪，萧风刚把黑猪仍在高台上，一瓢滚烫的开水就往猪👨🙵身上淋上来了。在开水的作用下，黑猪皮的毛孔扩张，再用刀这么一刮，猪毛以🏿☍及猪皮上的黑色素转眼就脱落下来，黑猪变成了白胖胖的肉猪。
脱毛、开膛🝢🌷🃲破肚的工🄝⚌作就用不上萧风插手了，他今天的工作就是当好🏭🝓搬运工这个有前途的职业。
至于那些滚烫的猪血，早就由在一旁等候⚭🔧的主妇们拉🐷🄛♷了过去，开始往里面加入糯米🉐🆞浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料。不断搅拌备用。
世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式，却不知在滇南地区，猪血肠也是一种极富盛名的美食。而且，在滇南地区还有众多花样翻新的做法，不少少数民族地区还会在猪血肠里🎣💼🗐加入土豆、青椒等蔬菜，别具风味。
银🎖👃杏村作为汉族人口占绝大部分🞾🙭🍫的村寨，猪血肠的制作方法也就显得中规中矩了。
现在天色已经大量，整个坝子上起码涌入了超过五六十人，和萧家最亲近😦🃫🚮的人家、村委会的干部都出现其中。不用人分派工作，整🚂个杀猪场面自然而然地形成了流水线作业。效率高得惊人。
搬运黑猪、持刀杀猪、脱毛、开膛破肚、清洗猪肠、灌注血肠、烹煮猪头和下水等等。大家都能找到属于📸🟦自己的🗭🞳位置。
10头黑猪，萧风几个人搬起来倒也不费事🖫🕠，不过半个小时它们就已经被萧晋昊送上了♢🎟西天，丢在高台上开水脱毛。
“场面真大！”萧强甩♖🈕♲了甩有些发麻的双手🖫🕠。看着坝子上这么多人。有些感慨。
往年的时候杀猪过冬的时候。萧家也就🔕🀛杀个两三头而已，有时候只有一头应景，前来帮忙的族人、乡亲也就十个八个。哪里像今天这🗭🞲样热闹？
今年固然是因为杀猪数量太大🂐的缘故，更因为萧家在镜湖地区开发上做出了巨大贡献，让族人和村民们看到了未来的希望，这才主动前来帮忙的。
“接下来我🝢🌷🃲们就在旁边打打下手就好了，不然肯定会被说是碍手碍脚！”
杀猪过冬的场面一般担♖🈕♲任主力的人，都是像萧晋昊这种四五十岁的壮年，他们体力足、经验丰富，效率自然比萧风这样的新手要高得多。
萧风等人，还得在旁边打打下手，锻炼🔕🀛几年之后才能独当一🝱🎻面！
萧晋昊把黑猪都杀死后，把石台清洗干净，开始对黑猪🗛🜒进行肢解，只见他😦🃫🚮手上的剔骨刀上下纷飞，一头肉猪⚓🐽转眼就被面目全非了。
最先砍下来的猪头褪毛、剔骨等工序，都由村里🗑🚼😯有👊经验的老手接管，卤猪头肉好吃，不过相当麻烦！