听完孙二娘介绍,闻一鸣🜎🁃🃅看着眼前如艺术品般🅣🈙⚘精致的河豚刺身,居🜙🂣🐫然有种不忍下筷的感觉!
半透明的河豚肉洁白如雪,田⚷云河的刀功不但最细小鱼刺全部剔除干净,还留下背脊一条鲜红,红白相间之中有种淡淡的凄美之感。
轻轻夹起一块,灯光下欣🜎🁃🃅赏着河豚鱼肉特有的纹理,⚍🐌⚂花纹如雪片般美丽,闪着淡淡荧光,这里的河豚切的比较厚,吃🙈🈛⚫起来更有口感,满足感更强烈。
“一般吃河豚都要沾醋,可老爷子嫌醋虽然能激发鱼肉的鲜味,掩盖最后一丝丝腥气,可也会破🝗坏河豚的原来味道。吃在🕮🍀嘴里会让嘴唇发麻,影响最后的口感,所以换成酱油。”
孙二娘用公筷夹起一块,沾沾酱油,轻轻送★到闻🏃一鸣盘子里,笑道:“先生,请!”
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“一般吃河豚都要沾醋,可老爷子嫌醋虽然能激发鱼肉的鲜味,掩盖最后一丝丝腥气,可也会破🝗坏河豚的原来味道。吃在🕮🍀嘴里会让嘴唇发麻,影响最后的口感,所以换成酱油。”
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