12月22日,太阳距离北回归线最远的时刻,这也是北半🞭球人们感觉最为寒冷的一☬🂞天,银杏村也不例外!

    冬至是24节气中最早被制订的一个,然而多数人并🙭🍧🊝不知🆈🍧道,冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前,周公始用土圭法测影,在洛邑测得天下之中的位置,定此为土中,这在当时有着政治意义的举动,却成了影响后世几千🋸年的节日之一。

    周公到洛阳,用土圭法测得洛阳所处的地方即为“天下之中”,然后开始占卜国家社稷的吉地。《》记载:周公“朝至于洛师”,对洛阳😎⛺🟟周边的几个地方做了考察,最后确⚪🔏定涧水东、瀍🅵🊺水西、瀍水东皆“惟洛食”(都是兴建宗庙社稷的好地方)。

    周公通过“土圭测景”选定洛邑基址🖜📡🜗的史实,被⚅🏁载入了古代典籍,也被后人奉为封邦建国的成法。

    冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为🞭从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,😐🀡♽谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

    各地🁾在冬至时有不同的风俗,经过数千年发🆎🎟展,形成了独特的节令食文化,吃饺子成为多数中国人🀤⚚冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。

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    冬至节亦🈛⚭称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间🖄🐅历来十分重视,从周😎⛺🟟代起就有祭祀活动。

    萧家自中原📳🞾🙳地区搬迁而来,虽然历经数百年🆎🎟风雨,但是许多传统习俗并为就此消散,倒反因为历经岁月而焕发出独特的魅力。

    虽然萧家在冬至这一天不会祭拜宗祠🖜📡🜗或者先人,但是准备各种好吃的,总是必不可少的。

    冬至这一天。离家里近的萧家族人都要赶回家里吃团圆饭。而老太爷等长辈也🗔🛓🛾是把这一天视为一个重要的节日。

    相比于往年,又多了萧风一家📇,因此今年的冬🂫👳🌽至显得更加热闹!

    萧风中午刚吃饭,就看到大姐已经开始在厨房里揉面了。这一下🚗。他自然而然地接过揉面的任务。充当苦力。

    要知道,🈛⚭全家几十口人,光是饺子皮就要弄上十好几斤。萧家又不习惯用机器揉面,一旦要做饺子,全靠手!

    萧风揉面的同时,🋞萧晋昊和萧强父子俩扛着一只宰杀好的带皮羊羔进了厨房,开始处理了。

    其实不光是齐鲁大地有在冬至这一天和羊肉汤的习惯,在华夏西南的高寒地区,冬至乃🈶🂴至冬天利用温补的羊肉汤驱寒滋补,也是很重要🋂🖢的风俗习惯。

    萧家在滇西北落户数百年,自然也是入乡随俗,这🄹🂢🐚一天不仅仅要包饺子、吃饺子,一锅热气腾腾的羊肉汤锅自然也是必不可少的。

    萧家使用的羊羔来自于‘镜湖牧场’的本地黑🂫👳🌽山羊,这种放养⛨🜽🇪在🚗牧场内的黑山羊因为没有喂养过饲料和各种激素,肉质鲜嫩而且没有腥膻味。

    如今,这种售价高达988rb的黑山羊已经成为了镜湖牧场又一个招牌美食🗔🛓🛾产品,活羊的均价高达25rb/斤,比普通山羊要贵上不少。即便如此,这些镜湖黑山羊每天出栏的羊羔都会被人们哄抢一空,最终成为了游客们的嘴里美食!

    今天一大早,萧🚿🙉晋昊和萧强就亲自到牧场的羊圈中挑选了这只总重超过40斤的未成年小公羊,赶在还未喂食之前送到了屠宰厂处理。

    若是换成了以前,🋞宰杀、褪毛等工序多半是要萧晋昊在坝子上亲自搞定,不过有了屠宰厂🈂之后,就方便多了。

    这不,扛着处理干净的带皮羊回到厨房,🇈🖣🔚萧晋昊就开始动手了⛨🜽🇪。