三十八章 、味道还不错(1/3)
“果然他用了咖喱，可是这个味道”
来自印度的go监督员露出了一抹果然🅣🈖⚀如此的神色，可是更多的困惑萦绕在他的脑海🝛🝬里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁，可是他总是觉🖾得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼？
可是很快，他的疑惑就被解答！
因为🗷☩🂄赵悠乾制作的咖喱鱼严格意义上来🅣🈖⚀说并不是单独的🜨料理，而是馅料！
只见新搓揉的📗🛀🙐面粉，在🝦赵悠乾📿♀🅓的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那种全新的手法，简直让许多专长为面包料理人的厨师感觉到🕠发现了🀘☬新世界。
不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法🌂，展现在整个西🝡美人面前的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包！”
“居然是要做咖喱面包！”
印🕟度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在一旁看着的费尔眼🅊🄵🁾神忍不住的一阵阵波动。
他🕟从来没有想到过，海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样的使用。
浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上，也🜨能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉的🅈🄥⛔浓郁香气。
可以说赵悠乾在他还在追求☦🁦发挥食材的极致味道的时候🜨，已经在考虑如何加强食材的味🂣🐤🁴道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法，而赵悠乾显然已经在这🙧两💹🖮🖁道上都有了足够的修行。
咖喱面包其实在西美也不常见，🅴算是东樱比较🎖👁经常会⚞💣出现的特殊小吃，不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么才能让龙趸鱼的🍘鲜味有一个起伏，而不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。
而咖喱面包的设计则是在考虑了整个菜品后，🎖👁觉得可以加入一定的主食，让整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体极速的发酵蓬松，被赵悠乾直接包上炒💹🖮🖁制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时🝄🈣候，另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上。
鱼🕟尾肉以嫩滑，脂肪少，却格外的鲜美著称🕔，🎖👁尤其是鱼类活动多以尾部为主，所以这里也有所谓的‘活肉’之名。
因为经常运动，龙🕝📈趸鱼尾的肉也格外的🅣🈖⚀富含肉汁，甚至比鱼腹肉那🏂🗓种充满了胶质和脂肪的肉汁又有不同。
来自印度的go监督员露出了一抹果然🅣🈖⚀如此的神色，可是更多的困惑萦绕在他的脑海🝛🝬里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁，可是他总是觉🖾得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼？
可是很快，他的疑惑就被解答！
因为🗷☩🂄赵悠乾制作的咖喱鱼严格意义上来🅣🈖⚀说并不是单独的🜨料理，而是馅料！
只见新搓揉的📗🛀🙐面粉，在🝦赵悠乾📿♀🅓的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那种全新的手法，简直让许多专长为面包料理人的厨师感觉到🕠发现了🀘☬新世界。
不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法🌂，展现在整个西🝡美人面前的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包！”
“居然是要做咖喱面包！”
印🕟度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在一旁看着的费尔眼🅊🄵🁾神忍不住的一阵阵波动。
他🕟从来没有想到过，海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样的使用。
浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上，也🜨能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉的🅈🄥⛔浓郁香气。
可以说赵悠乾在他还在追求☦🁦发挥食材的极致味道的时候🜨，已经在考虑如何加强食材的味🂣🐤🁴道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法，而赵悠乾显然已经在这🙧两💹🖮🖁道上都有了足够的修行。
咖喱面包其实在西美也不常见，🅴算是东樱比较🎖👁经常会⚞💣出现的特殊小吃，不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么才能让龙趸鱼的🍘鲜味有一个起伏，而不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。
而咖喱面包的设计则是在考虑了整个菜品后，🎖👁觉得可以加入一定的主食，让整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体极速的发酵蓬松，被赵悠乾直接包上炒💹🖮🖁制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时🝄🈣候，另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上。
鱼🕟尾肉以嫩滑，脂肪少，却格外的鲜美著称🕔，🎖👁尤其是鱼类活动多以尾部为主，所以这里也有所谓的‘活肉’之名。
因为经常运动，龙🕝📈趸鱼尾的肉也格外的🅣🈖⚀富含肉汁，甚至比鱼腹肉那🏂🗓种充满了胶质和脂肪的肉汁又有不同。