第二十四章 挂起来？(2/3)
此时食材篮里的食材也并🍴🌒⚅不是很多了，一些野葱小葱，一点柠檬，一些酸黄瓜和墨西哥腌辣椒，甚至属于海鲜类的只有一点颜色各异的杂贝。
而这也是赵悠乾正准备处理的食材。
提前入手检查过，这些杂贝已经被清洗得非常干净了，甚至就连吐沙也早已经经过处理，算是拿到手就可以直接📅😙🁰用的食材。
不过赵悠🅰乾要用也并非这么简单，而是直接🕏🈦🀤用这些杂贝制作酱料。
整整🍪🔫两大瓶酱油与水，按🍴🌒⚅照一比三的比例，将小汤锅装到半满，然后放入切开的洋葱，胡萝卜，芹菜，还有最关键的苹果带皮切块，都丢进去，煮到锅里的黝黑酱汁沸腾，再将那些杂贝放进去，然后小火熬煮半个小时。
这就是所谓的海鲜酱油了，只不过比一般的海鲜酱油花费的食材要更多些，倒🜻🙈是没有让评委和🐝🀴🁀观众里的料理人⚘👯🌗觉得有什么特别的地方。
反而是那些普通的西美观众，看到赵悠乾这🕏🈦🀤样处理酱油也十分好奇，他们之中也有人使用过这种传统♤的耀州调味料，显然并不太合他们的口味，就不知道赵悠乾🅸😼这么处理过后，会不会更加符合他们对美味的定义了。
“制作海🅰鲜酱油，这是要做红烧，还是蒸鱼？”
对于耀州料理也算是了解，不然也不会被选为评委，美食媒体的主⚰🕄编看着赵悠🜻🙈乾的动作露出了丝丝不解。
不过到了这个时候，赵悠乾反而慢了下来，用糯米饭混合着土豆粉⚰🕄制作了一种炸粉后，就开始对鸡蛋下功夫。
蛋白被取出来，只留下一堆蛋黄，然后用打蛋器不断的搅打，不时的加入一些沙拉油，明⚣📎显是在制作一种西美人非常熟悉的🚐💤📰酱料，蛋🍗☦黄酱！
这种比较经常出现的🃭🛁🙟酱料制作♱🌍一下就让大众失去了对赵悠乾的注意，电视方面的🙯🍸🌹转动也很快，直接将视线转移到了费尔那边，而正好这个时候费尔的料理达到了正特别的地方。
只不过对赵🙖悠🌷🃯乾更加关注的那些厨🁉师细细的品味过赵悠乾做的这些举动后，都忍不住露出了一种惊讶的神色。
‘不是一道料🌷🃯理，而是几种菜式结🁉合的拼盘料理么？’😚🁿
中村蓟看到电视画面🃭🛁🙟的转动，就直接闭目养神，开始在脑海里组合赵悠乾展🛱☣现出的几种食材和制作方法，然后才一脸的🁊赞叹睁开眼。
“果然是不到十八岁的超级天才居然🞞🕓要用这样的手法么”
“🕶只是就算主食材一🃭🛁🙟致，你能够把鲜味堆叠到极致么？”
“味道的融合，可没有那么简单啊！”
对赵悠乾了解颇深，可中村蓟可是知道真正的食戟永远没有定数，要完成他猜测的料理，赵悠乾现在展现出的东📅😙🁰西可还远远不够！
食戟场地当中，前面被忽略的♱🌍费尔一丝不苟的在处理着手里的食材，旁边是已经被切成了碎丁的北海道扇贝，要知道为了追求口味上的完美，他挑选的甚至是北海道道东的扇贝，🅞🇯贝柱肉会更加细腻，也更加的清甜。
而来自函馆的鱿鱼更是鱿鱼当中的上品，就算是生吃也是甘美无比，费尔在稍微汆烫了三十秒后，直接去掉表面会略带腥味的外皮，细腻白洁的鱿鱼肉就被切成了细条放到一边冰镇，可以说到现在他的料🙡理究竟是什么，也没有人猜测🌝得出来。
不过凭着这么多食材的堆叠，想必会🞞🕓是鲜味极♂🅨🉅端浓郁，味道十分具有爆发力的一🙯🍸🌹道菜。
而这也是赵悠乾正准备处理的食材。
提前入手检查过，这些杂贝已经被清洗得非常干净了，甚至就连吐沙也早已经经过处理，算是拿到手就可以直接📅😙🁰用的食材。
不过赵悠🅰乾要用也并非这么简单，而是直接🕏🈦🀤用这些杂贝制作酱料。
整整🍪🔫两大瓶酱油与水，按🍴🌒⚅照一比三的比例，将小汤锅装到半满，然后放入切开的洋葱，胡萝卜，芹菜，还有最关键的苹果带皮切块，都丢进去，煮到锅里的黝黑酱汁沸腾，再将那些杂贝放进去，然后小火熬煮半个小时。
这就是所谓的海鲜酱油了，只不过比一般的海鲜酱油花费的食材要更多些，倒🜻🙈是没有让评委和🐝🀴🁀观众里的料理人⚘👯🌗觉得有什么特别的地方。
反而是那些普通的西美观众，看到赵悠乾这🕏🈦🀤样处理酱油也十分好奇，他们之中也有人使用过这种传统♤的耀州调味料，显然并不太合他们的口味，就不知道赵悠乾🅸😼这么处理过后，会不会更加符合他们对美味的定义了。
“制作海🅰鲜酱油，这是要做红烧，还是蒸鱼？”
对于耀州料理也算是了解，不然也不会被选为评委，美食媒体的主⚰🕄编看着赵悠🜻🙈乾的动作露出了丝丝不解。
不过到了这个时候，赵悠乾反而慢了下来，用糯米饭混合着土豆粉⚰🕄制作了一种炸粉后，就开始对鸡蛋下功夫。
蛋白被取出来，只留下一堆蛋黄，然后用打蛋器不断的搅打，不时的加入一些沙拉油，明⚣📎显是在制作一种西美人非常熟悉的🚐💤📰酱料，蛋🍗☦黄酱！
这种比较经常出现的🃭🛁🙟酱料制作♱🌍一下就让大众失去了对赵悠乾的注意，电视方面的🙯🍸🌹转动也很快，直接将视线转移到了费尔那边，而正好这个时候费尔的料理达到了正特别的地方。
只不过对赵🙖悠🌷🃯乾更加关注的那些厨🁉师细细的品味过赵悠乾做的这些举动后，都忍不住露出了一种惊讶的神色。
‘不是一道料🌷🃯理，而是几种菜式结🁉合的拼盘料理么？’😚🁿
中村蓟看到电视画面🃭🛁🙟的转动，就直接闭目养神，开始在脑海里组合赵悠乾展🛱☣现出的几种食材和制作方法，然后才一脸的🁊赞叹睁开眼。
“果然是不到十八岁的超级天才居然🞞🕓要用这样的手法么”
“🕶只是就算主食材一🃭🛁🙟致，你能够把鲜味堆叠到极致么？”
“味道的融合，可没有那么简单啊！”
对赵悠乾了解颇深，可中村蓟可是知道真正的食戟永远没有定数，要完成他猜测的料理，赵悠乾现在展现出的东📅😙🁰西可还远远不够！
食戟场地当中，前面被忽略的♱🌍费尔一丝不苟的在处理着手里的食材，旁边是已经被切成了碎丁的北海道扇贝，要知道为了追求口味上的完美，他挑选的甚至是北海道道东的扇贝，🅞🇯贝柱肉会更加细腻，也更加的清甜。
而来自函馆的鱿鱼更是鱿鱼当中的上品，就算是生吃也是甘美无比，费尔在稍微汆烫了三十秒后，直接去掉表面会略带腥味的外皮，细腻白洁的鱿鱼肉就被切成了细条放到一边冰镇，可以说到现在他的料🙡理究竟是什么，也没有人猜测🌝得出来。
不过凭着这么多食材的堆叠，想必会🞞🕓是鲜味极♂🅨🉅端浓郁，味道十分具有爆发力的一🙯🍸🌹道菜。