第一十五章 味道还不错(1/3)
“果然他用了咖喱，可是这个味道”
来🐘⛰🞁自印度的go监督员露出了一抹果然如此的神色，可是更多🝚的困惑萦绕在他的脑⚎🐏⚣海里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香🗣🝟🌚料的味道也十分的浓郁，可是⚎🐏⚣他总是觉得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼？
可是很快，他的疑惑就被解答！
因为赵🄴🁮悠🛓乾制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单独的料理，而是馅料！
只见新搓揉的面粉，在🇶赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那🇦🚯种全新的手法，简直让许多专长为⛍🙅🇼面包料理人的厨师感觉到发现了新世界。
不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法，展现在整个西美🈫人面前的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包！”
“居然是要做咖喱面包！”
印度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品🄛♸，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在😳一旁看着的费尔眼神忍不住🃳的一阵阵波动。
他从来没有想到过，海🇶鲜食材竟然还能和咖喱结合以🗣🝟🌚后这样的使用。
浓香🈐♂的面包会把面粉特有的味道附带在🙔龙趸鱼肉上，也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖🄛♸喱和面粉的浓郁香气。
可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的极致味道的⛣🜊🀟时候🜁⚴🕧，已经在考虑如何加强食材⚎🐏⚣的味道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法🇶，而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修行。
咖🐘⛰🞁喱面包其实在西美也不常见，算是东樱比🇦🚯较经常会出现的特殊小吃，不过这⛍🙅🇼种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么🜈⛶🞵才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏，而🄛♸不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼🔜🁞帘。
而咖喱面包的设计则是在考虑了整个菜品后，觉得可以加入一🝚定的主🅪食，让整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体🔿极速的发酵蓬松，被赵悠乾🙔直接包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候，另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放🅠🈀在了台面上。
鱼尾肉以嫩滑，脂肪少，却格外的鲜美著称，🈟⛊尤🜈⛶🞵其是鱼类活动多以尾部为主，所以这里也有所谓的‘活肉’之名。
因为经常运动，龙趸鱼尾的肉也格外的富含肉汁，甚至比🌙鱼腹肉那种充满了胶质和脂肪的肉汁又有不同。
来🐘⛰🞁自印度的go监督员露出了一抹果然如此的神色，可是更多🝚的困惑萦绕在他的脑⚎🐏⚣海里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香🗣🝟🌚料的味道也十分的浓郁，可是⚎🐏⚣他总是觉得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼？
可是很快，他的疑惑就被解答！
因为赵🄴🁮悠🛓乾制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单独的料理，而是馅料！
只见新搓揉的面粉，在🇶赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那🇦🚯种全新的手法，简直让许多专长为⛍🙅🇼面包料理人的厨师感觉到发现了新世界。
不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法，展现在整个西美🈫人面前的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包！”
“居然是要做咖喱面包！”
印度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品🄛♸，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在😳一旁看着的费尔眼神忍不住🃳的一阵阵波动。
他从来没有想到过，海🇶鲜食材竟然还能和咖喱结合以🗣🝟🌚后这样的使用。
浓香🈐♂的面包会把面粉特有的味道附带在🙔龙趸鱼肉上，也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖🄛♸喱和面粉的浓郁香气。
可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的极致味道的⛣🜊🀟时候🜁⚴🕧，已经在考虑如何加强食材⚎🐏⚣的味道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法🇶，而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修行。
咖🐘⛰🞁喱面包其实在西美也不常见，算是东樱比🇦🚯较经常会出现的特殊小吃，不过这⛍🙅🇼种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么🜈⛶🞵才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏，而🄛♸不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼🔜🁞帘。
而咖喱面包的设计则是在考虑了整个菜品后，觉得可以加入一🝚定的主🅪食，让整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体🔿极速的发酵蓬松，被赵悠乾🙔直接包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候，另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放🅠🈀在了台面上。
鱼尾肉以嫩滑，脂肪少，却格外的鲜美著称，🈟⛊尤🜈⛶🞵其是鱼类活动多以尾部为主，所以这里也有所谓的‘活肉’之名。
因为经常运动，龙趸鱼尾的肉也格外的富含肉汁，甚至比🌙鱼腹肉那种充满了胶质和脂肪的肉汁又有不同。