163.美味桂花糕
果园🎨里，桂树芳香袭人。就是这淡淡芳香的桂花，让孙刚想起了桂花糕。
桂花糕，是一种可口甜食。是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。言外之意，要把桂花🀶🁎的芳香变成闻得到、吞得下的一种随心所欲的饮食。
桂花糕的历史🟇🚾🙁悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并🆗🏬🝋且拥有美丽的历史传说，更🎓🐮增添了桂花糕的历史价值。
“妈，你会做桂花糕吗？”孙刚在吃饭的🂥时候，问起来。🅉🄮🀷
“会啊，当年我还是姑娘的时候，经常做，🍹🍄那时候村子里就🜺🖻你外婆家有两棵桂花树。”孙妈自豪的说道。
“那我去弄点儿桂花，你给我做啊。”
“好，你个贪吃的家伙。”
暖暖的🙊秋阳照在桂花树上的时候，孙刚就站在椅子上，🞱😀扳弯桂花树枝，将金黄色的桂花一点点地捋下来，🆭💲放进淘米箩里。
摘下来的桂花需剔除杂质，再用清水漂洗过滤，沥干水分，放在阳光下曝晒。满席黄灿灿的桂花，🏫🝃🈟在阳光下闪着金光🚴🗧，远远地，就能闻到扑鼻的幽香。桂花采集完毕，就可以熬制桂花饴了。
桂花饴是制作桂花糕的🌖⚬🔜重要🂮💇原料。熬制时，在大铁锅里放进洗净的桂花、冰糖和水，并控制好冰糖和水的比例。
灶膛里架上由树根、杂树剖成的劈柴。劈柴火力旺，燃烧均匀而🔿持久，也💡易于控制火候，不致于熬糊。
这时的孙妈很是忙碌。她一会儿到灶膛里添柴火，一会儿到灶台前搅动锅💡里的桂花和冰糖，防🆗🏬🝋止锅底的桂花冰糖粘锅烧焦。
孙刚想帮妈妈烧火🍶🌡，孙妈不🂮💇让他插手，怕孙刚掌握不好火候，熬糊了就会有一股子怪味。
锅里的水分越来越少，冰糖与桂花渐渐融合成粘稠状，冒出来的蒸汽散发出馥郁的香味，溢满了屋子。站在浓香四溢的屋子里，似🄠乎透心透肺都是怡人的幽香。
孙妈告诉孙刚，这时香甜的桂🙵🎯花饴便🜜🃂熬好了。
制作桂花糕需要糯米粉，桂🂮💇花饴只是配料，糯米粉往往提前备好。
糯米粉在农村是🅻🜵用来做汤圆的🙵🎯，或者煎糯米饼的，很多家庭都是现成🗈🙥的。
有了桂花饴和糯米粉，接🙍🉃下来孙妈就开始制作桂花糕了。
先将糯米粉倒入面盆里，再倒进一些桂花饴，兑凉开水反复揉捏，使其混合均匀。这揉捏的活不用说，是🆭💲孙刚💠📍来干的。
做好后🙊的桂花糕是白中带一点黄，摸上去粘粘的，好象可以🜺🖻把桂花糕🗈🙥粘在手上。
接着将揉成绵🟇🚾🙁韧状的糯米🙍🉃粉搓成长条形并切成块，放在蒸屉里，笼屉上铺着干净的细纱布，然后将蒸屉端放在盛水的大铁锅里，盖上锅盖，架上劈柴慢慢蒸熟。
果园🎨里，桂树芳香袭人。就是这淡淡芳香的桂花，让孙刚想起了桂花糕。
桂花糕，是一种可口甜食。是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。言外之意，要把桂花🀶🁎的芳香变成闻得到、吞得下的一种随心所欲的饮食。
桂花糕的历史🟇🚾🙁悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并🆗🏬🝋且拥有美丽的历史传说，更🎓🐮增添了桂花糕的历史价值。
“妈，你会做桂花糕吗？”孙刚在吃饭的🂥时候，问起来。🅉🄮🀷
“会啊，当年我还是姑娘的时候，经常做，🍹🍄那时候村子里就🜺🖻你外婆家有两棵桂花树。”孙妈自豪的说道。
“那我去弄点儿桂花，你给我做啊。”
“好，你个贪吃的家伙。”
暖暖的🙊秋阳照在桂花树上的时候，孙刚就站在椅子上，🞱😀扳弯桂花树枝，将金黄色的桂花一点点地捋下来，🆭💲放进淘米箩里。
摘下来的桂花需剔除杂质，再用清水漂洗过滤，沥干水分，放在阳光下曝晒。满席黄灿灿的桂花，🏫🝃🈟在阳光下闪着金光🚴🗧，远远地，就能闻到扑鼻的幽香。桂花采集完毕，就可以熬制桂花饴了。
桂花饴是制作桂花糕的🌖⚬🔜重要🂮💇原料。熬制时，在大铁锅里放进洗净的桂花、冰糖和水，并控制好冰糖和水的比例。
灶膛里架上由树根、杂树剖成的劈柴。劈柴火力旺，燃烧均匀而🔿持久，也💡易于控制火候，不致于熬糊。
这时的孙妈很是忙碌。她一会儿到灶膛里添柴火，一会儿到灶台前搅动锅💡里的桂花和冰糖，防🆗🏬🝋止锅底的桂花冰糖粘锅烧焦。
孙刚想帮妈妈烧火🍶🌡，孙妈不🂮💇让他插手，怕孙刚掌握不好火候，熬糊了就会有一股子怪味。
锅里的水分越来越少，冰糖与桂花渐渐融合成粘稠状，冒出来的蒸汽散发出馥郁的香味，溢满了屋子。站在浓香四溢的屋子里，似🄠乎透心透肺都是怡人的幽香。
孙妈告诉孙刚，这时香甜的桂🙵🎯花饴便🜜🃂熬好了。
制作桂花糕需要糯米粉，桂🂮💇花饴只是配料，糯米粉往往提前备好。
糯米粉在农村是🅻🜵用来做汤圆的🙵🎯，或者煎糯米饼的，很多家庭都是现成🗈🙥的。
有了桂花饴和糯米粉，接🙍🉃下来孙妈就开始制作桂花糕了。
先将糯米粉倒入面盆里，再倒进一些桂花饴，兑凉开水反复揉捏，使其混合均匀。这揉捏的活不用说，是🆭💲孙刚💠📍来干的。
做好后🙊的桂花糕是白中带一点黄，摸上去粘粘的，好象可以🜺🖻把桂花糕🗈🙥粘在手上。
接着将揉成绵🟇🚾🙁韧状的糯米🙍🉃粉搓成长条形并切成块，放在蒸屉里，笼屉上铺着干净的细纱布，然后将蒸屉端放在盛水的大铁锅里，盖上锅盖，架上劈柴慢慢蒸熟。