一章 、武王威严?(1/5)
当天下午,宝安那边就来了一辆送货车。
除了常规货物外,那边厂里特意送过来一台柴油发🞬电机和两桶柴油,以备不时之需。
大家围着那台新式机器看了一阵热闹,守着关博睿等人装了一会儿设备后,便各自忙活各自🟎的事情。
因为👯🌛路途远,冷冻功能不到家,每次运过来的货物,最外层总有那么一两件货物的防护工作不到家,需要紧急处理。
拆开一箱新到的鸡爪,触手便是一股湿意。把里面半解冻的鸡爪全部倒进大🁶脸盆里面,大家七手八脚地给它们洗了个凉水澡。董大娘便把一只鸡爪放上案板,啪啪啪⛵🞮🗟几声,就把鸡爪上的鸡指甲去掉,然后按住鸡爪中部,🚹😗一扒拉,一块黄黄的厚皮就剥了下来。
同样的工作,钟务女她们处理🗀起来,可就慢了十倍不止。一刀划下去,不是不到位,就是划过了头,总得再补上几道刀口。撕扯下来的黄色厚皮,因此变得破破烂烂的。
董大娘看着她们,忍不住摇了摇头:“小关还说,如果生意好,就把旁边一圈也建起来,做成熟食铺或者小饭店。可瞧你们那手,别说是大厨了,就连帮厨都够呛。整个手跟脚似的,都不会🄽🃆用巧劲。”
曲亚丽不服气地反驳:“大娘,我们过来的时候,说的是帮忙卖😍⛰🞂东西和整理商店,没说🁡😇让我们天天在这剥皮去骨的。再说,我们以前哪有机会经常杀鸡啊,一年到头能够吃上两三次鸡就算不错了。”
说话间,董大娘已经处理了四五🁿只鸡爪,曲亚丽还在跟那只鸡爪上⛶🞼的残皮🏛努力奋斗中。
钟务女把新处理好的白白胖胖鸡爪放进篓子里,帮着说了一句:“大娘,这可真怨不得我们手笨。别说杀鸡一般是我爸妈的活,就算家里有鸡吃,我们也从来没有见过专门吃鸡爪鸡翅膀的。我也是到了这儿,才知道原来外面的人都不吃这些东西的,听关姐他们说外国人很多吃饭的时候根本不会去⛈😟🂨除骨头的。你说他们多浪费啊,这么好的东西怎么就不知道吃呢。”
董大娘笑着应道:“行了,我只是说一句,你们倒回我一句。你们这样太慢了,等店👖🈶里忙起来,活计肯定做不完。我们仨在这去鸡爪皮都这么费劲,你瞧瞧程如芳他们清理鸡杂那才麻烦呢。要做饮食,手上肯定得见功夫的。我听老裘说,一级厨师去除整只鸡的骨头,只需要一个开口。我跟着学了这么多年,手艺不到家,但也只要两三个口子就能全部拆出来了。有很多菜式,必须好,需要维持食物原来的模样。”
“那可完了,我这样的,摆明了祖师🕏爷不赏饭。”听到这,曲亚丽有点灰心丧气。
清好的鸡💋🐗爪,狠狠扔进篓子里,🁿溅出几滴水花。
文岚抹了抹🃨脸上沾的水,把装鸡爪📘🛇的箱子,拿到旁边,垒在其🙿🐅他箱子上面。
曲亚丽见状,连忙🝐不好意思地道🁿歉:“文岚,对不起👍🇧,我刚才的力气使得太大了。东西,你先放着,我一会儿再清理。”
“没事,丽姐😲姐🐀☙,你们忙,我闲着没事,随便逛逛。”💧
文岚倒觉得无所谓,这个年头就基本没有吃闲饭的人。就说现在,文雅和彦君在帮忙清理鸡杂,彦涛他们在楼上帮忙清理仓库😺🆟🐳,就连文榕也抓着抹布在楼上搞卫生。
文岚一抬头,就看见裘大爷💄🏐🙒正在给那些猪脚去骨,可文岚的印象中猪脚一直🁶都是连着骨头卖的,就连猪脚饭上的猪脚也是有🚇骨头的。
不懂就要问,文岚跑过去把垃圾扫成一堆,顺便问了一句:“裘爷爷,为什么要把猪脚都去了骨头呀?反正,大家平时买来吃也是带骨头的,🎈🏃🗞我们何必还每个都专⛻🟢门取了骨头再煮呢?”
裘大爷手上的刀片刻都不曾停顿:“我们这不是在厂里,不能去山上捡柴回来烧,不管是柴还🏆🗲🟦是煤炭,都得花钱买。再说,我们这地方小,东西煮多了,连放的地方都没有。这猪脚骨头多占地🆭方,去了骨,煮起来熟得快,省柴火。”
原来如此。
文岚回忆了一下,不管是以前住的地方,🕥还是后来的新安,似乎每年秋季,大家都会👖🈶积攒一堆的柴火。农村就更加明显了,家家户户的厨房外头都有一个大棚子,常年晾着一屋子的柴火。听说有些地⛸🟊方燃料少,每年为了捡柴,村落之间没少打架。
除了常规货物外,那边厂里特意送过来一台柴油发🞬电机和两桶柴油,以备不时之需。
大家围着那台新式机器看了一阵热闹,守着关博睿等人装了一会儿设备后,便各自忙活各自🟎的事情。
因为👯🌛路途远,冷冻功能不到家,每次运过来的货物,最外层总有那么一两件货物的防护工作不到家,需要紧急处理。
拆开一箱新到的鸡爪,触手便是一股湿意。把里面半解冻的鸡爪全部倒进大🁶脸盆里面,大家七手八脚地给它们洗了个凉水澡。董大娘便把一只鸡爪放上案板,啪啪啪⛵🞮🗟几声,就把鸡爪上的鸡指甲去掉,然后按住鸡爪中部,🚹😗一扒拉,一块黄黄的厚皮就剥了下来。
同样的工作,钟务女她们处理🗀起来,可就慢了十倍不止。一刀划下去,不是不到位,就是划过了头,总得再补上几道刀口。撕扯下来的黄色厚皮,因此变得破破烂烂的。
董大娘看着她们,忍不住摇了摇头:“小关还说,如果生意好,就把旁边一圈也建起来,做成熟食铺或者小饭店。可瞧你们那手,别说是大厨了,就连帮厨都够呛。整个手跟脚似的,都不会🄽🃆用巧劲。”
曲亚丽不服气地反驳:“大娘,我们过来的时候,说的是帮忙卖😍⛰🞂东西和整理商店,没说🁡😇让我们天天在这剥皮去骨的。再说,我们以前哪有机会经常杀鸡啊,一年到头能够吃上两三次鸡就算不错了。”
说话间,董大娘已经处理了四五🁿只鸡爪,曲亚丽还在跟那只鸡爪上⛶🞼的残皮🏛努力奋斗中。
钟务女把新处理好的白白胖胖鸡爪放进篓子里,帮着说了一句:“大娘,这可真怨不得我们手笨。别说杀鸡一般是我爸妈的活,就算家里有鸡吃,我们也从来没有见过专门吃鸡爪鸡翅膀的。我也是到了这儿,才知道原来外面的人都不吃这些东西的,听关姐他们说外国人很多吃饭的时候根本不会去⛈😟🂨除骨头的。你说他们多浪费啊,这么好的东西怎么就不知道吃呢。”
董大娘笑着应道:“行了,我只是说一句,你们倒回我一句。你们这样太慢了,等店👖🈶里忙起来,活计肯定做不完。我们仨在这去鸡爪皮都这么费劲,你瞧瞧程如芳他们清理鸡杂那才麻烦呢。要做饮食,手上肯定得见功夫的。我听老裘说,一级厨师去除整只鸡的骨头,只需要一个开口。我跟着学了这么多年,手艺不到家,但也只要两三个口子就能全部拆出来了。有很多菜式,必须好,需要维持食物原来的模样。”
“那可完了,我这样的,摆明了祖师🕏爷不赏饭。”听到这,曲亚丽有点灰心丧气。
清好的鸡💋🐗爪,狠狠扔进篓子里,🁿溅出几滴水花。
文岚抹了抹🃨脸上沾的水,把装鸡爪📘🛇的箱子,拿到旁边,垒在其🙿🐅他箱子上面。
曲亚丽见状,连忙🝐不好意思地道🁿歉:“文岚,对不起👍🇧,我刚才的力气使得太大了。东西,你先放着,我一会儿再清理。”
“没事,丽姐😲姐🐀☙,你们忙,我闲着没事,随便逛逛。”💧
文岚倒觉得无所谓,这个年头就基本没有吃闲饭的人。就说现在,文雅和彦君在帮忙清理鸡杂,彦涛他们在楼上帮忙清理仓库😺🆟🐳,就连文榕也抓着抹布在楼上搞卫生。
文岚一抬头,就看见裘大爷💄🏐🙒正在给那些猪脚去骨,可文岚的印象中猪脚一直🁶都是连着骨头卖的,就连猪脚饭上的猪脚也是有🚇骨头的。
不懂就要问,文岚跑过去把垃圾扫成一堆,顺便问了一句:“裘爷爷,为什么要把猪脚都去了骨头呀?反正,大家平时买来吃也是带骨头的,🎈🏃🗞我们何必还每个都专⛻🟢门取了骨头再煮呢?”
裘大爷手上的刀片刻都不曾停顿:“我们这不是在厂里,不能去山上捡柴回来烧,不管是柴还🏆🗲🟦是煤炭,都得花钱买。再说,我们这地方小,东西煮多了,连放的地方都没有。这猪脚骨头多占地🆭方,去了骨,煮起来熟得快,省柴火。”
原来如此。
文岚回忆了一下,不管是以前住的地方,🕥还是后来的新安,似乎每年秋季,大家都会👖🈶积攒一堆的柴火。农村就更加明显了,家家户户的厨房外头都有一个大棚子,常年晾着一屋子的柴火。听说有些地⛸🟊方燃料少,每年为了捡柴,村落之间没少打架。