第0章-杀浪隐(1/3)
杀猪菜不是一道菜，而是由多种菜品组成的系列🔖🀩菜的一🃈🕷个总称，就和满汉😁⚅全席一个概念。
一桌子菜，可以说是🕮把整头猪都全部用上🏦🜘了，一点都不浪🆑🎺🖇费。
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的🕮菜，各具风味，还都挺好吃。
张步凡要学习杀猪菜的做法，这个是提前和李哥一家子商量过的，但是到了跟前，和佟☬丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了📄。
得亏李哥还记着，那边杀完猪，整头猪都处理完了，眼见着自家媳妇儿准备🝊开始做饭了，急忙出来找人。
传说🈜中做杀猪菜一绝的并不是🆢👐李哥，而是他媳妇儿张姐，此时正带着几个闺女在厨房里忙⚃活着。
这一家子人办事是真的利索，就张步凡他们在操场上玩的这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了，等到张步凡赶🕷🎐🐍到厨房🝨🍨的时候，他们已经开始做饭了。
四个女的，最大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个都是她闺女，现在两个人坐在那里灌血肠，一个在那里🄺🂨熬猪骨汤，剩下的一个则和张姐一起，一人一张案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李哥带着两🀺人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃到，就是📺☓⚩这个皮冻啊，还得等个几天。”
张步凡笑道：“没事，到时候咱们留个电话，🝯等皮冻好了你给我打电话，我再来取。”
“好啊，那就这么定了👖🈵，你们先看着。”李哥🝯笑着回应，转头去院子里收拾地面去了。
张步凡凑到张姐身边问道：“🆢👐张姐，咱们先做哪道菜啊？”
“先做个白肉。”张姐答道：“俺也不知道你们的口味，就做个蒜泥的吧，然后做拆骨肉和酸菜血肠，对了，血肠、下水这些你们能吃吗😭？”
“猪内脏啊？能吃，当然🖓💎能吃了🚐。”张步凡连连点头，接着回头看一眼佟丽亚，别看她是边疆人，但不是那些少数名族，所以对猪肉来者不拒，还挺喜欢吃，张步凡也没少给她做肥肠之类的菜吃。
“那就好，🀺那就再给🕮你们做个护心肉和手掰肝。”张姐说道。
“得嘞，那就这么定了，您做着，我在边上学习顺⚩🔄便给你打下手。”张步凡笑道。
“使不得使不得🐉，你是客人，怎么还能让你打下手⚩🔄呢？不行不行。”张姐连连摆手。
“那🈜行吧，我就在边🕮上看着。”张步凡也不坚持，笑着应下。
一桌子菜，可以说是🕮把整头猪都全部用上🏦🜘了，一点都不浪🆑🎺🖇费。
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的🕮菜，各具风味，还都挺好吃。
张步凡要学习杀猪菜的做法，这个是提前和李哥一家子商量过的，但是到了跟前，和佟☬丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了📄。
得亏李哥还记着，那边杀完猪，整头猪都处理完了，眼见着自家媳妇儿准备🝊开始做饭了，急忙出来找人。
传说🈜中做杀猪菜一绝的并不是🆢👐李哥，而是他媳妇儿张姐，此时正带着几个闺女在厨房里忙⚃活着。
这一家子人办事是真的利索，就张步凡他们在操场上玩的这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了，等到张步凡赶🕷🎐🐍到厨房🝨🍨的时候，他们已经开始做饭了。
四个女的，最大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个都是她闺女，现在两个人坐在那里灌血肠，一个在那里🄺🂨熬猪骨汤，剩下的一个则和张姐一起，一人一张案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李哥带着两🀺人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃到，就是📺☓⚩这个皮冻啊，还得等个几天。”
张步凡笑道：“没事，到时候咱们留个电话，🝯等皮冻好了你给我打电话，我再来取。”
“好啊，那就这么定了👖🈵，你们先看着。”李哥🝯笑着回应，转头去院子里收拾地面去了。
张步凡凑到张姐身边问道：“🆢👐张姐，咱们先做哪道菜啊？”
“先做个白肉。”张姐答道：“俺也不知道你们的口味，就做个蒜泥的吧，然后做拆骨肉和酸菜血肠，对了，血肠、下水这些你们能吃吗😭？”
“猪内脏啊？能吃，当然🖓💎能吃了🚐。”张步凡连连点头，接着回头看一眼佟丽亚，别看她是边疆人，但不是那些少数名族，所以对猪肉来者不拒，还挺喜欢吃，张步凡也没少给她做肥肠之类的菜吃。
“那就好，🀺那就再给🕮你们做个护心肉和手掰肝。”张姐说道。
“得嘞，那就这么定了，您做着，我在边上学习顺⚩🔄便给你打下手。”张步凡笑道。
“使不得使不得🐉，你是客人，怎么还能让你打下手⚩🔄呢？不行不行。”张姐连连摆手。
“那🈜行吧，我就在边🕮上看着。”张步凡也不坚持，笑着应下。