第一十九章 九转丹劫 2(2/3)
“📾☷这白饭怎么做？”王涛疑惑，便是一旁的郝义和张尧也是一脸迷茫。这题出的有够怪的。🜹
比赛的六📉🙄人也未行动，在想该如何做这🂃道饭。吴天看向康统“康师傅，你觉得他们谁先会动手。”
“江浙会馆的谢尧。”康统淡淡道。
“为何？”吴天有些好奇。
“江浙本就鱼米之乡，稻米多是贡品，若论对江南食材了解之深，在场🞬🗑🚹参赛之人少有比过他的。”康统成名江南时曾见过谢尧，那是此人厨艺便闻名江南。放在这群人中，实在是难以让其忽视。
却见谢尧果真如康统所料，率先上前挑选食材，似是已经有了腹稿。观众好奇，见谢尧在鸡笼前挑选活🇲🜝🃄鸡。
“使用鸡肉佐以米饭，怕是跑题了。”吴天见状，心🝂🈘⚍下想到。见谢尧动手，其余几人也开始行动。
拿手捂住李浔的眼睛，李清📚🛖🜖瑶害怕杀鸡的场面吓🏲🝾🐲坏孩子。只见谢尧动手极快，鸡并没有胡乱挣扎，一会儿变没了动静。将鸡处理干净，取出鸡油后将整鸡放入砂锅炖煮，随后开始用鸡油炒制生米。
“这是什么法子？”吴👎🇭天有些疑惑，康统也有些好奇，看向谢尧的位置。鸡汤🁴炖好，谢尧先尝了尝，让后将鸡汤浇在刚刚炒完的米内，上锅蒸制。随后将鸡捞出放入冰凉的进水内。使其表皮紧致。待米饭蒸好，将鸡肉蘸料做好，谢尧率先做完了菜。
看着眼前的饭菜，淮阴侯先动了筷子，鸡肉入口爽滑，配合蘸料别有一番风味，米饭也包含鸡肉的味道，满意的点点头。三人对视一眼，🕁康统将筷子放下，看着谢尧“谢师傅，此菜是你自创？”
却见👭谢尧摇了摇头⚑“并非，只是游历时救了一户人家，那家老妇为了感恩将家中老母鸡杀了做了这菜，我只不过稍加改良而已。”
“此菜叫什么名字？”吴天问道。
“📾☷当地人家宴客时所做，没有名字。”谢尧道。
“此地何名？”张固看向谢尧。
“此地名为文昌县，当地家养的鸡口感极好，我这菜所选的鸡还是要差上不📭🞅少。”谢尧有些惋惜💂🏄。
“那便叫文昌鸡饭吧。”张固提议。待下属传来淮阴侯定下的菜名时，林源一口将茶水喷出，🉂🄝看的一旁众人莫名其妙。而林源却在不断告诫自己这是个巧合♳🌛⛘。
赵婷依然是最慢的一个，她将笼屉一层层取下，开始做最后一道工🖖序。王涛看过去奇道“她没做完？🜠”
只见赵婷将开始蒸制米饭时放在最下层的食材一一取出📪🝮🎟，按量分好。随后将蛋黄打入稍稍放凉的💂🏄米饭内，轻轻搅💏🐸动，力求每粒米都能粘上蛋液。大火热锅，先将配菜炒制一遍，随后倒入米饭，因为蛋液缘故，并不能炒制太长时间。
赵婷的时间把握的极好，炒饭出锅后粒粒金🂐黄，同配菜的搭配也🀲很好。将米饭送入口中，吴天点了点头，开口道“火候把握的极好，没有焦糊的口感。米饭因为蒸制的原因，有不少配菜的味道，种类虽多，但因为搭配的好，味道却没有杂乱。”
康统点了点头表示认🂪👢同。参与比赛的六人，唯独赵婷一位女子，且出身没有其他几位好，只是在小县城经营自家的酒馆，但厨艺却不容小觑，稍加指导，厨艺必定高过不少人。
比赛结束，谢尧取得本场第一，赵婷排列第三，第二名被川西商会厨师兰盛凭借一道江浙名吃扬州炒饭取得。看着得意洋洋的张尧，郝义不怀好意道“张会长，你怕是不知道靖国公缺厨子这事儿⚲🕗。”
张尧笑意戛然而止，这才想起来这比赛是林源选厨子办的。不禁有些愁苦“应该选不上吧。”郝义🕈看着好笑，却没说什么。
比赛的六📉🙄人也未行动，在想该如何做这🂃道饭。吴天看向康统“康师傅，你觉得他们谁先会动手。”
“江浙会馆的谢尧。”康统淡淡道。
“为何？”吴天有些好奇。
“江浙本就鱼米之乡，稻米多是贡品，若论对江南食材了解之深，在场🞬🗑🚹参赛之人少有比过他的。”康统成名江南时曾见过谢尧，那是此人厨艺便闻名江南。放在这群人中，实在是难以让其忽视。
却见谢尧果真如康统所料，率先上前挑选食材，似是已经有了腹稿。观众好奇，见谢尧在鸡笼前挑选活🇲🜝🃄鸡。
“使用鸡肉佐以米饭，怕是跑题了。”吴天见状，心🝂🈘⚍下想到。见谢尧动手，其余几人也开始行动。
拿手捂住李浔的眼睛，李清📚🛖🜖瑶害怕杀鸡的场面吓🏲🝾🐲坏孩子。只见谢尧动手极快，鸡并没有胡乱挣扎，一会儿变没了动静。将鸡处理干净，取出鸡油后将整鸡放入砂锅炖煮，随后开始用鸡油炒制生米。
“这是什么法子？”吴👎🇭天有些疑惑，康统也有些好奇，看向谢尧的位置。鸡汤🁴炖好，谢尧先尝了尝，让后将鸡汤浇在刚刚炒完的米内，上锅蒸制。随后将鸡捞出放入冰凉的进水内。使其表皮紧致。待米饭蒸好，将鸡肉蘸料做好，谢尧率先做完了菜。
看着眼前的饭菜，淮阴侯先动了筷子，鸡肉入口爽滑，配合蘸料别有一番风味，米饭也包含鸡肉的味道，满意的点点头。三人对视一眼，🕁康统将筷子放下，看着谢尧“谢师傅，此菜是你自创？”
却见👭谢尧摇了摇头⚑“并非，只是游历时救了一户人家，那家老妇为了感恩将家中老母鸡杀了做了这菜，我只不过稍加改良而已。”
“此菜叫什么名字？”吴天问道。
“📾☷当地人家宴客时所做，没有名字。”谢尧道。
“此地何名？”张固看向谢尧。
“此地名为文昌县，当地家养的鸡口感极好，我这菜所选的鸡还是要差上不📭🞅少。”谢尧有些惋惜💂🏄。
“那便叫文昌鸡饭吧。”张固提议。待下属传来淮阴侯定下的菜名时，林源一口将茶水喷出，🉂🄝看的一旁众人莫名其妙。而林源却在不断告诫自己这是个巧合♳🌛⛘。
赵婷依然是最慢的一个，她将笼屉一层层取下，开始做最后一道工🖖序。王涛看过去奇道“她没做完？🜠”
只见赵婷将开始蒸制米饭时放在最下层的食材一一取出📪🝮🎟，按量分好。随后将蛋黄打入稍稍放凉的💂🏄米饭内，轻轻搅💏🐸动，力求每粒米都能粘上蛋液。大火热锅，先将配菜炒制一遍，随后倒入米饭，因为蛋液缘故，并不能炒制太长时间。
赵婷的时间把握的极好，炒饭出锅后粒粒金🂐黄，同配菜的搭配也🀲很好。将米饭送入口中，吴天点了点头，开口道“火候把握的极好，没有焦糊的口感。米饭因为蒸制的原因，有不少配菜的味道，种类虽多，但因为搭配的好，味道却没有杂乱。”
康统点了点头表示认🂪👢同。参与比赛的六人，唯独赵婷一位女子，且出身没有其他几位好，只是在小县城经营自家的酒馆，但厨艺却不容小觑，稍加指导，厨艺必定高过不少人。
比赛结束，谢尧取得本场第一，赵婷排列第三，第二名被川西商会厨师兰盛凭借一道江浙名吃扬州炒饭取得。看着得意洋洋的张尧，郝义不怀好意道“张会长，你怕是不知道靖国公缺厨子这事儿⚲🕗。”
张尧笑意戛然而止，这才想起来这比赛是林源选厨子办的。不禁有些愁苦“应该选不上吧。”郝义🕈看着好笑，却没说什么。