28章 、一战成名(1/3)
陈锋之所以要将黑猪的事情告诉张晓青，就是因为这是一个很好的宣传平台，而且《舌尖上🂢🐞🁁的华国》播出的时间也大概与陈锋想要公布黑猪的时间大致一致⛳🞞。
都是在腊月里大家都要准备年货的时候。
“不是普通的猪？”陈锋的话引起了张晓青🜢🜢的兴趣。
张🄎★☤晓青身为一个老饕，更是国内知名的美食点评家以及美食纪🞫🗈录片的导演，他自然知道人们日常🄋食用的猪肉都是些什么品种的。
目前华国肉用猪品种🂫以外种猪和外种猪杂交猪为主，主要的🍃🅗品种有都是欧洲的大白猪，长白猪，以及美洲的杜洛克猪三种洋猪。
这🄎★☤三种洋猪为成为华国人的桌上餐🎃🎛的主要原因还是因为🚠他们是主导瘦肉型以及长肉快生长周期短为主。
莫非这陈锋🆪的饭店所用猪是地地🛓🛼⚄道道的华国土猪不成？
据张晓青所🆪知，因为洋猪生长周期短，长肉快，伸手养猪户的青睐，所以养殖华国土猪的人越来越少🂤，这就导致了华国土猪有四种已经灭绝，另外三十多种濒危活濒临灭绝🝐。
哪怕被誉🀟♨为“蜀中回锅肉标配的”成华猪的存栏量仅仅为100头左右，对外售价更是一头猪堪比一套楼房。
怪不得这🀟♨陈锋的饭店价格如此之高，原来是使用了濒临灭绝的华国土猪啊。
只不过他使用的🏎是那🂫种土猪呢？张晓青还是十分纳闷，华国土猪除了已经灭绝的几种较为出名的他也都有品尝，可是其中的味道还是与味央食府的味道相差甚远。
陈锋说道“这猪是📂😆我自己培养的，我取名为黑猪。”
“黑猪？这名字也📂😆太过普通😑了吧！”张晓青继续问道🏆“是否和成华猪有什么关系？”
张晓青知道，成华猪也是蜀中土生土长🚂🐠的黑毛猪，而陈锋的猪也叫黑猪，这其🖃🏸中肯🖙📁定有着什么血缘关系。
“成华猪？🆪”陈锋也是听说过这种猪的，是一种黑🆀色长毛的猪的品种，他还小的时候🔗🀳🀺成华猪基本上随处可见，家家户户过年都要杀上一头的。
陈锋🗋🚁之前都没有想到这一层😑，既然这样正好给异界黑猪的横空出世攀上一个地球亲🖙📁戚了。
“没错，我培养的这黑猪，是我在我们村后山发现的一种黑色野山猪。据我猜测这应该是家养成华猪的祖先吧。这黑色野👶🍒山猪最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到9，而我们日常食用的洋猪仅仅只有1。”陈锋详细的将黑猪的优点向张😪🄏晓青讲了出来。
“我知道，鸡👑内脂肪含量越高，便越容易在肉的横切🏆面形成雪花纹，达到9便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。
“做错！🀟♨这黑猪的每🂫一片肉的横切面都🚂🐠是大理石纹路的！”
陈锋说完之后看了看
时间，才不过九点左右。距离米其林的美食点评团队到来还有很长时间，陈锋打算带着他们去参观一下自己的养猪厂。
米其林美食点👑评团队，陈锋已经不是🝟🌜很在意了。毕竟对于陈锋来说，《舌尖上的华国》与🇭🛵米其林的美食点评相对比，自然是要选择《舌尖上的华国》了。
都是在腊月里大家都要准备年货的时候。
“不是普通的猪？”陈锋的话引起了张晓青🜢🜢的兴趣。
张🄎★☤晓青身为一个老饕，更是国内知名的美食点评家以及美食纪🞫🗈录片的导演，他自然知道人们日常🄋食用的猪肉都是些什么品种的。
目前华国肉用猪品种🂫以外种猪和外种猪杂交猪为主，主要的🍃🅗品种有都是欧洲的大白猪，长白猪，以及美洲的杜洛克猪三种洋猪。
这🄎★☤三种洋猪为成为华国人的桌上餐🎃🎛的主要原因还是因为🚠他们是主导瘦肉型以及长肉快生长周期短为主。
莫非这陈锋🆪的饭店所用猪是地地🛓🛼⚄道道的华国土猪不成？
据张晓青所🆪知，因为洋猪生长周期短，长肉快，伸手养猪户的青睐，所以养殖华国土猪的人越来越少🂤，这就导致了华国土猪有四种已经灭绝，另外三十多种濒危活濒临灭绝🝐。
哪怕被誉🀟♨为“蜀中回锅肉标配的”成华猪的存栏量仅仅为100头左右，对外售价更是一头猪堪比一套楼房。
怪不得这🀟♨陈锋的饭店价格如此之高，原来是使用了濒临灭绝的华国土猪啊。
只不过他使用的🏎是那🂫种土猪呢？张晓青还是十分纳闷，华国土猪除了已经灭绝的几种较为出名的他也都有品尝，可是其中的味道还是与味央食府的味道相差甚远。
陈锋说道“这猪是📂😆我自己培养的，我取名为黑猪。”
“黑猪？这名字也📂😆太过普通😑了吧！”张晓青继续问道🏆“是否和成华猪有什么关系？”
张晓青知道，成华猪也是蜀中土生土长🚂🐠的黑毛猪，而陈锋的猪也叫黑猪，这其🖃🏸中肯🖙📁定有着什么血缘关系。
“成华猪？🆪”陈锋也是听说过这种猪的，是一种黑🆀色长毛的猪的品种，他还小的时候🔗🀳🀺成华猪基本上随处可见，家家户户过年都要杀上一头的。
陈锋🗋🚁之前都没有想到这一层😑，既然这样正好给异界黑猪的横空出世攀上一个地球亲🖙📁戚了。
“没错，我培养的这黑猪，是我在我们村后山发现的一种黑色野山猪。据我猜测这应该是家养成华猪的祖先吧。这黑色野👶🍒山猪最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到9，而我们日常食用的洋猪仅仅只有1。”陈锋详细的将黑猪的优点向张😪🄏晓青讲了出来。
“我知道，鸡👑内脂肪含量越高，便越容易在肉的横切🏆面形成雪花纹，达到9便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。
“做错！🀟♨这黑猪的每🂫一片肉的横切面都🚂🐠是大理石纹路的！”
陈锋说完之后看了看
时间，才不过九点左右。距离米其林的美食点评团队到来还有很长时间，陈锋打算带着他们去参观一下自己的养猪厂。
米其林美食点👑评团队，陈锋已经不是🝟🌜很在意了。毕竟对于陈锋来说，《舌尖上的华国》与🇭🛵米其林的美食点评相对比，自然是要选择《舌尖上的华国》了。