全宝财原本只是问问,因为要做出地道的重庆小面没有两🃂把刷子肯定是不行的,这对於重庆以外⚘👧🋓的厨师来说难度不小。

    “嗯可以的,您电话多少?我记一下。”

    全宝财报了自己的号码跟姓名,对着宁城再三道谢之後才消🝲🏁🗌失在🂜🏦夜sE中。

    接下来的时间,断断续🟏🜍续的有两🈙三个人上门吃饭,一直忙到晚上八点多,宁城把店里上下卫生Ga0完却没有马上上二楼洗漱休息,反而是来到了厨房。🚡

    正好他还没吃晚餐

    可以趁着晚上空闲时间🟏🜍,练习下如何把重庆⛘🚨🕷小面给做好,也当填肚子了。

    还是那个关键,要🉯🊳做🋠🚲🗖出让全宝财满意的味道。

    面条🉊🅩店里有,瘦r0U蔬菜🕐🈵🂮早上买的也还有剩余,其他🞮🗠🜿的芝麻,花椒面这些配料也都有。

    作为一道闻名全国的小面

    重庆小面的灵魂其实是辣椒油,🈙一勺好的辣椒油🈠,可以让一份凉拌菜或🔊⚟一份面食立竿见影地人见人Ai。

    没有系统的🋄帮助,🉯🊳宁城也不知道自己做出来的辣椒💐👄🆒油能不能满足要求。

    只能是先试着做做看

    先做配料,最後☊♒煮面,然後把煮🈙好的面条🃮放到碗里就好了。

    为了尽可能的让自己做出来的面条味道好一点,动手⚟💦🔃之前宁城还是先用🔊⚟手机在各大网上平台学习了一番,拿着笔跟纸把那些要点一一写在了本子上。🙭

    一个小时以後

    拍了拍写满字迹的笔记本👄🆒🏀👄🆒🏀,宁城开始动手做面。

    首先需要高汤,好在白天店里一直有熬制的骨汤,可能没有🝲🏁🗌早上那麽鲜美了🆌,但对於练习来说就无🍭🋑😦伤大雅。

    然後把辣椒面和芝麻放入小碗中

    锅中注入油烧至六成热

    将热油浇在辣椒☊♒碗中,搅拌均🔍⚿匀即成🎾🖰油辣子。

    花生米🚙放入锅中炒香,把炒香的花生米压碎备用。💐👄🆒

    弄好🉊🅩之後宁城又把葱切碎,姜打成粉末,蒜打碎用小火炒熟做成蒜蓉。