第一十八章-多年前的秘密(1/2)
第六十一章、中世纪全面崩坏（中）
除了登峰造极的整个儿龙虾馅和螃蟹馅的“仰望星空派”（感觉更像是把活🟗🝓螃蟹和活龙虾丢进面粉里滚了🂮滚,然后直接放进炉子里烘烤）之外,其它的菜肴也让王秋这个讲究吃喝的中国人看得眉头直跳。
由⛏🙗于眼下正是万物凋零的寒冬腊月,以中世纪的食物保🏾☈存技术条件,除了少量的洋葱之外,基本搞不到什么水果和蔬菜。而且中世纪的英国贵族,普遍认为蔬菜是贱民吃的劣等食品（他们靠吃水果补充维生素）,在宴会上根本拿不出手🜈⛵🞲,所以桌上几乎是清一色的鱼肉大荤筵席——许多滚烫的烤香肠被放在一只木盘子里端上来,看上去粗粗的,油汪汪的,烤得稍稍有点焦,但还是让人感觉很有食欲。
可问题是,王秋用自备的餐刀切开了一看,发现香肠里面填🈶🂱的却不是碎肉和油脂,而是灌满了猪血：这玩意儿的正式名称是“血香肠”。若是咬一口下去,立即就是血水四溅,场面甚是惊悚,却很受中世纪欧洲骑士们的喜欢——中世纪欧洲人烤香肠的方式似乎跟烤牛排一样,也讲究烤成三分熟到七分熟,外焦内嫩,所以香肠的外表看上去🀾都已经焦了,里面居然还是生的,灌🍖进去的猪血基本都还没凝固呢
饶是中国的菜市场里也有卖猪血的,王秋过去也在饭店里吃过猪血豆腐汤和闽南猪血糕,并且觉得味道还过得去,但那好歹还是熟透了的。对于这💗💀🎱种半生不熟的血香肠,他还是只能退避三舍、敬谢不敏。
除此之外,如果不把面包给泡进令人作呕的猪下水杂碎汤（内脏没弄于净）里,那么黑面包固然需要一副铁齿铜牙才能啃得动,白面包的硬度也跟后世的硬饼于类似,而且上面还霉迹斑斑,下口处务必挑了又挑才行。还有中世纪欧洲人常吃的腌鲱鱼,如果用油煎一下的话,或许还会味🐣🁮道不错,就像中国的油炸臭豆腐一样,但这些中世纪英格兰的厨子们却偏偏不做任何烹饪,直接把生的腌鲱鱼和切片的生洋葱一起装盘送上来,说是用于夹在面包里吃——上帝啊,这不等于是既虐待🌎♤自己的鼻子,又考验自己的牙齿吗？
所以,分到王秋餐盘里的这些腌鲱鱼,最后全都便宜了桌子底下那些转来转去喵喵叫的肥猫📂😄。
然后还有一道藏红花加桃子煮的天鹅🐞🀼肉,味道同样古怪无比,让王秋感觉这简直是在糟蹋上好的食材。
虽然坐在高台上的王秋吃得味同嚼蜡、半饥不饱,但下面的霍格沃兹学员们,却是吃得异常开心和欢快,充满了中世纪欧洲人特有的“淳朴的乡野风趣”——看,不断有脏得不可思议的手指头戳进半生不熟的烤肉或炖肉,撕下肉条往嘴里塞;听,不断有声声饱嗝滚滚臭屁在厅堂炸响,庆祝食客们的肠胃过载、小腹胀气,而且绝对不会有人认为这是失礼,反而被普遍看做是赞美主人饭菜丰盛的表现,类似于鼓掌庆祝;还有成群幸福得龇牙咧嘴的猫狗们,绕着🖜📜一张张餐桌不停游走,敏捷地掠走从天而降的骨头和内脏,好像一条条神出鬼没、身姿矫健的流动泔脚桶,令同样趴在地上搜索肉末而不得的奴仆们自愧弗如……
什么,为啥不用刀叉？哎,如今除了一部分最讲究的意大利人,全欧洲的基督徒基本上都是直接用手吃饭的,即使在贵族的上流社会圈子之中,刀叉的推广也得等到下一个世纪,至于下等老百姓🚖就更别提了……偏偏如今霍格沃兹的学员已经是第五届,那些能够来求学法术的高级贵族和文化人,早已学成毕业了,眼下坐在这里的学员,都是些小商人、小神父和骑🅾🌋♎士之类地位较低之人,自然没那么斯文和讲⛿究。
没办法,中世纪的绝大部分欧洲人,就是这么一帮不拘小节的粗🛥🞠俗家伙。而即使到了二十一世纪,英国醉汉也是出了名的暴力、粗鲁和擅长闹事……甚至比喝足了伏特加的俄国毛子还要更凶暴
面对这么一副闹闹哄哄、令人作呕,犹如丐帮年终聚餐的众生相,为了不毁灭自己所剩无几的食欲,王秋只得低下头来权作不知,一边喝几口葡萄酒,一边享用桌上唯一☺🄟⚚还能入口的麦片粥,不时往里面加上几勺蜂蜜来调味——这些蜂蜜倒是原生态纯天然无污染的绿色产品,绝对不是后世那种掺了糖浆的假货：现代人习以为常的蔗糖,在中世纪欧洲可是闻所未闻。在南亚和东南亚原产的蔗糖,要到6世纪之后,才随着大航海时代全球贸易的开启,逐渐成为欧洲人餐桌上甜味剂的主要来源。在那之前,少量沿着丝绸之路从东方贩来的蔗糖,被欧洲人不是当成调味品,而是当成人🕹🎣参一样的滋补品,摆在药店里高价出售的
虽然之前从印度搜罗贱民和首陀罗的时候,威尼斯商人除了香料和棉布,也贩了不少蔗糖回来——他们是看到什么便宜就收购什么,但出于习惯性思维,威尼斯人还是把这些糖当成药品出🔣🐁售,🂃🌋绝对舍🚻😥🃟不得掺进蜂蜜里造假：从实际价格上来算,这年头欧洲市场上的蔗糖价格,甚至比蜂蜜还要昂贵一些呢
但⛏🙗同样的道理,后世英国那些花样繁多、色彩缤纷、足以⊥小女生亮起星星眼的精致甜点（或许是因为英国人🗆🙙喜欢喝下午茶的缘故,他们的茶点糕饼做得可真是相当不错,比起他们的黑暗料理简直是一个天一个地）,在这个😔🁂🂾时代也并不存在,使得王秋的这顿饭吃得更不合胃口,感觉简直是连一个亮点都没有。
就在这个时候,似乎是觉察到了“天使大人”对晚宴的菜色不太满意,琼。金雀花这位萝莉英格兰女王神神秘🗆🙙秘地凑了过来,告诉食不知味的王秋、马彤和李维等人：筹备此次盛宴的英格兰厨师们,根据几个意大利宫廷弄臣的建议,搞了个很别出心裁的娱乐节目,希望能够讨得诸位天使的开心……
紧接着,在众人期🀫⛓🙻盼的目光之下,霍格沃兹宴会厅的木门轰然打开,得到信号的乐队吹起了欢快的笛子,而临时拉来助兴的教堂唱诗班孩子们,则放声欢唱起了一首脍炙人口的中世纪童💊🐎⚗谣：
“……唱一首六便士的歌,
一整袋的裸麦,二十四只鸽子,烤进一个派,
当派一切开,小鸟齐歌唱,
多好一道精致的菜,献给国王吃……”
歌声之中,六名🛤喜气洋洋的厨师用木架抬着一只巨大的馅饼,缓缓进入长🖼🗼♗厅,学员们全都站起来,叫嚷喝彩,互碰酒杯。这只巨型馅饼的直径足有将近一米左右,看上去色泽金褐,表皮松脆……但这都不是重点,重点是在馅饼的里面,居然传出来一阵阵鸟类尖叫、扑腾和打闹🐊♶🌹的声音
——这就是中世纪英格兰的又一道著名皇家料理：鸽子馅饼具体来说,就是把一群活生生的鸽子藏进烤馅饼的空饼皮里,只为博得宫廷贵族的一笑……顺便一提,这个饼还是夹着碎鸽子肉烤出来🚖的
除了登峰造极的整个儿龙虾馅和螃蟹馅的“仰望星空派”（感觉更像是把活🟗🝓螃蟹和活龙虾丢进面粉里滚了🂮滚,然后直接放进炉子里烘烤）之外,其它的菜肴也让王秋这个讲究吃喝的中国人看得眉头直跳。
由⛏🙗于眼下正是万物凋零的寒冬腊月,以中世纪的食物保🏾☈存技术条件,除了少量的洋葱之外,基本搞不到什么水果和蔬菜。而且中世纪的英国贵族,普遍认为蔬菜是贱民吃的劣等食品（他们靠吃水果补充维生素）,在宴会上根本拿不出手🜈⛵🞲,所以桌上几乎是清一色的鱼肉大荤筵席——许多滚烫的烤香肠被放在一只木盘子里端上来,看上去粗粗的,油汪汪的,烤得稍稍有点焦,但还是让人感觉很有食欲。
可问题是,王秋用自备的餐刀切开了一看,发现香肠里面填🈶🂱的却不是碎肉和油脂,而是灌满了猪血：这玩意儿的正式名称是“血香肠”。若是咬一口下去,立即就是血水四溅,场面甚是惊悚,却很受中世纪欧洲骑士们的喜欢——中世纪欧洲人烤香肠的方式似乎跟烤牛排一样,也讲究烤成三分熟到七分熟,外焦内嫩,所以香肠的外表看上去🀾都已经焦了,里面居然还是生的,灌🍖进去的猪血基本都还没凝固呢
饶是中国的菜市场里也有卖猪血的,王秋过去也在饭店里吃过猪血豆腐汤和闽南猪血糕,并且觉得味道还过得去,但那好歹还是熟透了的。对于这💗💀🎱种半生不熟的血香肠,他还是只能退避三舍、敬谢不敏。
除此之外,如果不把面包给泡进令人作呕的猪下水杂碎汤（内脏没弄于净）里,那么黑面包固然需要一副铁齿铜牙才能啃得动,白面包的硬度也跟后世的硬饼于类似,而且上面还霉迹斑斑,下口处务必挑了又挑才行。还有中世纪欧洲人常吃的腌鲱鱼,如果用油煎一下的话,或许还会味🐣🁮道不错,就像中国的油炸臭豆腐一样,但这些中世纪英格兰的厨子们却偏偏不做任何烹饪,直接把生的腌鲱鱼和切片的生洋葱一起装盘送上来,说是用于夹在面包里吃——上帝啊,这不等于是既虐待🌎♤自己的鼻子,又考验自己的牙齿吗？
所以,分到王秋餐盘里的这些腌鲱鱼,最后全都便宜了桌子底下那些转来转去喵喵叫的肥猫📂😄。
然后还有一道藏红花加桃子煮的天鹅🐞🀼肉,味道同样古怪无比,让王秋感觉这简直是在糟蹋上好的食材。
虽然坐在高台上的王秋吃得味同嚼蜡、半饥不饱,但下面的霍格沃兹学员们,却是吃得异常开心和欢快,充满了中世纪欧洲人特有的“淳朴的乡野风趣”——看,不断有脏得不可思议的手指头戳进半生不熟的烤肉或炖肉,撕下肉条往嘴里塞;听,不断有声声饱嗝滚滚臭屁在厅堂炸响,庆祝食客们的肠胃过载、小腹胀气,而且绝对不会有人认为这是失礼,反而被普遍看做是赞美主人饭菜丰盛的表现,类似于鼓掌庆祝;还有成群幸福得龇牙咧嘴的猫狗们,绕着🖜📜一张张餐桌不停游走,敏捷地掠走从天而降的骨头和内脏,好像一条条神出鬼没、身姿矫健的流动泔脚桶,令同样趴在地上搜索肉末而不得的奴仆们自愧弗如……
什么,为啥不用刀叉？哎,如今除了一部分最讲究的意大利人,全欧洲的基督徒基本上都是直接用手吃饭的,即使在贵族的上流社会圈子之中,刀叉的推广也得等到下一个世纪,至于下等老百姓🚖就更别提了……偏偏如今霍格沃兹的学员已经是第五届,那些能够来求学法术的高级贵族和文化人,早已学成毕业了,眼下坐在这里的学员,都是些小商人、小神父和骑🅾🌋♎士之类地位较低之人,自然没那么斯文和讲⛿究。
没办法,中世纪的绝大部分欧洲人,就是这么一帮不拘小节的粗🛥🞠俗家伙。而即使到了二十一世纪,英国醉汉也是出了名的暴力、粗鲁和擅长闹事……甚至比喝足了伏特加的俄国毛子还要更凶暴
面对这么一副闹闹哄哄、令人作呕,犹如丐帮年终聚餐的众生相,为了不毁灭自己所剩无几的食欲,王秋只得低下头来权作不知,一边喝几口葡萄酒,一边享用桌上唯一☺🄟⚚还能入口的麦片粥,不时往里面加上几勺蜂蜜来调味——这些蜂蜜倒是原生态纯天然无污染的绿色产品,绝对不是后世那种掺了糖浆的假货：现代人习以为常的蔗糖,在中世纪欧洲可是闻所未闻。在南亚和东南亚原产的蔗糖,要到6世纪之后,才随着大航海时代全球贸易的开启,逐渐成为欧洲人餐桌上甜味剂的主要来源。在那之前,少量沿着丝绸之路从东方贩来的蔗糖,被欧洲人不是当成调味品,而是当成人🕹🎣参一样的滋补品,摆在药店里高价出售的
虽然之前从印度搜罗贱民和首陀罗的时候,威尼斯商人除了香料和棉布,也贩了不少蔗糖回来——他们是看到什么便宜就收购什么,但出于习惯性思维,威尼斯人还是把这些糖当成药品出🔣🐁售,🂃🌋绝对舍🚻😥🃟不得掺进蜂蜜里造假：从实际价格上来算,这年头欧洲市场上的蔗糖价格,甚至比蜂蜜还要昂贵一些呢
但⛏🙗同样的道理,后世英国那些花样繁多、色彩缤纷、足以⊥小女生亮起星星眼的精致甜点（或许是因为英国人🗆🙙喜欢喝下午茶的缘故,他们的茶点糕饼做得可真是相当不错,比起他们的黑暗料理简直是一个天一个地）,在这个😔🁂🂾时代也并不存在,使得王秋的这顿饭吃得更不合胃口,感觉简直是连一个亮点都没有。
就在这个时候,似乎是觉察到了“天使大人”对晚宴的菜色不太满意,琼。金雀花这位萝莉英格兰女王神神秘🗆🙙秘地凑了过来,告诉食不知味的王秋、马彤和李维等人：筹备此次盛宴的英格兰厨师们,根据几个意大利宫廷弄臣的建议,搞了个很别出心裁的娱乐节目,希望能够讨得诸位天使的开心……
紧接着,在众人期🀫⛓🙻盼的目光之下,霍格沃兹宴会厅的木门轰然打开,得到信号的乐队吹起了欢快的笛子,而临时拉来助兴的教堂唱诗班孩子们,则放声欢唱起了一首脍炙人口的中世纪童💊🐎⚗谣：
“……唱一首六便士的歌,
一整袋的裸麦,二十四只鸽子,烤进一个派,
当派一切开,小鸟齐歌唱,
多好一道精致的菜,献给国王吃……”
歌声之中,六名🛤喜气洋洋的厨师用木架抬着一只巨大的馅饼,缓缓进入长🖼🗼♗厅,学员们全都站起来,叫嚷喝彩,互碰酒杯。这只巨型馅饼的直径足有将近一米左右,看上去色泽金褐,表皮松脆……但这都不是重点,重点是在馅饼的里面,居然传出来一阵阵鸟类尖叫、扑腾和打闹🐊♶🌹的声音
——这就是中世纪英格兰的又一道著名皇家料理：鸽子馅饼具体来说,就是把一群活生生的鸽子藏进烤馅饼的空饼皮里,只为博得宫廷贵族的一笑……顺便一提,这个饼还是夹着碎鸽子肉烤出来🚖的