第一十六章-蛋与果实(1/2)
长安春·藕粉桃花糕
清明前一日便是寒食节。
唐朝寒食是和元日、冬至并提的重要节日，各个官署皆得了三日休沐。也因连着清明，且更多的是为了缅怀先人而不是沉溺于悲伤🝗🙒的情绪中，所以这一日，家家户户都要外出踏青、扫墓。
只一点不好，寒食不能动烟火，只能吃冷食。北方🙚🕋四月份的天，还带有一丝寒气，青壮尚且可以忍耐，♎老人和幼童肠胃就弱了些，每年这个日子都极容易闹肚子。🏸🞷
休沐日公厨不留人，所以甄榛仍借宿在陆深家中，这次还多了一个小香椿，白吃白住的，让甄榛心中总有些过意不去。于是便想着明日寒食不能动火，提前给陆老夫人做着📇糕点，🞥🖎虽不能正经做饭吃，好歹也能填了肚子，总比吃那冷汤强的多。
虽说唐代糕点样式颇多，从寻常的豆沙🔫🃡🙗糕、栗🁒子糕，到在贵族间风靡的“玉露团”、“透花糍”，都是极好的。但甄榛想着既是送礼，当然要送些新鲜没见过的，不然总觉得敷衍，便从以前看过的电视剧里，寻出一味极有代表性的藕粉桂花糖糕。
只是现在不是桂花开花的季节，甄榛思🔫🃡🙗来想去，觉着怕是要对不起古法糕点，将这桂花糖糕变上一变。♎
“‘一口春膳桃花糕，美如人间四月天’，正是桃花开的季节，就把这桂花换成桃花吧，再配上一杯茶水，倒也应景。”甄榛🃊🖃🏿在心中默默想道。
将前几日收集🜆⛝来准备做桃花酱的花瓣洗净，🔟🁸用盐水泡上一刻钟，祛除花瓣👡中的涩味。随后将盐水滤净，小心地桃花和牛乳倒在一起，搅打成桃花奶汁。
只是这次没有阿潼打下手，甄榛这个没做过什么重活的闲人手上力气着实不够，搅打了好一会儿，这桃花的汁水也没完全渗出来。没法子，🎲只好去寻那冷面少卿大人来帮忙。
陆深本来在书房里看案卷🚝🔕，突然听到敲门声，还以为是小厮来送茶水，头也没抬，☩只叫了一声“进”。没成想过了好一会也没听到小厮奉茶的声音，抬眼一看，哪里有什么小厮，只有🜔头顶着猫崽、面色忐忑的甄榛。
甄榛扶了一下差点掉下来的香椿，有些踌躇地小声问道：🕶🎈🏈“那个……陆大人，我想请你帮个忙，不会耽误你很长时间的，大人可否帮帮我？”
陆深看着这一大一小圆圆的大眼📏🙺睛，无奈地叹了口气：“走吧。”
于是便有了下面这情景。
那边堂堂少卿大人在小厨房🗱的角落里打着桃花奶汁，这边小厨娘将冰糖磨碎，准备过会儿加入奶汁中。最跳脱的是香椿，一头扎进备好藕粉里，浑身上下橘一块白一块，还不住的打着喷嚏，好不可怜。
甄榛忙不迭的将它拎起来，拍了拍身上的藕粉，抱怨着说：“小坏蛋，脏不脏啊，还好厨房里还有些备用的藕粉，🏒🙤不然这些工🃊🖃🏿夫都要白费了！”
怕陆深生气，甄榛小心翼翼地用📏🙺余光瞄向陆深，却发现🎯他压根就没放在心上，只专心的做着手上的活计。要说少卿大🏺人不愧是习武之人，一会子功夫，就将桃花奶汁搅打好了。
甄榛将桃花奶汁用纱布过滤后，和藕粉混🄂🝼合均匀，再到到锅中用小火慢慢熬煮。
煮好的桃花糕浓稠顺🂭💂滑，桃花香气和牛乳奶甜混合，让人仿佛跌进了糖罐里，怕是连做梦都是香甜的。只不过这还不算结🖾😏束，还需得把它放到模子里晾凉，才算是真正的糕点。
甄榛准备不足，没预先备下模子，只得拿了小厨房里原本就有的旧模子充数，只是边倒桃花糕边自语到：“这次失算了，等发了🏂月钱一定要去打一套好看的模子，也不拘花草还是各路神仙，🌬🂌反正无论是七夕还是中秋，做糕点都能用的上。”
桃花糕磕出来后只是看上去有了形状，一碰就会塌软成原样，若是有冰便能短时间固定成型。不过虽然寻不到冰块，少卿大人家中后院里却正好有口水井。甄榛性子急，不愿等🖳🖰花糕自己冷却成型，便🎬把模子放在🌩竹篮里，再将竹篮悬空着吊在井中。井下温度低，夏天冰湃西瓜也不过片刻就能放凉，更不用说这小小花糕了。
折腾了半天，等将花糕取出后，发觉天都变得蒙黑。甄榛也不好叫刚帮过忙的陆深空着肚子回去批阅案卷，便捡了一小碟藕粉桃花糕递给陆深，说：“大人，快🁼🗴尝尝你的劳动成果，也替我试试口味。这是给陆老夫人做的，也不知合不合她胃口，是不是有些淡，要不要给你再浇上一勺蔗浆？我看阿潼和王叔都极嗜甜，总嫌我做糕点放糖放得太少。”
清明前一日便是寒食节。
唐朝寒食是和元日、冬至并提的重要节日，各个官署皆得了三日休沐。也因连着清明，且更多的是为了缅怀先人而不是沉溺于悲伤🝗🙒的情绪中，所以这一日，家家户户都要外出踏青、扫墓。
只一点不好，寒食不能动烟火，只能吃冷食。北方🙚🕋四月份的天，还带有一丝寒气，青壮尚且可以忍耐，♎老人和幼童肠胃就弱了些，每年这个日子都极容易闹肚子。🏸🞷
休沐日公厨不留人，所以甄榛仍借宿在陆深家中，这次还多了一个小香椿，白吃白住的，让甄榛心中总有些过意不去。于是便想着明日寒食不能动火，提前给陆老夫人做着📇糕点，🞥🖎虽不能正经做饭吃，好歹也能填了肚子，总比吃那冷汤强的多。
虽说唐代糕点样式颇多，从寻常的豆沙🔫🃡🙗糕、栗🁒子糕，到在贵族间风靡的“玉露团”、“透花糍”，都是极好的。但甄榛想着既是送礼，当然要送些新鲜没见过的，不然总觉得敷衍，便从以前看过的电视剧里，寻出一味极有代表性的藕粉桂花糖糕。
只是现在不是桂花开花的季节，甄榛思🔫🃡🙗来想去，觉着怕是要对不起古法糕点，将这桂花糖糕变上一变。♎
“‘一口春膳桃花糕，美如人间四月天’，正是桃花开的季节，就把这桂花换成桃花吧，再配上一杯茶水，倒也应景。”甄榛🃊🖃🏿在心中默默想道。
将前几日收集🜆⛝来准备做桃花酱的花瓣洗净，🔟🁸用盐水泡上一刻钟，祛除花瓣👡中的涩味。随后将盐水滤净，小心地桃花和牛乳倒在一起，搅打成桃花奶汁。
只是这次没有阿潼打下手，甄榛这个没做过什么重活的闲人手上力气着实不够，搅打了好一会儿，这桃花的汁水也没完全渗出来。没法子，🎲只好去寻那冷面少卿大人来帮忙。
陆深本来在书房里看案卷🚝🔕，突然听到敲门声，还以为是小厮来送茶水，头也没抬，☩只叫了一声“进”。没成想过了好一会也没听到小厮奉茶的声音，抬眼一看，哪里有什么小厮，只有🜔头顶着猫崽、面色忐忑的甄榛。
甄榛扶了一下差点掉下来的香椿，有些踌躇地小声问道：🕶🎈🏈“那个……陆大人，我想请你帮个忙，不会耽误你很长时间的，大人可否帮帮我？”
陆深看着这一大一小圆圆的大眼📏🙺睛，无奈地叹了口气：“走吧。”
于是便有了下面这情景。
那边堂堂少卿大人在小厨房🗱的角落里打着桃花奶汁，这边小厨娘将冰糖磨碎，准备过会儿加入奶汁中。最跳脱的是香椿，一头扎进备好藕粉里，浑身上下橘一块白一块，还不住的打着喷嚏，好不可怜。
甄榛忙不迭的将它拎起来，拍了拍身上的藕粉，抱怨着说：“小坏蛋，脏不脏啊，还好厨房里还有些备用的藕粉，🏒🙤不然这些工🃊🖃🏿夫都要白费了！”
怕陆深生气，甄榛小心翼翼地用📏🙺余光瞄向陆深，却发现🎯他压根就没放在心上，只专心的做着手上的活计。要说少卿大🏺人不愧是习武之人，一会子功夫，就将桃花奶汁搅打好了。
甄榛将桃花奶汁用纱布过滤后，和藕粉混🄂🝼合均匀，再到到锅中用小火慢慢熬煮。
煮好的桃花糕浓稠顺🂭💂滑，桃花香气和牛乳奶甜混合，让人仿佛跌进了糖罐里，怕是连做梦都是香甜的。只不过这还不算结🖾😏束，还需得把它放到模子里晾凉，才算是真正的糕点。
甄榛准备不足，没预先备下模子，只得拿了小厨房里原本就有的旧模子充数，只是边倒桃花糕边自语到：“这次失算了，等发了🏂月钱一定要去打一套好看的模子，也不拘花草还是各路神仙，🌬🂌反正无论是七夕还是中秋，做糕点都能用的上。”
桃花糕磕出来后只是看上去有了形状，一碰就会塌软成原样，若是有冰便能短时间固定成型。不过虽然寻不到冰块，少卿大人家中后院里却正好有口水井。甄榛性子急，不愿等🖳🖰花糕自己冷却成型，便🎬把模子放在🌩竹篮里，再将竹篮悬空着吊在井中。井下温度低，夏天冰湃西瓜也不过片刻就能放凉，更不用说这小小花糕了。
折腾了半天，等将花糕取出后，发觉天都变得蒙黑。甄榛也不好叫刚帮过忙的陆深空着肚子回去批阅案卷，便捡了一小碟藕粉桃花糕递给陆深，说：“大人，快🁼🗴尝尝你的劳动成果，也替我试试口味。这是给陆老夫人做的，也不知合不合她胃口，是不是有些淡，要不要给你再浇上一勺蔗浆？我看阿潼和王叔都极嗜甜，总嫌我做糕点放糖放得太少。”