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………………分………………割🂇🌫………🁾………线………………🈐♆……
简单的吃过午饭，大伙休息一阵。中午回来的建筑工人看见大伯家的情形都满是羡慕的说道：“这东家日子就是过的好🕎🈣，你看过年杀猪一次就杀4头，这在我们那边见都没有见过。”
柳毅在边上没有说话，大伯一脸喜🅷🗾色，有些憨厚的“呵呵”直笑：“还不是今年比往年好，村里很多村民杀猪都比去年多了，也不外卖，听说全是拿来送亲戚朋友呢。”🕨🌈☰
“柳毅娃子回村就是🀤⚖好，你看我们今年蔬菜大棚建成了不说，每家每户都得了好几万，这还不算🛑🛩，我看大棚里面的蔬🌝菜马上又可以收获了，我们赚到的钱更多……”
今天来帮忙杀猪的都是离得近的村民，全都是加入了蔬菜大棚种植🐹的22🄶🁿户中的几户。另一人看那刚刚说话的村民什么都往外冒，也🄗♖不知道把门，就赶紧制止住他接着往下说。
村🚜🔑里人就是这样，也知道财不露白。不过他动作还是晚了一些，来这里修🄶🁿房的建筑工人现在都相互看看了，最后露出一阵羡慕的神情。
最后工头说道：🛷“你🀤⚖们村子出人才了，要是我们村里也能出一个能人🖣，我们老家的村子照样搞的红红火火的。”
柳毅忙到：“其实我们这里还是占离主城近的一些便宜，现在先走一步，以后你们那里一样会发展，还有可能比现在这里发展得更好🄗♖。⛭🝤”
“还是柳毅老板会说话，我们听🂇🌫着心里舒服！”建筑工人队里有人突然冒出来🆤👥一句。
笑闹一阵，工人们🞷😰🄾烟瘾过足也开始了下午的工作。而💙💒大伯这边，众人也不紧不慢的开始了收拾整理那些猪肉。
其实基本就没有那几个村民什么事情了，但他们还是尽职尽责的在一旁打下手，弄得柳毅被挤到边上帮不上忙了。柳毅见此情形：“我说各位，你们🄽就去休息一下，🕭现在已经弄得差不多了，剩下的就大伯跟我来做吧。”
说完赶紧走到大伯身边：“大伯，我看自己做就行了，你去找麻将或扑克让🖊🐿他们消遣一下，大伙忙了一上午只要等着吃晚饭就行。”
“那你这👋边看着点，我去拿东西🂇🌫！”说着大伯转身就张罗去了🈐♆。
柳毅一个人打下手也简单，就是跟在熊师傅身旁，熊师傅要对那几头猪进行分解。他在旁边就是协助熊师傅搬动猪肉，再把割成小块的肉🌄块装进事前准备好的箩筐中。
对于分解下来的肉块，其中各自有不同的作用的，一些是做腊肉用，一些是🖊🐿灌香肠、一些呢是为了马上食用、还有一些就是拿去送亲朋好友，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后鞦等部分分解成块。
等不了多久，四头猪全部被分解完毕。这边也没有柳毅什么事情了，而熊师傅则加入了村民火热的搓麻将的🏪🜹行列，他今天可以说也是辛苦了，不过除了吃上一顿杀猪酒之外，他还有额外的报酬。
柳毅呢没有打牌的心思，整个人就往🔤厨房里🞀👅面钻。“杀猪酒”很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”。
粉蒸肉用的是最好的胛🉠🈰🁽子肉，四指宽的肥膘🞀👅，💱🕩🌏经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。
回锅肉用最好的🛷三线肉保肋，红白相见，香糯💱🕩🌏爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。
炒猪肝就要靠技术了，切⚜💓👝的时候，厚薄要均匀，芡粉要合适，下锅的时候🄶🁿油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时。
酸菜滑肉👋面块用大块的瘦肉，🚦🕩加上农村土制的红苕粉，滑嫩至极，酸菜开胃，面块筋道，就连面汤也是融汇了鲜肉、酸菜和面块的香味，好喝得不得了。
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简单的吃过午饭，大伙休息一阵。中午回来的建筑工人看见大伯家的情形都满是羡慕的说道：“这东家日子就是过的好🕎🈣，你看过年杀猪一次就杀4头，这在我们那边见都没有见过。”
柳毅在边上没有说话，大伯一脸喜🅷🗾色，有些憨厚的“呵呵”直笑：“还不是今年比往年好，村里很多村民杀猪都比去年多了，也不外卖，听说全是拿来送亲戚朋友呢。”🕨🌈☰
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今天来帮忙杀猪的都是离得近的村民，全都是加入了蔬菜大棚种植🐹的22🄶🁿户中的几户。另一人看那刚刚说话的村民什么都往外冒，也🄗♖不知道把门，就赶紧制止住他接着往下说。
村🚜🔑里人就是这样，也知道财不露白。不过他动作还是晚了一些，来这里修🄶🁿房的建筑工人现在都相互看看了，最后露出一阵羡慕的神情。
最后工头说道：🛷“你🀤⚖们村子出人才了，要是我们村里也能出一个能人🖣，我们老家的村子照样搞的红红火火的。”
柳毅忙到：“其实我们这里还是占离主城近的一些便宜，现在先走一步，以后你们那里一样会发展，还有可能比现在这里发展得更好🄗♖。⛭🝤”
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笑闹一阵，工人们🞷😰🄾烟瘾过足也开始了下午的工作。而💙💒大伯这边，众人也不紧不慢的开始了收拾整理那些猪肉。
其实基本就没有那几个村民什么事情了，但他们还是尽职尽责的在一旁打下手，弄得柳毅被挤到边上帮不上忙了。柳毅见此情形：“我说各位，你们🄽就去休息一下，🕭现在已经弄得差不多了，剩下的就大伯跟我来做吧。”
说完赶紧走到大伯身边：“大伯，我看自己做就行了，你去找麻将或扑克让🖊🐿他们消遣一下，大伙忙了一上午只要等着吃晚饭就行。”
“那你这👋边看着点，我去拿东西🂇🌫！”说着大伯转身就张罗去了🈐♆。
柳毅一个人打下手也简单，就是跟在熊师傅身旁，熊师傅要对那几头猪进行分解。他在旁边就是协助熊师傅搬动猪肉，再把割成小块的肉🌄块装进事前准备好的箩筐中。
对于分解下来的肉块，其中各自有不同的作用的，一些是做腊肉用，一些是🖊🐿灌香肠、一些呢是为了马上食用、还有一些就是拿去送亲朋好友，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后鞦等部分分解成块。
等不了多久，四头猪全部被分解完毕。这边也没有柳毅什么事情了，而熊师傅则加入了村民火热的搓麻将的🏪🜹行列，他今天可以说也是辛苦了，不过除了吃上一顿杀猪酒之外，他还有额外的报酬。
柳毅呢没有打牌的心思，整个人就往🔤厨房里🞀👅面钻。“杀猪酒”很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”。
粉蒸肉用的是最好的胛🉠🈰🁽子肉，四指宽的肥膘🞀👅，💱🕩🌏经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。
回锅肉用最好的🛷三线肉保肋，红白相见，香糯💱🕩🌏爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。
炒猪肝就要靠技术了，切⚜💓👝的时候，厚薄要均匀，芡粉要合适，下锅的时候🄶🁿油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时。
酸菜滑肉👋面块用大块的瘦肉，🚦🕩加上农村土制的红苕粉，滑嫩至极，酸菜开胃，面块筋道，就连面汤也是融汇了鲜肉、酸菜和面块的香味，好喝得不得了。