蔡敏德保持中立,李奇很是受用和理解,他清楚蔡敏德这人其实非常傲气,倘若翡翠轩、醉仙居、樊楼三家合作的话,那肯定是以醉仙居🆁🌣🀸为中心,而且就算赢了,樊楼才是最大的赢家,这是蔡敏德不能接受的,况且他们两家隔河相对,一直都是处于竞🊇争关系,所以,他们两家可以去江南合作开店,但是决不可能在东京合作。

    蔡敏德原本是左右这场商斗胜负的🋢🚽关键,但是现在由于💞💾🗚他选择保持中立,所以就连他自己也无法☐⚇估计醉仙居和金楼谁会取得最后的胜利。

    但不管是那边赢,他都能获得不小的利益,若是醉仙居赢的话,樊楼才是最大的受益者,对翡翠轩没有太大的影响,毕竟樊楼⚡一直都很强势,他还能落井下石,捞上一笔,反之,他也能凭借自己在南城的🐌⚆🏌地📓🚛🔈理优势,抢夺醉仙居在南城的利益,故此,坐山观虎斗无疑是他最佳的选择。

    李奇自然不会蔡敏德这个机会,当晚,他🍆🅴就开始着手筹备🈯🁴与金🐺楼的美食竞赛了。

    四更天刚🄝⚇到,他便从🝸床上爬了起来,来到厨房时,吴小六和鲁美美以及张润儿已经把火都🐫🂲生好了。

    “李哥(李大哥)。🝸”三人见李奇来了,赶紧行礼。🊙

    李奇对他们的工作态度很是满🏎😽意,嗯了一声,道:“鲁美美,润儿,今日我要做的灌汤包,工序十分复杂,而且要求非常精细,对你们是一大考验。所以你们一定要认真🙽对待,让我看看你们这些日练习的成果。”

    二女同声道:“是。”

    李奇点点头。走到桌前,🔤将桌上的麻布袋打开,见里面是用小麦磨制高筋面粉,满意的点点头,又走到角落那个箩筐前看了眼,只见里面是一只只鲜活、硬实的大河蟹。

    待检查完所有的材料后,李奇道:“六子,🌓⚖👚你🀡⚀🎔跟我负责熬制馅料。鲁美美和润儿,你们两个就负责包子皮。”

    四人齐声道:“是。”然后分头忙碌了起来。首先要做的自然是熬汤了,灌汤包吗,汤馅才是关键,而且熬制这高👱🌥🁉汤至少也得花上两三🋈个时辰。

    李奇先是将老母鸡、猪膀骨焯水洗净,下锅加水🌍♟🉮、姜、葱、🇆🖓酒一起熬汤。然后朝着吴小六道:“猪皮呢?”

    吴小☶🃹六屁颠屁颠的拿了十几块猪皮过来,好奇道:“李哥。这猪皮又不好吃👿🎩,你用它做甚?”🌥

    李奇反问道:“你尝过这猪皮?”

    吴小六嘿嘿道:“昨日你让我准备猪皮,我就和大柱哥做了一点尝尝,除了有嚼劲以外,还真不咋地。”👌

    李奇笑道:“那是你不会做,🏎😽告诉你。这猪皮可是🚭🖥🔮好东西,吃了可以养颜驻容,味道也尤其鲜美。”

    吴小六睁大双眼道:“李哥,🏎😽你不会蒙我的吧?”

    “蒙你个头,我才没🝸这♉🆦么无聊了。待会你就知道了。好💞💾🗚了,先干活吧。你跟着我做。”

    “哦。”

    李奇先刮尽猪皮肥膘,焯🔤水,再刮洗,边做边道:“你记住了,一块处理好的猪皮,手🊗摸上一定要毫无油腻的感觉,这才算是做好了。”

    “嗯。我知道了。”吴小六看了一🋢🚽遍,然后学🀡⚀🎔着做了起来。

    很快,两人就把十几块猪皮给处理完毕了。李奇将猪皮放入清水中浸泡,又煮了一大锅水,将螃蟹全部倒入其中,见汤还未熬好,便走到鲁美美🞐旁边,看了一会,见她们手法都很🅠🈁娴熟,心里很是欣慰,女人的手到底就是细腻些啊。叮嘱道:“记住了,面团一定要揉至光滑有劲🚿🙉🈠才是最佳。”