魏白😊安带了两口锅,一个是常见的椭圆深锅,可以用来烧水,煮粥,而另外一个🚍💇是那种小🏤炒锅。
在炒锅中放入适量的油,然后将鱼肉和虾分别蘸上一层薄薄的面粉,放到锅中🗫🞨🖫,两面煎至金黄后捞出。
继续在锅中重新倒入一些油,下入斜着切到葱段🄖,爆出葱香味后,加入豆瓣酱,再次炒香,放入适量的清🃭🛁🙘水,烧开后下煎好的鱼肉和洗干净的大白菜,再倒入一点点的生抽,盐调味,就可以直接贴白面♀🅐🅱饼子锅贴了。
贴锅贴🁐🄻的⛊面一定要够软和,这样的面才能够粘在🄖锅边边上,不滑落。
魏白安手上蘸着一些清水抓面团,然后在手中盘成一个🂥小圆饼胚子,然后手熟练🚍💇的一甩,面饼子就直接紧紧的沾在了锅边。
魏白安的动作十分熟练,麻利,没多久,就将十个锅🁬贴饼子都贴好了,然后盖上锅盖,大火焖煮。
锅中传来咕嘟咕嘟的响声,魏🗲🟣白安听着这个声音推断什么时候饼子可以熟,做河鲜锅贴的水不能放的太少,否则🎬🔏还没等饼子树,锅就干了。
所以魏白安自己在锅中加的水,自己心里有数,她听着锅里声🜪🄽音变小,就明白差不多该好了。
魏白安伸手掀开锅盖,瞬间一股白色的雾气,扑面而来,然后浓烈的鲜🐹🄵🁽香味道在空气中飘散开来。
鲫鱼还有青虾虽然都是🁩🈜⚱河鲜,没有海鲜那种鲜味,却有着一种独特的鲜美味道,让人食欲大开。
魏白安先夹了一块锅贴,白面锅贴此时已经熟了,上面的一层呈现出一股透明的颜色,看起来十分诱人,而它的🎬🔏底部,早就已经被煎的金黄酥脆。
这种饼子最好的是用筷子,把它浸入浓郁醇厚的汤汁中浸泡一会儿,然后再吃,带着面粉香气🟂🚗📥的锅贴,被鱼肉和虾的汤汁浸泡以后,有着一种独特的鲜美味道,一口下去,唇齿留香。⚛💃🏉
好吃,虽然还没有吃🕛🐀到肉的,魏白🚱🗎🚜安🖞📮就已经被锅贴的独特味道所征服了。
喵喵喵。
魏白安刚准备继续品尝美味,就听到耳边传来小黑猫的声音,小黑猫此时也饿了,此时乖巧的站在炒锅旁边,望着魏白安,露出渴望的眼🍈🆉神。
魏白安用筷子夹了五个锅贴,放在一个竹碗中,又用勺🂥子勺了一些锅里的汤汁进去,浸泡白面饼子锅贴。
然后她又在另外一只竹碗中,放了半条鱼🗚和适量的大虾,🃁而且魏白安还特意把有鱼头的一半分给了小黑猫,自己直留下了一先部分的鱼🌼尾,因为魏白安都饭量吃不了太多,再说,锅里还有一些白菜呢。
看着小黑猫开始享用午饭⚑了,魏白安也可以继续吃饭🁬了。
鱼肉和虾之前已经被油煎过的,所以煮出来的口🄖感,带着一种独特的焦香味道,鱼肉的口感也更加细腻一些,入口鲜香,回味悠长。
青虾的肉质和鱼肉不同,它更加的紧实弹牙,吃起来非常有嚼劲,仔细品尝,除了一股醇香之外,还有感觉到一点儿鲜甜的味道,尤其是在🐥咽下去之后。
大白菜作为配菜,味道也是非常的惊艳,因为炖煮了很久,白菜叶子已经入味,外表看起来十分绵软,里🃭🛁🙘面却是清脆爽口。
魏白安一共吃了四个锅贴饼子,还有一些鱼肉和虾,大白菜,就已经饱了,锅里还剩下了小半锅,她本来还准备留着晚上再吃,然后就看到小黑猫已经吃完了🖙📂自己的两碗饭,然后又继续眼巴巴的望着她。
在炒锅中放入适量的油,然后将鱼肉和虾分别蘸上一层薄薄的面粉,放到锅中🗫🞨🖫,两面煎至金黄后捞出。
继续在锅中重新倒入一些油,下入斜着切到葱段🄖,爆出葱香味后,加入豆瓣酱,再次炒香,放入适量的清🃭🛁🙘水,烧开后下煎好的鱼肉和洗干净的大白菜,再倒入一点点的生抽,盐调味,就可以直接贴白面♀🅐🅱饼子锅贴了。
贴锅贴🁐🄻的⛊面一定要够软和,这样的面才能够粘在🄖锅边边上,不滑落。
魏白安手上蘸着一些清水抓面团,然后在手中盘成一个🂥小圆饼胚子,然后手熟练🚍💇的一甩,面饼子就直接紧紧的沾在了锅边。
魏白安的动作十分熟练,麻利,没多久,就将十个锅🁬贴饼子都贴好了,然后盖上锅盖,大火焖煮。
锅中传来咕嘟咕嘟的响声,魏🗲🟣白安听着这个声音推断什么时候饼子可以熟,做河鲜锅贴的水不能放的太少,否则🎬🔏还没等饼子树,锅就干了。
所以魏白安自己在锅中加的水,自己心里有数,她听着锅里声🜪🄽音变小,就明白差不多该好了。
魏白安伸手掀开锅盖,瞬间一股白色的雾气,扑面而来,然后浓烈的鲜🐹🄵🁽香味道在空气中飘散开来。
鲫鱼还有青虾虽然都是🁩🈜⚱河鲜,没有海鲜那种鲜味,却有着一种独特的鲜美味道,让人食欲大开。
魏白安先夹了一块锅贴,白面锅贴此时已经熟了,上面的一层呈现出一股透明的颜色,看起来十分诱人,而它的🎬🔏底部,早就已经被煎的金黄酥脆。
这种饼子最好的是用筷子,把它浸入浓郁醇厚的汤汁中浸泡一会儿,然后再吃,带着面粉香气🟂🚗📥的锅贴,被鱼肉和虾的汤汁浸泡以后,有着一种独特的鲜美味道,一口下去,唇齿留香。⚛💃🏉
好吃,虽然还没有吃🕛🐀到肉的,魏白🚱🗎🚜安🖞📮就已经被锅贴的独特味道所征服了。
喵喵喵。
魏白安刚准备继续品尝美味,就听到耳边传来小黑猫的声音,小黑猫此时也饿了,此时乖巧的站在炒锅旁边,望着魏白安,露出渴望的眼🍈🆉神。
魏白安用筷子夹了五个锅贴,放在一个竹碗中,又用勺🂥子勺了一些锅里的汤汁进去,浸泡白面饼子锅贴。
然后她又在另外一只竹碗中,放了半条鱼🗚和适量的大虾,🃁而且魏白安还特意把有鱼头的一半分给了小黑猫,自己直留下了一先部分的鱼🌼尾,因为魏白安都饭量吃不了太多,再说,锅里还有一些白菜呢。
看着小黑猫开始享用午饭⚑了,魏白安也可以继续吃饭🁬了。
鱼肉和虾之前已经被油煎过的,所以煮出来的口🄖感,带着一种独特的焦香味道,鱼肉的口感也更加细腻一些,入口鲜香,回味悠长。
青虾的肉质和鱼肉不同,它更加的紧实弹牙,吃起来非常有嚼劲,仔细品尝,除了一股醇香之外,还有感觉到一点儿鲜甜的味道,尤其是在🐥咽下去之后。
大白菜作为配菜,味道也是非常的惊艳,因为炖煮了很久,白菜叶子已经入味,外表看起来十分绵软,里🃭🛁🙘面却是清脆爽口。
魏白安一共吃了四个锅贴饼子,还有一些鱼肉和虾,大白菜,就已经饱了,锅里还剩下了小半锅,她本来还准备留着晚上再吃,然后就看到小黑猫已经吃完了🖙📂自己的两碗饭,然后又继续眼巴巴的望着她。