第39章-背后的人(1/3)
柳眉依要做的糖醋排骨是一道家常菜,她先用大砍刀将排骨斩断🟦,然后用清水浸泡洗干净。
在这段静置的时间当中,柳眉依从后厨要了一点芝麻。她将芝麻放入烧热的油锅当中🅸翻炒一会,又将芝麻捞了上来。排骨当中的血水这时候已经冲刷干净了,第一个重要的步骤就是加水将排骨煮熟。
这是一个漫长的过😄⚝程,柳眉依偷了一下懒,在等排骨😋⛠煮熟的🜠🃦时候偷看了一下隔壁大师做的蓑衣黄瓜。
令她没有想到的是,这位大师的蓑衣黄瓜竟然做的还不错,🜠🃦他的刀功非常了得,似乎根本就不用看,只需要用刀片将黄瓜分段切开就好了。黄瓜的厚🛌度想当,尺寸相依,摆上盘子的时候能够用手轻轻拉开而不断,就像是拉花一样。
柳眉依一下就有了压迫感,不愧是大厨,怪不得能够😋⛠在众多比赛之中能够脱颖而出,柳眉依要是像他那样🄽🃂切东西的话,迟早是会把自己的手切到的。
真的好厉害!
这下柳眉依一点都不敢掉以轻心,她开始加入冰糖炒糖水。🜠🃦糖醋排骨的糖水很难弄,因为糖水事关上色,要是冰糖水不合适的话,炒出来的颜色就很难看。
柳眉依这下🛱☤🁚就盯着冰糖小心翼翼地观察🙰🎁着火候。
“哇!这也太快了吧!”
“刀功好厉害!”
柳眉依听到一旁的人说😲🅐🅬话,转头就看到隔壁的大厨已经做好蓑衣黄瓜上桌了。
没想到两道菜之中竟然是蓑衣黄瓜先🕤上桌,这道菜明明应该很难,因为所以🖄黄瓜非常考究,将黄瓜的每片都切得差不多的厚度,而且还不⚥📢能断。
柳眉依在片黄瓜的时候,经常喜欢把🕤黄瓜对半切,这样圆形地黄瓜就不容易滚开。可是蓑衣黄瓜必须要将整个黄瓜进行切片,而且还要注意刀法🁂🂾🔛的走向,不然黄瓜就会容易断,这难度技术不小。
没想到这样考究刀工的一道菜竟然比柳眉🜿🇻🝳依的糖醋排骨,这样的家常菜还要快上桌。
啊,这咋办啊!
柳眉依顿时有些心虚起来,人家做饭毕竟是实打实🃔的功夫,但是柳眉依这才上岗没有几天,她真的能比得过人家吗?
不过她也🔪🃚不🛱☤🁚能着急,全神贯注地开始准备自己的事情。
今天是试营业来的人🝵🏣🛹,本来人散去了不少,但是听说这边有厨艺的比拼,🙋大家都过来🅸了里三层外三层的围着第一层店铺的人都在看。
见到蓑衣黄瓜上桌,大家先大声喝彩,柳眉依听到这声音,差点🟦用扬起的勺子把自己的手砸到了。
冷静冷静,不能心急,一定要看好火候,不然这🉠🈯🁶糖醋排骨是容易🟦炒糊的。
柳眉依不断安慰自己,她一定能做🄜⚅好的,毕竟她已经做过这么多的菜了。糖醋排骨可是甜的东西,甜食没谁会不喜欢!
等火候差不多了,第一层楼的人渐渐地闻到了一股甜香味,这不是一种简简单单的甜腻香,而是不断地散发着一股清爽之味道,像是冰糖的味道但是中间又🙅🈁🞤夹杂了其他味道🅒。
在这段静置的时间当中,柳眉依从后厨要了一点芝麻。她将芝麻放入烧热的油锅当中🅸翻炒一会,又将芝麻捞了上来。排骨当中的血水这时候已经冲刷干净了,第一个重要的步骤就是加水将排骨煮熟。
这是一个漫长的过😄⚝程,柳眉依偷了一下懒,在等排骨😋⛠煮熟的🜠🃦时候偷看了一下隔壁大师做的蓑衣黄瓜。
令她没有想到的是,这位大师的蓑衣黄瓜竟然做的还不错,🜠🃦他的刀功非常了得,似乎根本就不用看,只需要用刀片将黄瓜分段切开就好了。黄瓜的厚🛌度想当,尺寸相依,摆上盘子的时候能够用手轻轻拉开而不断,就像是拉花一样。
柳眉依一下就有了压迫感,不愧是大厨,怪不得能够😋⛠在众多比赛之中能够脱颖而出,柳眉依要是像他那样🄽🃂切东西的话,迟早是会把自己的手切到的。
真的好厉害!
这下柳眉依一点都不敢掉以轻心,她开始加入冰糖炒糖水。🜠🃦糖醋排骨的糖水很难弄,因为糖水事关上色,要是冰糖水不合适的话,炒出来的颜色就很难看。
柳眉依这下🛱☤🁚就盯着冰糖小心翼翼地观察🙰🎁着火候。
“哇!这也太快了吧!”
“刀功好厉害!”
柳眉依听到一旁的人说😲🅐🅬话,转头就看到隔壁的大厨已经做好蓑衣黄瓜上桌了。
没想到两道菜之中竟然是蓑衣黄瓜先🕤上桌,这道菜明明应该很难,因为所以🖄黄瓜非常考究,将黄瓜的每片都切得差不多的厚度,而且还不⚥📢能断。
柳眉依在片黄瓜的时候,经常喜欢把🕤黄瓜对半切,这样圆形地黄瓜就不容易滚开。可是蓑衣黄瓜必须要将整个黄瓜进行切片,而且还要注意刀法🁂🂾🔛的走向,不然黄瓜就会容易断,这难度技术不小。
没想到这样考究刀工的一道菜竟然比柳眉🜿🇻🝳依的糖醋排骨,这样的家常菜还要快上桌。
啊,这咋办啊!
柳眉依顿时有些心虚起来,人家做饭毕竟是实打实🃔的功夫,但是柳眉依这才上岗没有几天,她真的能比得过人家吗?
不过她也🔪🃚不🛱☤🁚能着急,全神贯注地开始准备自己的事情。
今天是试营业来的人🝵🏣🛹,本来人散去了不少,但是听说这边有厨艺的比拼,🙋大家都过来🅸了里三层外三层的围着第一层店铺的人都在看。
见到蓑衣黄瓜上桌,大家先大声喝彩,柳眉依听到这声音,差点🟦用扬起的勺子把自己的手砸到了。
冷静冷静,不能心急,一定要看好火候,不然这🉠🈯🁶糖醋排骨是容易🟦炒糊的。
柳眉依不断安慰自己,她一定能做🄜⚅好的,毕竟她已经做过这么多的菜了。糖醋排骨可是甜的东西,甜食没谁会不喜欢!
等火候差不多了,第一层楼的人渐渐地闻到了一股甜香味,这不是一种简简单单的甜腻香,而是不断地散发着一股清爽之味道,像是冰糖的味道但是中间又🙅🈁🞤夹杂了其他味道🅒。