苏琦瞥了殷勤的钟小姐一眼，才叹了一口气，“我知道你是个有主意的，你做什么定有你自己的原因，换成我们，也没有更好的解决办法了...只是，太可惜了一些。”
顾斐却是笑起来，😦🃪🚤苦尽甘来的酒酿在唇间🜥流香。
“旧的不去，新的不来，洒脱一些吧。”
“听🏪🜷听，真是皇帝不急太☑⚘监急，我们担心她，她反倒叫我们洒脱。”苏琦摇摇头。
钟于晴却没有&🜧zwnj;接话，而是看向顾斐问道，“顾姐姐是不是打算开新的店？”
顾斐点点头，看她小🀻🁻脸🔚🁍🄤红扑扑的，像轻熟的🛺绯色樱桃，忍不住上手摸了摸。
“那不若同我们说说吧，一起商量商量，免得...”免得再发生这种事，这话钟于晴没有说出口，“若我👪给不出什么意见，我可以去问问父亲兄长。”
“没事，我想做的也不是🂠什么秘密，只是有的东西还需要再准备准备。”顾斐想了想回答，“说起来，和忆飞楼还有些相似，也&zwnj🟋🛤🞔;是点心。”
早茶🏪🜷店是顾斐在众多美食中纠结了很久才决定的，既是独特新颖的形式，却又是接受度高的食物。再者种类众多，菜品精致，是走高端路线的不二之选。
“点心？那...”
“不是喝茶甜点一类的，☑⚘而是早中🀤⚘👨晚主食一类的点心。”顾斐忙补充道，她暂时还不想做什么甜品和忆飞楼打擂台。
“阿斐能具体说说吗？”
顾斐望向🕥🜾苏琦，想起某天一时兴起做过的，缓缓开口，“还记得水晶虾饺吗？就是那种。”说完又向钟于晴解释，“水晶虾饺顾名思义，饺子皮晶莹剔透，如同水晶一般轻薄透💧🔎⛉明，里头包三颗饱满软嫩的虾肉，一🍑🙂口下去软糯得不行——”
“顾姐姐别折磨我了...”钟于晴嗲怨道，描述得这样好吃，她都忍不住馋了。况且，苏琦怎么什么都吃过，顾姐姐怎么没给她☭🂩👟做过...
顾斐一挑眉⚀🎓，“除了这个，还有&🀤⚘👨zwnj;百合酱蒸凤爪，小笼包，红米肠，杨枝甘🄦⛘露...”玩味地报了几个名字，才问道，“你们觉得如何？”
“挺好的，早知道你这样笃定，我们就不这么急着来找你了。”嘴上这样🌀说，其实苏琦安心了不少。
其实食物并不难，但操作起来却是有些难度。从前🙳🎙👣的火锅店是个家庭小作坊企业，主要人员就顾斐、顾萱，唯一的外人也是个明显忠心的颜生。而且火锅的食材除了底料和少量的菜品，工作量实在不大。
但早茶店的工作🜧量可想而知的大。从订货进货，到清洗加工程序，到多种🌀菜品的制作，再到点单上菜...增加的原材料——也就是食材倒还有办法核算，也可以一步步熟练改进。
但变数最大的是，随着规模的扩大，人一定会增加，♀而人，恰好是变数最大的因子。♒许多小吃种类，是需要顾斐教的，有教就一定有传播，有传播就一定存在泄露，怎么把这些变数降到最低呢？
当顾斐说出这个担😦🃪🚤忧的时候，苏琦却是古怪地望着她♀，“阿斐...我早就想问了，你店里的人，为何不签死契？”
死契？死契！顾斐用前世管理的知识来思考的时候，却忘了在这里，人是可以签死契的，那么员工就从成本费用这种需要控制的因素，变📛🛠🝶成了不需要控制的资产！
“原来如此...”顾斐喃喃道，这个问题若是能解决，那便只剩一🜒🁡个头疼💬🔸🅗的事了，这个也需要问问苏琦。
顾斐却是笑起来，😦🃪🚤苦尽甘来的酒酿在唇间🜥流香。
“旧的不去，新的不来，洒脱一些吧。”
“听🏪🜷听，真是皇帝不急太☑⚘监急，我们担心她，她反倒叫我们洒脱。”苏琦摇摇头。
钟于晴却没有&🜧zwnj;接话，而是看向顾斐问道，“顾姐姐是不是打算开新的店？”
顾斐点点头，看她小🀻🁻脸🔚🁍🄤红扑扑的，像轻熟的🛺绯色樱桃，忍不住上手摸了摸。
“那不若同我们说说吧，一起商量商量，免得...”免得再发生这种事，这话钟于晴没有说出口，“若我👪给不出什么意见，我可以去问问父亲兄长。”
“没事，我想做的也不是🂠什么秘密，只是有的东西还需要再准备准备。”顾斐想了想回答，“说起来，和忆飞楼还有些相似，也&zwnj🟋🛤🞔;是点心。”
早茶🏪🜷店是顾斐在众多美食中纠结了很久才决定的，既是独特新颖的形式，却又是接受度高的食物。再者种类众多，菜品精致，是走高端路线的不二之选。
“点心？那...”
“不是喝茶甜点一类的，☑⚘而是早中🀤⚘👨晚主食一类的点心。”顾斐忙补充道，她暂时还不想做什么甜品和忆飞楼打擂台。
“阿斐能具体说说吗？”
顾斐望向🕥🜾苏琦，想起某天一时兴起做过的，缓缓开口，“还记得水晶虾饺吗？就是那种。”说完又向钟于晴解释，“水晶虾饺顾名思义，饺子皮晶莹剔透，如同水晶一般轻薄透💧🔎⛉明，里头包三颗饱满软嫩的虾肉，一🍑🙂口下去软糯得不行——”
“顾姐姐别折磨我了...”钟于晴嗲怨道，描述得这样好吃，她都忍不住馋了。况且，苏琦怎么什么都吃过，顾姐姐怎么没给她☭🂩👟做过...
顾斐一挑眉⚀🎓，“除了这个，还有&🀤⚘👨zwnj;百合酱蒸凤爪，小笼包，红米肠，杨枝甘🄦⛘露...”玩味地报了几个名字，才问道，“你们觉得如何？”
“挺好的，早知道你这样笃定，我们就不这么急着来找你了。”嘴上这样🌀说，其实苏琦安心了不少。
其实食物并不难，但操作起来却是有些难度。从前🙳🎙👣的火锅店是个家庭小作坊企业，主要人员就顾斐、顾萱，唯一的外人也是个明显忠心的颜生。而且火锅的食材除了底料和少量的菜品，工作量实在不大。
但早茶店的工作🜧量可想而知的大。从订货进货，到清洗加工程序，到多种🌀菜品的制作，再到点单上菜...增加的原材料——也就是食材倒还有办法核算，也可以一步步熟练改进。
但变数最大的是，随着规模的扩大，人一定会增加，♀而人，恰好是变数最大的因子。♒许多小吃种类，是需要顾斐教的，有教就一定有传播，有传播就一定存在泄露，怎么把这些变数降到最低呢？
当顾斐说出这个担😦🃪🚤忧的时候，苏琦却是古怪地望着她♀，“阿斐...我早就想问了，你店里的人，为何不签死契？”
死契？死契！顾斐用前世管理的知识来思考的时候，却忘了在这里，人是可以签死契的，那么员工就从成本费用这种需要控制的因素，变📛🛠🝶成了不需要控制的资产！
“原来如此...”顾斐喃喃道，这个问题若是能解决，那便只剩一🜒🁡个头疼💬🔸🅗的事了，这个也需要问问苏琦。