第四章-蛋与果实(1/2)
长安春·藕粉桃花糕
清明前一日便是寒食节。
唐朝寒食是和元日、冬至并提的重要节日，各个官署皆得了三日休沐。也因连着🜪清明，且更多的是为了缅怀先人而不是沉溺于悲伤的情绪中，所以这一日，家家户户都要外出踏青、扫墓。
只一点不好，寒食不能动烟火，只能吃冷食。北方四月份的天，还带有一丝寒气，青壮尚且可以忍耐，老人和幼童肠胃就弱了些，每年这🌒⚉🏣个日子都极容易闹肚子。
休沐日公厨不留人，所以甄榛仍借宿在陆深家中，🐻🅀这次还👗🄇多了一个小香椿，白吃白住的，让甄榛心中总有些过意不去。于是便想着明日寒食不能动火，提前给陆老夫人做着糕点，虽不能正经做饭吃，好歹也能填了肚子，总比吃那冷汤强的多。
虽说唐代糕点样式颇多，从寻常的豆沙糕、栗💐👀子糕，到在贵族间风靡的“玉露团”、“透花糍”，都是极好的。但甄榛想着既是送礼，当然要送些新鲜没见过的，🐵不然总觉得敷衍，便从以前看过的电视剧里，寻出一味极有代表性的藕粉桂花糖糕。
只是现在不是桂花开花的季节，甄榛思来想去，觉着怕是要对不起古法糕点，💭🕄将这桂花糖糕变上一变。
“‘一口春膳桃花糕，美如人间四月天’，正是桃花开的季节，就把这桂花换成桃花吧，再配上一杯茶水，倒也应景。”🂹📭🞉甄榛在心中默默想道🙞🚠。
将前几日收集来准备做桃花酱的花瓣洗净🕹，用盐水泡上一👗🄇刻🏦🜘钟，祛除花瓣中的涩味。随后将盐水滤净，小心地桃花和牛乳倒在一起，搅打成桃花奶汁。
只是这次没有阿潼打下手，🃡🙖甄榛这个没做过什么重活的闲人手上力气着实不够，搅打了好一会儿，这桃花的汁水也没完全渗出来。没法子，只好去寻那冷面少卿大人来帮忙。
陆深本来在书房里看案卷，突然听到敲门声，还以为是小厮来送茶水，头🂹📯也没抬，只叫了一声“进”。没成想过了好一会也没听到小厮奉茶的声🐏⚝音，抬眼一看，哪里有什么小厮，只有头顶着猫崽、面色忐忑的甄榛。
甄榛扶了🁻🕫一下差点掉下来的香椿，有些踌躇地小声问道：“那个……陆大人，我想请你帮个忙，不会耽误你很长时间的，大人可否帮帮我？”
陆深看🜛🂲着这一大一小圆圆的大眼睛，无奈地叹了🛣🞍口气：“走吧。”
于是便有了下面这情景。
那边堂堂少卿大人在小厨房的角落里打着桃🀹🁮花奶汁，这边小厨娘将冰糖磨碎，准备过会儿加入奶汁中。最跳脱的是香椿💐👁，一头扎进备好藕粉里，浑身上下橘一块白一块，还不住的打着喷嚏，好不可怜。
甄榛忙不迭的将它拎起来，拍了拍身上的🕹藕🀹🁮粉，抱怨着说：“小坏蛋，脏不脏啊，还好厨房里还有些🄶🂇备用的藕粉，不然这些工夫都要白费了！”
怕陆深生气，甄榛小心翼翼地用余光瞄向陆深，却发现他压根就没放在心上，只专心的做着手上的活计。要说少卿大人不愧是习武之人，一会子功夫，就将桃花奶汁搅打好了。
甄榛将桃🁻🕫花奶汁用纱布过滤后，和藕粉混合均匀，再到到锅中用小火👥慢慢熬煮。
煮好的桃花糕浓稠顺滑，桃花香气和牛乳奶甜混合，让人仿佛跌进了糖罐里🈝，怕是连做梦都是香甜的。只不过这还不算结束，还需得把它放到模子里晾凉，才算是真正🐜🀨⛀的糕点。
甄榛准备不足，🔫🃨没预先备下模子，只得拿了小厨房里原本就有的旧模子充数，只是边倒桃花糕边自语到：“这次失算了，等发了月钱一定🌒⚉🏣要去打一套好看的模子，也不拘花🄤⛈😚草还是各路神仙，反正无论是七夕还是中秋，做糕点都能用的上。”
桃花糕磕出来后只是看🁷上去有了形状，一碰就会塌软成原样，若是有冰便能短时间固定成型。不过虽然寻不到冰块，少卿大人家中后院里却正好有口水井。甄榛性子急，不愿等花糕自己冷却成型，便把模子放在竹篮里，再将竹篮悬空着吊在井中。井下温度低，夏天冰湃西瓜也不过片刻就能放凉，更不用说这小小花糕了。
折腾了半天，等将花糕取出后，发觉天都变得蒙黑。甄榛也不好叫刚帮过忙的陆深空着肚子回去批阅案卷🄝⚌🐂，便捡了一小碟藕粉桃花糕递给陆深，说：“大人，快尝尝你的劳动成果，也替我试试口味。这是给陆老夫人做的，也不知合不合她胃口，是不是有些淡，要不要给你再浇上一勺蔗浆？我看阿潼和王叔都极嗜甜，总嫌我做糕点放糖放得太少。”
清明前一日便是寒食节。
唐朝寒食是和元日、冬至并提的重要节日，各个官署皆得了三日休沐。也因连着🜪清明，且更多的是为了缅怀先人而不是沉溺于悲伤的情绪中，所以这一日，家家户户都要外出踏青、扫墓。
只一点不好，寒食不能动烟火，只能吃冷食。北方四月份的天，还带有一丝寒气，青壮尚且可以忍耐，老人和幼童肠胃就弱了些，每年这🌒⚉🏣个日子都极容易闹肚子。
休沐日公厨不留人，所以甄榛仍借宿在陆深家中，🐻🅀这次还👗🄇多了一个小香椿，白吃白住的，让甄榛心中总有些过意不去。于是便想着明日寒食不能动火，提前给陆老夫人做着糕点，虽不能正经做饭吃，好歹也能填了肚子，总比吃那冷汤强的多。
虽说唐代糕点样式颇多，从寻常的豆沙糕、栗💐👀子糕，到在贵族间风靡的“玉露团”、“透花糍”，都是极好的。但甄榛想着既是送礼，当然要送些新鲜没见过的，🐵不然总觉得敷衍，便从以前看过的电视剧里，寻出一味极有代表性的藕粉桂花糖糕。
只是现在不是桂花开花的季节，甄榛思来想去，觉着怕是要对不起古法糕点，💭🕄将这桂花糖糕变上一变。
“‘一口春膳桃花糕，美如人间四月天’，正是桃花开的季节，就把这桂花换成桃花吧，再配上一杯茶水，倒也应景。”🂹📭🞉甄榛在心中默默想道🙞🚠。
将前几日收集来准备做桃花酱的花瓣洗净🕹，用盐水泡上一👗🄇刻🏦🜘钟，祛除花瓣中的涩味。随后将盐水滤净，小心地桃花和牛乳倒在一起，搅打成桃花奶汁。
只是这次没有阿潼打下手，🃡🙖甄榛这个没做过什么重活的闲人手上力气着实不够，搅打了好一会儿，这桃花的汁水也没完全渗出来。没法子，只好去寻那冷面少卿大人来帮忙。
陆深本来在书房里看案卷，突然听到敲门声，还以为是小厮来送茶水，头🂹📯也没抬，只叫了一声“进”。没成想过了好一会也没听到小厮奉茶的声🐏⚝音，抬眼一看，哪里有什么小厮，只有头顶着猫崽、面色忐忑的甄榛。
甄榛扶了🁻🕫一下差点掉下来的香椿，有些踌躇地小声问道：“那个……陆大人，我想请你帮个忙，不会耽误你很长时间的，大人可否帮帮我？”
陆深看🜛🂲着这一大一小圆圆的大眼睛，无奈地叹了🛣🞍口气：“走吧。”
于是便有了下面这情景。
那边堂堂少卿大人在小厨房的角落里打着桃🀹🁮花奶汁，这边小厨娘将冰糖磨碎，准备过会儿加入奶汁中。最跳脱的是香椿💐👁，一头扎进备好藕粉里，浑身上下橘一块白一块，还不住的打着喷嚏，好不可怜。
甄榛忙不迭的将它拎起来，拍了拍身上的🕹藕🀹🁮粉，抱怨着说：“小坏蛋，脏不脏啊，还好厨房里还有些🄶🂇备用的藕粉，不然这些工夫都要白费了！”
怕陆深生气，甄榛小心翼翼地用余光瞄向陆深，却发现他压根就没放在心上，只专心的做着手上的活计。要说少卿大人不愧是习武之人，一会子功夫，就将桃花奶汁搅打好了。
甄榛将桃🁻🕫花奶汁用纱布过滤后，和藕粉混合均匀，再到到锅中用小火👥慢慢熬煮。
煮好的桃花糕浓稠顺滑，桃花香气和牛乳奶甜混合，让人仿佛跌进了糖罐里🈝，怕是连做梦都是香甜的。只不过这还不算结束，还需得把它放到模子里晾凉，才算是真正🐜🀨⛀的糕点。
甄榛准备不足，🔫🃨没预先备下模子，只得拿了小厨房里原本就有的旧模子充数，只是边倒桃花糕边自语到：“这次失算了，等发了月钱一定🌒⚉🏣要去打一套好看的模子，也不拘花🄤⛈😚草还是各路神仙，反正无论是七夕还是中秋，做糕点都能用的上。”
桃花糕磕出来后只是看🁷上去有了形状，一碰就会塌软成原样，若是有冰便能短时间固定成型。不过虽然寻不到冰块，少卿大人家中后院里却正好有口水井。甄榛性子急，不愿等花糕自己冷却成型，便把模子放在竹篮里，再将竹篮悬空着吊在井中。井下温度低，夏天冰湃西瓜也不过片刻就能放凉，更不用说这小小花糕了。
折腾了半天，等将花糕取出后，发觉天都变得蒙黑。甄榛也不好叫刚帮过忙的陆深空着肚子回去批阅案卷🄝⚌🐂，便捡了一小碟藕粉桃花糕递给陆深，说：“大人，快尝尝你的劳动成果，也替我试试口味。这是给陆老夫人做的，也不知合不合她胃口，是不是有些淡，要不要给你再浇上一勺蔗浆？我看阿潼和王叔都极嗜甜，总嫌我做糕点放糖放得太少。”