另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切👄🆑片,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段。
干粉条已经泡发好了,切成长💥节,冻🄪⛾☚豆腐也🕣切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。🚰
再倒进大🎝💄桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层👹🍰浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加🃳入盐,胡椒粉,🗽料酒,酱油,鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都🖒💀放两勺,🕣酸菜吸油,放少了🜽🇦🚲不好吃。
喷🚧🕲香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时🚓浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也🎝💄放了一半,💙💏另一半要留🗽着做一道菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤🎟💗💀中之后,油滋啦香👹🍰脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上☣🁎一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干🚰净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入⚟锅中,灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜👹🍰香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的💥白🗽汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米🏩饭🚓,都🆨是乔明地里今年的新米,香味也飘出来了。
“这米饭也👄🆑太香了,我这个🗖🛤老鼻炎,都隔着老远闻到味了。🚰”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了🕦几顿新米了,没这么🖒💀香啊,🚓乔明种了新品种?”
“乔明是🎝💄夏天搬🃳过来的🖗💰🕤,水稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正忙着🏩切猪肝,指🂼🔊⚤挥🎟💗💀熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差🕦不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里转了一圈,和大伙唠唠嗑,⛦侃侃大山。😚
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
把熟五花切👄🆑片,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段。
干粉条已经泡发好了,切成长💥节,冻🄪⛾☚豆腐也🕣切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。🚰
再倒进大🎝💄桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层👹🍰浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加🃳入盐,胡椒粉,🗽料酒,酱油,鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都🖒💀放两勺,🕣酸菜吸油,放少了🜽🇦🚲不好吃。
喷🚧🕲香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时🚓浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也🎝💄放了一半,💙💏另一半要留🗽着做一道菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤🎟💗💀中之后,油滋啦香👹🍰脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上☣🁎一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干🚰净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入⚟锅中,灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜👹🍰香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的💥白🗽汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米🏩饭🚓,都🆨是乔明地里今年的新米,香味也飘出来了。
“这米饭也👄🆑太香了,我这个🗖🛤老鼻炎,都隔着老远闻到味了。🚰”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了🕦几顿新米了,没这么🖒💀香啊,🚓乔明种了新品种?”
“乔明是🎝💄夏天搬🃳过来的🖗💰🕤,水稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正忙着🏩切猪肝,指🂼🔊⚤挥🎟💗💀熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差🕦不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里转了一圈,和大伙唠唠嗑,⛦侃侃大山。😚
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”