一般人要是学做菜🐾🅞,即便有一定基🂏础,一两个月就想出师别说门儿窗户都没有。一两个月的时间很多学徒还在做杂货刀都没摸⛀🗑呢。
不过小城显然是个特例,教他的师傅也不会担心😶🅸教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候,如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担,还😽📴能和大老板处好关系何乐而不为
并且无论🆆🍑是卤菜还是凉菜,以及火锅什么的,重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术👷🍡,剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师,就是想着💞💻把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方,基本上在农家乐中已经算是高档的🗏🚩存在了。🇵就像他说的那样,连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费,也就农家乐刚开始的时候,邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒🛎🛐弟🎫🔁♏过来练练手什么的,其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多,只要比自己附近的👷🍡同行稍微高出那么一点,生意不差基本上就不会差。
“别太累了,🝨🍮钱是赚不完的,实在太累就少接点桌。🀞♞🉠过两天我过去把玄老爷子和我老丈人接回来。”送小城回去的时候杨东旭开口说道。
“没事儿,也就年底累一些,📿过完这🛎🛐段时间再好好休息。玄老爷子和🁏🄶🁿你老丈人在我那边挺好的。
玄老爷子每天去树林遛一遛,好调教了一只能抓兔子的狗,在十里八村都出了名的好狗。狗种就是咱家养猪场里那几条大狼狗,🙫🍗现在咱家的狗仔可抢手了。
你🗧🞂老丈人在那边没事儿看看书,钓钓鱼,和一些城里来的钓鱼⛁🗙🜅人谈天说地的也轻松自在。”小城笑着说道。
对于两个老人在水库那边小城也是挺开心的,尤其是玄老爷子和周义仁,越来越有一种得道🕗高人的感觉,现在还有不少人去水库看这两个一看就是高人的老人长什么样。
“路上开车慢点。”杨东旭嘱咐了一声,知道小城现在很忙也没多耽搁时间。🃇🕭🌹
下午的时候一辆小货车到了杨家村,大姐家邮寄的腊肉什么的也到了。🌈☰🃇当然不可能拉一货车过来,毕竟是寄给家里人吃的,杨家现在又不开店做生意了。
不过虽然并不是一货车都是,大部分还都是附近十里八乡家里有电脑的人在网上买的快递。但那些腊🜈⛵🞭肉,腊鸡,处理好的鹿肉什么的搬下车也着实不少。
“都说了家里不缺这些,每年还非要弄这么多都吃不了。早知道让小城晚点走了,正好带一些回去给他父母尝尝。”♷🍅杨妈一🙛🗞边搬东西一边嘴里抱怨着,同时一边脸上的笑容也一直没有听过。
东西在其🆆🍑次,🝨🍮女儿有这样的孝心和🂏人聊起天来也有面子。
“麻烦了。”杨东旭递给司机两包烟。
“不麻烦,不麻烦,🛹♨应该的。”司机笑呵呵的说道😹。
装🗧🞂着快递的货车没有开到超🏟🛓🛻市那边先下快递,而是直接开到了⛁🗙🜅杨家门口,先把这些干货腊肉什么的卸下来。
装车的时🆆🍑候经理可是亲看着上车的,而且每年差不多都有这一趟,司机也知道杨家身份不简单,所以司机也很客气。
不过小城显然是个特例,教他的师傅也不会担心😶🅸教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候,如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担,还😽📴能和大老板处好关系何乐而不为
并且无论🆆🍑是卤菜还是凉菜,以及火锅什么的,重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术👷🍡,剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师,就是想着💞💻把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方,基本上在农家乐中已经算是高档的🗏🚩存在了。🇵就像他说的那样,连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费,也就农家乐刚开始的时候,邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒🛎🛐弟🎫🔁♏过来练练手什么的,其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多,只要比自己附近的👷🍡同行稍微高出那么一点,生意不差基本上就不会差。
“别太累了,🝨🍮钱是赚不完的,实在太累就少接点桌。🀞♞🉠过两天我过去把玄老爷子和我老丈人接回来。”送小城回去的时候杨东旭开口说道。
“没事儿,也就年底累一些,📿过完这🛎🛐段时间再好好休息。玄老爷子和🁏🄶🁿你老丈人在我那边挺好的。
玄老爷子每天去树林遛一遛,好调教了一只能抓兔子的狗,在十里八村都出了名的好狗。狗种就是咱家养猪场里那几条大狼狗,🙫🍗现在咱家的狗仔可抢手了。
你🗧🞂老丈人在那边没事儿看看书,钓钓鱼,和一些城里来的钓鱼⛁🗙🜅人谈天说地的也轻松自在。”小城笑着说道。
对于两个老人在水库那边小城也是挺开心的,尤其是玄老爷子和周义仁,越来越有一种得道🕗高人的感觉,现在还有不少人去水库看这两个一看就是高人的老人长什么样。
“路上开车慢点。”杨东旭嘱咐了一声,知道小城现在很忙也没多耽搁时间。🃇🕭🌹
下午的时候一辆小货车到了杨家村,大姐家邮寄的腊肉什么的也到了。🌈☰🃇当然不可能拉一货车过来,毕竟是寄给家里人吃的,杨家现在又不开店做生意了。
不过虽然并不是一货车都是,大部分还都是附近十里八乡家里有电脑的人在网上买的快递。但那些腊🜈⛵🞭肉,腊鸡,处理好的鹿肉什么的搬下车也着实不少。
“都说了家里不缺这些,每年还非要弄这么多都吃不了。早知道让小城晚点走了,正好带一些回去给他父母尝尝。”♷🍅杨妈一🙛🗞边搬东西一边嘴里抱怨着,同时一边脸上的笑容也一直没有听过。
东西在其🆆🍑次,🝨🍮女儿有这样的孝心和🂏人聊起天来也有面子。
“麻烦了。”杨东旭递给司机两包烟。
“不麻烦,不麻烦,🛹♨应该的。”司机笑呵呵的说道😹。
装🗧🞂着快递的货车没有开到超🏟🛓🛻市那边先下快递,而是直接开到了⛁🗙🜅杨家门口,先把这些干货腊肉什么的卸下来。
装车的时🆆🍑候经理可是亲看着上车的,而且每年差不多都有这一趟,司机也知道杨家身份不简单,所以司机也很客气。