将苦瓜剖开🎇🎿去掉里面苦瓤,将余下的部分切成丝条,然后直接丢在水龙头下面,一边用🝦🍕🇺冷水冲,一边用手轻轻揉捏,如此反复漂洗几次,苦汁就随水流失。

    这样处🙸🏍理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

    原本以未处🎇🎿理起来很简单,直到真正上手之后,严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这🌳🃎种方法。

    简直是折磨人

    堪比地府那些刑罚

    一根苦瓜去掉不能食用的东西之后,本身🄃就剩下不了多少,一条一条搓洗就♞更是麻烦了。🕉

    微微发绿的汁水中绝对含有巨大的葫芦素,在🋅🖷🗍清水的冲洗下都🛻能依稀闻到那独属于瓜果的苦味🙂🇣🚗。

    谁说只有辛辣刺激眼泪

    苦味才是人间真正的绝唱

    严岁不知道是,这苦瓜是白无常特⛑别寻来的,苦味直接拉满了,其实正常人家买的苦瓜,不及这三分之一。

    两条苦瓜处理完,足足花费了二十分🉻🌞钟,严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的事情了。

    成品暂且不知🐊♶🌽如何,这食材准🋸备都足够将人给磨死了

    把那被捏到有些许变形🃾的苦瓜丢在了砧板上👃🆊,严岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍手才算是遮住了🇯🜄那苦味。

    拿刀的手微微颤抖,每一次下切都⛑无比🇐🗬小心,生怕哪里出了问题,还要重新去水漂苦瓜。

    将千辛万苦准备好的苦瓜放到🋸一旁,严岁快刀处理起了配料。

    精品黑猪五花肉,颜色鲜红,皮也只有半指宽,一层肥肉夹着一层瘦肉,层层分明,🐂☬🂠用手轻🌳🃎轻点一下,很快就能弹起。

    无论是新鲜程度,还😪是肉的品职,⛑这一块都是🋅🖷🗍精品中的精品了。

    果然白无常还算是有点良🎾心,没有在这食材上凑合应对。

    瞅了一🙸🏍眼在厨房外盯着自己的众人,严岁决定把手上那将近两斤🍡肉全都给🊠炒了。

    原本的苦瓜炒肉☒⚝,在这一刻变成⛀🗗了肉炒苦瓜。

    主要还是因为苦瓜太难🃾处理了,而且肉给多点也会显得更加🙴🎧📛实在。

    切好肉后,严岁备足了葱,姜,蒜,以及红辣🋅🖷🗍的小米椒。