1章 : 天上掉馅饼(2/3)
像兰芳园这🐚样的名店,又有佘玉龙坐镇,则在使用鲜奶的基础上,另有秘方。
牛奶醇厚,却远远不如羊奶鲜🁧☾甜,所以加入少量的羊奶是不错的选择,不过羊奶天然的膻味很难完全去🂤🐮🃏除,这对丝~袜奶茶来说可是大忌!
佘玉龙不愧是兰芳园的老师傅,他的秘方其实就🗔🛓🜁是加入融化后的羊奶🞸😷酪,只要控制好加入的量,融🗼♕化后的羊奶酪不仅不会有任何膻味,反而会为丝~袜奶茶再添一层口感,尤其还多了一份淳厚香甜!
而周栋选择的意大利乳清奶酪,更是羊乳酪中的🗔🛓🜁上品,当初组委会的食材提供人员听到吕绿馨要这种奶酪时,真是吃人的心都有了!价钱不说,这东西它还得走空运啊!
“这茶可以开始滤了,奶酪交给我。”
周🀷栋将茶壶递给吕绿馨,由她去过滤,自己接过一小块奶酪,🕻轻轻打开真空封,倒入🃯提前准备好的瓷碟内,
在奶酪放入瓷碟的过程中,手从奶酪的表面轻轻抚过,传说级🕻洗菜技能瞬间清除了奶酪中最后一丝杂质,并将这块本属上品的意大利乳清⛵奶酪直接提升为绝品!
放入烤炉,将奶酪融化至九成时,周栋才💫将其放入玻璃撞盅内,
然后将温度刚刚好的热牛奶倒入撞盅,封好盖子后,开始在手中抛💗动撞盅,手法快速而流畅🖘💻🖿,就仿佛一名经验老⛞🛡🝼到的掷骰荷官一般。
“奶茶配好了,真香啊!
要不要先取一杯放在展台上🁹,也吸引些评委🕰🍕🇻来品尝?”
吕绿馨在酒店里也🕨🌊♅没少喝丝~袜奶茶,却从没有哪杯奶茶能够给她如此震撼,她相信只要拿出🎪📽去,立即就能吸引来大量的评委。
现在这样太吃亏了,别家展台上☤都是十几二十几样的早点,自家的展台上就只💯放了几🃯个空杯子和一张土掉渣的早点名录。
那也敢叫名录?上面就写了丝~袜奶茶跟菠萝包,还不如路边摊提供的品类多呢.♁🅞🇯.....
着急的可不只是吕绿馨一个人,周爱国已经围着自家展台🎯🔩🃕绕了几圈了。🙠🝈
这小子挺明白尊师重道的道理🁧☾,老师没让他进厨房,他是绝不敢闯入的,只是看着别家展台前涌簇的人群,有些心急火燎。
“哎呀,老师也太磨叽了,万🁧☾一被人家抢占了先机,再追可就难了!”
周爱国伸长脖子望了一眼已经🁧☾开始渐渐有些人气的严一展台,一时难以决定是继续在这🔬🃫里白费力气招揽‘食客’做无用功,还是去严师傅⛵那里要些汤跟馒头?
老🀷师可还没吃早点呢,一早就在厨房里忙碌,估计也该饿了吧?
算了,先弄些不要钱的吃喝再说!
“爱国,你怎么还没去呢?
不是跟你说了麽,让你去严师傅那边弄点汤跟🂊🍊千层馒头来?
牛奶醇厚,却远远不如羊奶鲜🁧☾甜,所以加入少量的羊奶是不错的选择,不过羊奶天然的膻味很难完全去🂤🐮🃏除,这对丝~袜奶茶来说可是大忌!
佘玉龙不愧是兰芳园的老师傅,他的秘方其实就🗔🛓🜁是加入融化后的羊奶🞸😷酪,只要控制好加入的量,融🗼♕化后的羊奶酪不仅不会有任何膻味,反而会为丝~袜奶茶再添一层口感,尤其还多了一份淳厚香甜!
而周栋选择的意大利乳清奶酪,更是羊乳酪中的🗔🛓🜁上品,当初组委会的食材提供人员听到吕绿馨要这种奶酪时,真是吃人的心都有了!价钱不说,这东西它还得走空运啊!
“这茶可以开始滤了,奶酪交给我。”
周🀷栋将茶壶递给吕绿馨,由她去过滤,自己接过一小块奶酪,🕻轻轻打开真空封,倒入🃯提前准备好的瓷碟内,
在奶酪放入瓷碟的过程中,手从奶酪的表面轻轻抚过,传说级🕻洗菜技能瞬间清除了奶酪中最后一丝杂质,并将这块本属上品的意大利乳清⛵奶酪直接提升为绝品!
放入烤炉,将奶酪融化至九成时,周栋才💫将其放入玻璃撞盅内,
然后将温度刚刚好的热牛奶倒入撞盅,封好盖子后,开始在手中抛💗动撞盅,手法快速而流畅🖘💻🖿,就仿佛一名经验老⛞🛡🝼到的掷骰荷官一般。
“奶茶配好了,真香啊!
要不要先取一杯放在展台上🁹,也吸引些评委🕰🍕🇻来品尝?”
吕绿馨在酒店里也🕨🌊♅没少喝丝~袜奶茶,却从没有哪杯奶茶能够给她如此震撼,她相信只要拿出🎪📽去,立即就能吸引来大量的评委。
现在这样太吃亏了,别家展台上☤都是十几二十几样的早点,自家的展台上就只💯放了几🃯个空杯子和一张土掉渣的早点名录。
那也敢叫名录?上面就写了丝~袜奶茶跟菠萝包,还不如路边摊提供的品类多呢.♁🅞🇯.....
着急的可不只是吕绿馨一个人,周爱国已经围着自家展台🎯🔩🃕绕了几圈了。🙠🝈
这小子挺明白尊师重道的道理🁧☾,老师没让他进厨房,他是绝不敢闯入的,只是看着别家展台前涌簇的人群,有些心急火燎。
“哎呀,老师也太磨叽了,万🁧☾一被人家抢占了先机,再追可就难了!”
周爱国伸长脖子望了一眼已经🁧☾开始渐渐有些人气的严一展台,一时难以决定是继续在这🔬🃫里白费力气招揽‘食客’做无用功,还是去严师傅⛵那里要些汤跟馒头?
老🀷师可还没吃早点呢,一早就在厨房里忙碌,估计也该饿了吧?
算了,先弄些不要钱的吃喝再说!
“爱国,你怎么还没去呢?
不是跟你说了麽,让你去严师傅那边弄点汤跟🂊🍊千层馒头来?