第五章 临场炼器(1/2)
这个问题,其实赵如意是思考过的,铁匠铺子靠技术吃饭,可以把烤架卖给他们悦来楼,可以把缩小版的烤架卖给📒🚓💼别人,自然也就可以把店里做过的样式,卖给别的酒楼食肆。
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架🖵🖾😑,烤架出现在他们店门口开始,如果带来了很好的客流量和收益,总是会有人进♮行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里🝡买,又出了合适的价🖋钱,没道理铺🎵🕞子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具🂄🌓⚐铺子里买来的吗?烤架的🕑性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子到处都有🌿🄵卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小🙮版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引了同行业推出这种烤串🄠⚥,倒🟇🚾是扩大了这种用餐🖋方式的规模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚集效🅕🆜🐘应会吸引更多的客户群。
赵如意的想🄵法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店🗋🚆里以来,每每对金钱上那么计较,没想到对于店铺里🃕🗫🞦经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟没有🕇🙡哪道菜,可以让一家🄙♣酒楼🀾一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒🎝💂楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里♮学习,然后回去仿制加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店家也🙬都看在眼里😇⚽🖶,估计过🃰不了多长时间,也会有别的店家推出这种类似的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉🏨🜫子去,跟范朝悦随行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是🐵🄐懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里🜩还忙着,把一尺🄙♣牛送到之后就告🌩🁳辞回去了,约定了时间再来取烤架。
中间范朝悦正吃的开心,正巧徐大厨来范家做客。徐大厨跟范家🅕🆜🐘老爷是多年好友,两人在院子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮🁿,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老🅠🇹🝠爹看着他这不争气的儿子,🁱有些头疼,自己多年来忙于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁都精通。
“🚷😃我🅠🇹🝠家这不肖子,整日里只知道吃喝玩乐。♹🍔”范老爷扶额叹口气。
徐大厨笑笑,“儿孙自有儿孙福,老哥也不必太过担心,我看小公子过的日子,比大多数人自🏨🜫在多了。”
“自在归自在,⚆🏉这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公子,现在已经是别云间的掌厨了,他却是来个闲差也做不了,前些日子我刚花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”
徐大厨安慰道,“小公子伶⛮🝭俐🄙♣聪慧,总会找♹🍔到自己爱做的事情,”他看了眼范朝悦在吃的烤串,“这吃食的样式倒是很新,前两天刚在里坊的食街上见过。”
范朝悦见自家老爹和徐大厨走近,忙拍拍屁股起来打招呼,“爹,徐大叔,这院子里的景色比上半个月前更加姹紫嫣红了,逛逛花园端的是凑起个好心情。”
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架🖵🖾😑,烤架出现在他们店门口开始,如果带来了很好的客流量和收益,总是会有人进♮行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里🝡买,又出了合适的价🖋钱,没道理铺🎵🕞子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具🂄🌓⚐铺子里买来的吗?烤架的🕑性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子到处都有🌿🄵卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小🙮版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引了同行业推出这种烤串🄠⚥,倒🟇🚾是扩大了这种用餐🖋方式的规模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚集效🅕🆜🐘应会吸引更多的客户群。
赵如意的想🄵法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店🗋🚆里以来,每每对金钱上那么计较,没想到对于店铺里🃕🗫🞦经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟没有🕇🙡哪道菜,可以让一家🄙♣酒楼🀾一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒🎝💂楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里♮学习,然后回去仿制加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店家也🙬都看在眼里😇⚽🖶,估计过🃰不了多长时间,也会有别的店家推出这种类似的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉🏨🜫子去,跟范朝悦随行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是🐵🄐懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里🜩还忙着,把一尺🄙♣牛送到之后就告🌩🁳辞回去了,约定了时间再来取烤架。
中间范朝悦正吃的开心,正巧徐大厨来范家做客。徐大厨跟范家🅕🆜🐘老爷是多年好友,两人在院子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮🁿,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老🅠🇹🝠爹看着他这不争气的儿子,🁱有些头疼,自己多年来忙于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁都精通。
“🚷😃我🅠🇹🝠家这不肖子,整日里只知道吃喝玩乐。♹🍔”范老爷扶额叹口气。
徐大厨笑笑,“儿孙自有儿孙福,老哥也不必太过担心,我看小公子过的日子,比大多数人自🏨🜫在多了。”
“自在归自在,⚆🏉这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公子,现在已经是别云间的掌厨了,他却是来个闲差也做不了,前些日子我刚花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”
徐大厨安慰道,“小公子伶⛮🝭俐🄙♣聪慧,总会找♹🍔到自己爱做的事情,”他看了眼范朝悦在吃的烤串,“这吃食的样式倒是很新,前两天刚在里坊的食街上见过。”
范朝悦见自家老爹和徐大厨走近,忙拍拍屁股起来打招呼,“爹,徐大叔,这院子里的景色比上半个月前更加姹紫嫣红了,逛逛花园端的是凑起个好心情。”