起川菜，人们第一反应想到的就是它🐬鲜辣过瘾的风味，从而忽略🞨🖯🖄了四川厨师🂧👋的刀工。
在诸多的川菜当中，却有一道叫做“李庄白肉”的美味佳肴，非常考验厨师的刀工。🛞🝤
如果刀工不到家，哪怕🐌差那么一丁点，都无法做出真正李庄白肉的滋味来。
因此🗮🞿🙹，这一道“李庄白🐌肉”的做法虽然简单，不🍤是失传，却胜似失传。
毕竟，现在真正拥有这样顶尖刀🁷工的川菜厨师，几乎已经是屈指可数了。
想要做🏙🚤出正宗好吃的👼🎍🏲李庄白肉，一定要注重“选料精、火候准、刀工绝、调料香”📇😱🅌这四个要素。
首先，制作李庄白肉的猪肉一定要选用纯然养殖的“巴克夏”猪，🟊而且只用到猪后腿的一个部位，这个部位不仅肥瘦相间，而且肉质非常紧致🕠。
除了食材非常讲究，这道李庄白肉对于刀工也非常考究，每一片切好的李庄白肉都是均匀的长0公分，宽15公分，厚度仅仅只有1至毫米，可以是薄到⚦📫透光，而且吃起来只要的轻轻一抿，就直接化开了。
就是这样轻轻一抿就化开的口感，让🐬无数吃过李庄白肉的♶🌵🃠食客们都回味无穷。
当王晓将这第🅧🈸🃄二道李庄白肉呈现出来的时候，江南神厨陈赫然的双眼就更加透露出贪婪的嫉妒来了。
许多江南神厨直播🎍🏴间的老观众们，也都一眼认了出来🄐☑。
因⚛为前不久陈赫然也尝试的做了一次李庄白肉，可惜他的刀工无法让每一片肉都保持这样薄厚和口感。
如今观众们再看看王晓切出来的李庄白肉，那纤薄☸🄇🞩一片，沾上独有的辣酱，入口即化，简直是……胜过人间无数的美味啊！
……
“我的老！这李庄白肉，更是绝了🅸。难怪，刚才这宝藏男孩要偷偷躲到后面去切，📇😱🅌真要被我们看到了，还不得吓死？”
“能切成这样薄，🎍🏴肯定是人家的独家绝学，肯定不会展现在镜头面前的。♋”
“呐🗮🞿🙹！有没有人告诉我，江三岁的家在哪里？我现在就🍼🍛想打“飞的”过🂼🔊⚢去吃这道李庄白肉啊！”
……
唰唰唰！
观众们🏙🚤此时，哪里还记得刚刚陈赫然做的金陵四大名菜啊！
一道青鱼秃肺，一道李庄白肉，彻底的占据了所有观众那爬满馋虫🟊的脑子咯！
礼物一个个刷了起来。
在诸多的川菜当中，却有一道叫做“李庄白肉”的美味佳肴，非常考验厨师的刀工。🛞🝤
如果刀工不到家，哪怕🐌差那么一丁点，都无法做出真正李庄白肉的滋味来。
因此🗮🞿🙹，这一道“李庄白🐌肉”的做法虽然简单，不🍤是失传，却胜似失传。
毕竟，现在真正拥有这样顶尖刀🁷工的川菜厨师，几乎已经是屈指可数了。
想要做🏙🚤出正宗好吃的👼🎍🏲李庄白肉，一定要注重“选料精、火候准、刀工绝、调料香”📇😱🅌这四个要素。
首先，制作李庄白肉的猪肉一定要选用纯然养殖的“巴克夏”猪，🟊而且只用到猪后腿的一个部位，这个部位不仅肥瘦相间，而且肉质非常紧致🕠。
除了食材非常讲究，这道李庄白肉对于刀工也非常考究，每一片切好的李庄白肉都是均匀的长0公分，宽15公分，厚度仅仅只有1至毫米，可以是薄到⚦📫透光，而且吃起来只要的轻轻一抿，就直接化开了。
就是这样轻轻一抿就化开的口感，让🐬无数吃过李庄白肉的♶🌵🃠食客们都回味无穷。
当王晓将这第🅧🈸🃄二道李庄白肉呈现出来的时候，江南神厨陈赫然的双眼就更加透露出贪婪的嫉妒来了。
许多江南神厨直播🎍🏴间的老观众们，也都一眼认了出来🄐☑。
因⚛为前不久陈赫然也尝试的做了一次李庄白肉，可惜他的刀工无法让每一片肉都保持这样薄厚和口感。
如今观众们再看看王晓切出来的李庄白肉，那纤薄☸🄇🞩一片，沾上独有的辣酱，入口即化，简直是……胜过人间无数的美味啊！
……
“我的老！这李庄白肉，更是绝了🅸。难怪，刚才这宝藏男孩要偷偷躲到后面去切，📇😱🅌真要被我们看到了，还不得吓死？”
“能切成这样薄，🎍🏴肯定是人家的独家绝学，肯定不会展现在镜头面前的。♋”
“呐🗮🞿🙹！有没有人告诉我，江三岁的家在哪里？我现在就🍼🍛想打“飞的”过🂼🔊⚢去吃这道李庄白肉啊！”
……
唰唰唰！
观众们🏙🚤此时，哪里还记得刚刚陈赫然做的金陵四大名菜啊！
一道青鱼秃肺，一道李庄白肉，彻底的占据了所有观众那爬满馋虫🟊的脑子咯！
礼物一个个刷了起来。