起川菜，人们第一反🅃🝈应想到的就是它鲜辣过瘾的风♝味，📸☁从而忽略了四川厨师的刀工。
在诸多的川菜当中，却有🞻一道叫做“李庄白♂🅥🈮肉”的美味佳肴，🛋非常考验厨师的刀工。
如果刀工不到家，哪怕差那么一丁点，都无法做🁘🆇🍝出真正李庄白肉的🎱🔵🅁滋味来。
因此，这一道“🆋🍾🍯李庄白肉”的做🕠法虽然简单，不是失传，却胜似失传🝙。
毕竟，现🛑在真正拥有这样顶尖刀工的川菜厨师，几乎已经是屈指可数了。
想要做出正宗好吃的李庄白肉，一定要注重“选料精、火候准、刀工绝、调料👅🆛香”这四个要素。
首先，制作李庄白肉的猪肉一定要选用纯然养殖的“巴克夏”猪，而且只用😙到猪后😹🆏腿的一个部位，这个部位不仅肥瘦相间，而⛞🛟🝫且肉质非常紧致。
除了食材非常讲究，这道🞻李庄白肉对于刀工也非🁘🆇🍝常♝考究，每一片切好的李庄白肉都是均匀的长0公分，宽15公分，厚度仅仅只有1至毫米，可以是薄到透光，而且吃起来只要的轻轻一抿，就直接化开了。
就是这样轻轻一🆋🍾🍯抿就化开的口感🕠，让无数吃过李庄白肉的食客们都回味无穷。
当王晓将这第二道李庄白肉呈现出来的时候，江南神厨陈赫然🛋的双眼就更加透露出贪婪的嫉妒🁅来🖛📒🚕了。
许多江南神厨🗛直播间的老观众们，也都一眼认了出来🍥🏌。
因为前不久陈赫然也尝试的做了一次李庄白肉，可惜他的刀工无法让每一片肉都保持这样薄🐯🃓厚和口感。
如今观众们再看看王晓切出来的李庄白肉，那纤薄一片📸☁，沾上独有的辣酱，入口即化，简直是……胜过人间无数的美味啊🆧👼🎍！
……
“我🍇的老！这李庄白肉，更是绝了。难怪，刚才这宝藏男孩要偷偷躲到后面去切，真要被我们看到了，还不得吓死？”
“能切成这样薄，肯定是人家的独家绝学，肯定不会展现在镜头面前的🞔。”
“呐！有🛑没有人告诉我，江三岁的家在哪里？我现在就想打“飞的”过去吃这道李庄白肉啊！”
……
唰唰唰！
观众们此时，🗛哪里还记得刚刚陈赫然做的金陵四大名菜啊🗽！
一道青鱼秃肺，一道李庄白💣肉，彻底的占据了所有观众那爬满馋虫🎱🔵🅁的脑子咯！
礼物一个个刷了起来。
在诸多的川菜当中，却有🞻一道叫做“李庄白♂🅥🈮肉”的美味佳肴，🛋非常考验厨师的刀工。
如果刀工不到家，哪怕差那么一丁点，都无法做🁘🆇🍝出真正李庄白肉的🎱🔵🅁滋味来。
因此，这一道“🆋🍾🍯李庄白肉”的做🕠法虽然简单，不是失传，却胜似失传🝙。
毕竟，现🛑在真正拥有这样顶尖刀工的川菜厨师，几乎已经是屈指可数了。
想要做出正宗好吃的李庄白肉，一定要注重“选料精、火候准、刀工绝、调料👅🆛香”这四个要素。
首先，制作李庄白肉的猪肉一定要选用纯然养殖的“巴克夏”猪，而且只用😙到猪后😹🆏腿的一个部位，这个部位不仅肥瘦相间，而⛞🛟🝫且肉质非常紧致。
除了食材非常讲究，这道🞻李庄白肉对于刀工也非🁘🆇🍝常♝考究，每一片切好的李庄白肉都是均匀的长0公分，宽15公分，厚度仅仅只有1至毫米，可以是薄到透光，而且吃起来只要的轻轻一抿，就直接化开了。
就是这样轻轻一🆋🍾🍯抿就化开的口感🕠，让无数吃过李庄白肉的食客们都回味无穷。
当王晓将这第二道李庄白肉呈现出来的时候，江南神厨陈赫然🛋的双眼就更加透露出贪婪的嫉妒🁅来🖛📒🚕了。
许多江南神厨🗛直播间的老观众们，也都一眼认了出来🍥🏌。
因为前不久陈赫然也尝试的做了一次李庄白肉，可惜他的刀工无法让每一片肉都保持这样薄🐯🃓厚和口感。
如今观众们再看看王晓切出来的李庄白肉，那纤薄一片📸☁，沾上独有的辣酱，入口即化，简直是……胜过人间无数的美味啊🆧👼🎍！
……
“我🍇的老！这李庄白肉，更是绝了。难怪，刚才这宝藏男孩要偷偷躲到后面去切，真要被我们看到了，还不得吓死？”
“能切成这样薄，肯定是人家的独家绝学，肯定不会展现在镜头面前的🞔。”
“呐！有🛑没有人告诉我，江三岁的家在哪里？我现在就想打“飞的”过去吃这道李庄白肉啊！”
……
唰唰唰！
观众们此时，🗛哪里还记得刚刚陈赫然做的金陵四大名菜啊🗽！
一道青鱼秃肺，一道李庄白💣肉，彻底的占据了所有观众那爬满馋虫🎱🔵🅁的脑子咯！
礼物一个个刷了起来。