八章 、我叫韩三千(2/3)
德厨望了她一眼，也未📰再制止，其实关明溪这两日一直有闲情雅致，得了功夫便掂锅拿勺，算是恰好顶了爹爹吴承远的空挡。
而做出来的每一道菜，都极为可口，🕚🕚让人🞴😗🁝眼前一亮！
这些暂且不提，有些她不会的，看德厨做过两回便能分毫不差地学下来。纵然是见过多少学徒、墩🗌子🝆的德厨，也难免惊诧。
关明溪时常大锅中炖着肉，又去炉子上瞧瞧煨的汤如何了，即便如此，也依旧不疾不徐，稳操胜券🗌的🝆模样让庖🚢🕄屋众人都多看了几眼。
果真不是一般凡夫俗子可以相比的，就连屋里也显得没有那样燥热了。
关明🜅⛙溪随意翻着🛬🝯下一张记菜单，上头赫然一道“粉蒸肉”。
七月正是荷花花期，这时候的粉蒸肉所需的荷叶也十分新鲜，她不免暗自点头，这点🏴🞗🔒菜之人会吃。
再定睛一看，上头嘱咐着要将☍肉🃚😕🁋蒸得软糯一些，自家夫人喜爱。
有小伙计解释道，说是柳明街上开丝绸铺子的掌柜，这两日刚来的京中，看样🏖子和夫人伉俪情深，这是头一回来瑞和楼。
小伙计们都是人精，未免待客之时说错做错，消息格外灵通，这样的事情早就🏖打听得一清二楚。
关明🜅⛙溪暗自💢忖度，这柳明街是京中有名的街道，外来人想要在短短时日里买下铺子，可不容易。
于是便留了个心眼。
关明溪挑了一块肥瘦相间的五花肉，让墩子改刀切成厚薄适中的大片，🈥再将一个番薯切成块状。
她自己则拿了一些新米和糯米倒入锅中慢🞴😗🁝🞴😗🁝炒，加上一些香叶。🝃
待稻米炒的有🛼⚉🏧些微微发黄的时候，盛出来让另一个墩子用捣钵🝃捣碎，自然是越细越好。
五花肉切好后，将一块豆腐乳用勺子轻轻碾碎，再和肉放在同一个碗中，加一勺酱油、一勺黄酒、一勺豆酱、少许葱姜🎵水，还有捣碎的米面粉也一起搅匀腌制，一定要确保没一片肉都能裹慢米面粉。
最后加上少许清水。
这样蒸出来的肉不易发干发柴，更加有🕄🕤嚼劲。
刚把碗推到一🛼⚉🏧边，关明溪又一拍额头，补上一些糖。🏡🛪🟐
这些细碎的糖还是她一日午后无事，自己在大堂捣出🏡🛪🟐来备用的。
德厨见此便问道：🗝“二娘加了腐乳我尚能明白几分，可为何要加糖？”
“因为我所做是腐乳粉蒸肉，这糖用作提鲜，🙞可是绝佳。”她🝃怡然自得，让火夫烧水。
而做出来的每一道菜，都极为可口，🕚🕚让人🞴😗🁝眼前一亮！
这些暂且不提，有些她不会的，看德厨做过两回便能分毫不差地学下来。纵然是见过多少学徒、墩🗌子🝆的德厨，也难免惊诧。
关明溪时常大锅中炖着肉，又去炉子上瞧瞧煨的汤如何了，即便如此，也依旧不疾不徐，稳操胜券🗌的🝆模样让庖🚢🕄屋众人都多看了几眼。
果真不是一般凡夫俗子可以相比的，就连屋里也显得没有那样燥热了。
关明🜅⛙溪随意翻着🛬🝯下一张记菜单，上头赫然一道“粉蒸肉”。
七月正是荷花花期，这时候的粉蒸肉所需的荷叶也十分新鲜，她不免暗自点头，这点🏴🞗🔒菜之人会吃。
再定睛一看，上头嘱咐着要将☍肉🃚😕🁋蒸得软糯一些，自家夫人喜爱。
有小伙计解释道，说是柳明街上开丝绸铺子的掌柜，这两日刚来的京中，看样🏖子和夫人伉俪情深，这是头一回来瑞和楼。
小伙计们都是人精，未免待客之时说错做错，消息格外灵通，这样的事情早就🏖打听得一清二楚。
关明🜅⛙溪暗自💢忖度，这柳明街是京中有名的街道，外来人想要在短短时日里买下铺子，可不容易。
于是便留了个心眼。
关明溪挑了一块肥瘦相间的五花肉，让墩子改刀切成厚薄适中的大片，🈥再将一个番薯切成块状。
她自己则拿了一些新米和糯米倒入锅中慢🞴😗🁝🞴😗🁝炒，加上一些香叶。🝃
待稻米炒的有🛼⚉🏧些微微发黄的时候，盛出来让另一个墩子用捣钵🝃捣碎，自然是越细越好。
五花肉切好后，将一块豆腐乳用勺子轻轻碾碎，再和肉放在同一个碗中，加一勺酱油、一勺黄酒、一勺豆酱、少许葱姜🎵水，还有捣碎的米面粉也一起搅匀腌制，一定要确保没一片肉都能裹慢米面粉。
最后加上少许清水。
这样蒸出来的肉不易发干发柴，更加有🕄🕤嚼劲。
刚把碗推到一🛼⚉🏧边，关明溪又一拍额头，补上一些糖。🏡🛪🟐
这些细碎的糖还是她一日午后无事，自己在大堂捣出🏡🛪🟐来备用的。
德厨见此便问道：🗝“二娘加了腐乳我尚能明白几分，可为何要加糖？”
“因为我所做是腐乳粉蒸肉，这糖用作提鲜，🙞可是绝佳。”她🝃怡然自得，让火夫烧水。