熟练的做完了第一🅰道海鲜菜，💧楚南稍微😩松了口气，看来也没有自己想象中的那么困难。
如🜔🁵🜔🁵法炮制了十盘之后，楚南🅠🈁便着手准备着下一道菜。
下一道菜，楚南打算做的是蒜💧蓉粉丝蒸扇贝。🔐
楚南从冰柜里🍱面取来扇贝，将把扇贝外壳清洗干净，用刀把扇贝一分为二，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，再次清洗干净，沿着壳壁用小刀把贝肉取下，🎧📢用料酒腌🕐制一下。粉丝用冷水泡发到没有硬心即可。
紧接着，楚南把泡🅰好的粉丝控干水🙴🎨分，分别盘成形放扇贝壳里打底，扇贝肉放粉丝上摆放🕔整齐。
做完这些，楚南把杭椒和小红尖椒切成小粒，剥好的蒜🕩也切成小粒备用。
将佐料准备好了之后，楚🞲南便开火将锅😩烧热。
热锅凉油，油热放入一半蒜粒下锅炸到金黄🙇🈓色后捞出，再把另一半生🖍👙蒜粒倒入蒜油中，然后加入炸好的蒜粒，少许盐和糖一块调匀。调好的金银🙐🉢蒜粒浇在粉丝和贝肉上。
蒸锅上气之后，再放入蒜蓉粉丝扇贝大火🄼蒸制五分汪。端出撒上青红椒🞜🔿粒，淋入一小勺味极鲜。
楚南又将锅热倒入食用油和少许猪油混合，油温升高后关火，趁热一个个🅼🝶分别泼上一勺热油在扇贝青红椒粒上，如此一来便大🗵☕⚺功告成了。
做完了两道菜之后，楚南更加神清气爽起来🙇🈓。
而就在这个时候，厨房的门被打了开来，朱洪志领着几个穿着制服的男子走了进来。
那几个制服🗃😻男子抬着一个大箱子，里面似乎🙇🈓是什么新鲜🕩的食材。
“楚南，这是新到🅰的食材鲍鱼，也是今天的主菜，你来看🉀看吧。”
说着朱洪志便叫人打开了那个箱🈣子，里面果然是🟒🟒新鲜的鲍鱼。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关🙢系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺“。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，🕶🎃内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。
它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是🌲🃁珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、🛠🝵🏠大西⛩🝈洋和印度洋。
我国渤海海湾产的叫皱😇纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。
现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出🆒🎾杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
而出现在楚南面前的这些鲍鱼，显然是纯🄼天然的极品珍鲍🉀🉀。
那朱洪志似乎有意想要考考楚南，于是嘴里便问道起来🕩。🉀
如🜔🁵🜔🁵法炮制了十盘之后，楚南🅠🈁便着手准备着下一道菜。
下一道菜，楚南打算做的是蒜💧蓉粉丝蒸扇贝。🔐
楚南从冰柜里🍱面取来扇贝，将把扇贝外壳清洗干净，用刀把扇贝一分为二，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，再次清洗干净，沿着壳壁用小刀把贝肉取下，🎧📢用料酒腌🕐制一下。粉丝用冷水泡发到没有硬心即可。
紧接着，楚南把泡🅰好的粉丝控干水🙴🎨分，分别盘成形放扇贝壳里打底，扇贝肉放粉丝上摆放🕔整齐。
做完这些，楚南把杭椒和小红尖椒切成小粒，剥好的蒜🕩也切成小粒备用。
将佐料准备好了之后，楚🞲南便开火将锅😩烧热。
热锅凉油，油热放入一半蒜粒下锅炸到金黄🙇🈓色后捞出，再把另一半生🖍👙蒜粒倒入蒜油中，然后加入炸好的蒜粒，少许盐和糖一块调匀。调好的金银🙐🉢蒜粒浇在粉丝和贝肉上。
蒸锅上气之后，再放入蒜蓉粉丝扇贝大火🄼蒸制五分汪。端出撒上青红椒🞜🔿粒，淋入一小勺味极鲜。
楚南又将锅热倒入食用油和少许猪油混合，油温升高后关火，趁热一个个🅼🝶分别泼上一勺热油在扇贝青红椒粒上，如此一来便大🗵☕⚺功告成了。
做完了两道菜之后，楚南更加神清气爽起来🙇🈓。
而就在这个时候，厨房的门被打了开来，朱洪志领着几个穿着制服的男子走了进来。
那几个制服🗃😻男子抬着一个大箱子，里面似乎🙇🈓是什么新鲜🕩的食材。
“楚南，这是新到🅰的食材鲍鱼，也是今天的主菜，你来看🉀看吧。”
说着朱洪志便叫人打开了那个箱🈣子，里面果然是🟒🟒新鲜的鲍鱼。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关🙢系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺“。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，🕶🎃内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。
它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是🌲🃁珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、🛠🝵🏠大西⛩🝈洋和印度洋。
我国渤海海湾产的叫皱😇纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。
现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出🆒🎾杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
而出现在楚南面前的这些鲍鱼，显然是纯🄼天然的极品珍鲍🉀🉀。
那朱洪志似乎有意想要考考楚南，于是嘴里便问道起来🕩。🉀