不提那群不懂事的亲🛪兵🀺🁶,就连徐燕舟楚淮都站在这儿🍖☇等着磨豆子。
顾妙抬🍌🆧起头道:“用不着这么多人,该干🁼🗥嘛干嘛去,平时谁推磨?”
陈阳刚要往前站了一步,背后突然多了🆃好几束目光,他道:“…⛈😝…这几天没人推磨,天冷,一人推🗶☤🁘一会儿吧。”
顾妙无所谓谁推,只要把豆浆磨出来就行。
泡的鼓胀的黄豆从孔漏里放🜁⚷进去,石磨挤压,把黄豆压出泛白🞵的豆汁,豆汁顺着勾缝一滴一滴地落到桶里。
顾妙在旁边都可以闻到豆子的清香。
等豆浆滤出豆渣,再煮开,点上卤水🈲🂏,如果成功的话,豆浆会凝成小块小块的豆腐花,再用模具压上几个时辰,豆腐就做好了。
有菜的时候也不馋豆腐,现在🆕🏙🚝各家各户都没菜,能吃到豆腐,也挺好🅤的。
顾妙想等🖠📾☷豆腐做出来,家家都做豆腐吃,还有这么多🍖☇人赶着磨豆浆,做豆腐还不🌅快。
十斤豆子磨了两桶豆浆出来,🆕🏙🚝顾妙用干净的细棉布把豆浆滤两遍,再往温和细腻的豆浆里倒了水,等用大火把豆浆熬煮开。
煮好的豆浆慢🅥慢放🎖凉,然后一点一点加入卤水,随着🍖☇勺子慢慢推动,豆浆一点点凝成豆花。
徐幼薇看的目瞪口呆,这就像煮盐时盐水里面慢慢出盐一样,🞵豆浆里竟然出现豆花,也太神奇了。
顾妙从没做过这个,竟然真的成了。
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豆花包在纱布里,把浆水滤出🆕🏙🚝去🐺🄶,最后用一块大石头压上,顾🞵妙揉揉手,这就差不多了,就是不知道好不好吃。
徐幼薇:“一定好吃,怎么可能不好吃!”
徐燕南也使劲点头,🛪他已经无师自通了豆腐做法,煲汤炖肉,只要是嫂子做的,肯定好吃。
什么东西和肉放在一块,都好吃。
徐📌燕🜑🁙南🍌🆧吞吞口水,“嫂子,咱们什么时候吃豆腐啊?”
吃豆腐不急,要等压成型再说,顾妙在心里算了笔账,做水豆腐,十斤豆子能做二三十斤🕝豆腐出来,吃豆腐比炖豆粒🆌蒸豆🗐饭好吃。
顾妙揉揉徐燕南的头,“压出来就能吃。”
做豆腐花样多,煎炸蒸炖,怎么吃都行。
顾妙抬🍌🆧起头道:“用不着这么多人,该干🁼🗥嘛干嘛去,平时谁推磨?”
陈阳刚要往前站了一步,背后突然多了🆃好几束目光,他道:“…⛈😝…这几天没人推磨,天冷,一人推🗶☤🁘一会儿吧。”
顾妙无所谓谁推,只要把豆浆磨出来就行。
泡的鼓胀的黄豆从孔漏里放🜁⚷进去,石磨挤压,把黄豆压出泛白🞵的豆汁,豆汁顺着勾缝一滴一滴地落到桶里。
顾妙在旁边都可以闻到豆子的清香。
等豆浆滤出豆渣,再煮开,点上卤水🈲🂏,如果成功的话,豆浆会凝成小块小块的豆腐花,再用模具压上几个时辰,豆腐就做好了。
有菜的时候也不馋豆腐,现在🆕🏙🚝各家各户都没菜,能吃到豆腐,也挺好🅤的。
顾妙想等🖠📾☷豆腐做出来,家家都做豆腐吃,还有这么多🍖☇人赶着磨豆浆,做豆腐还不🌅快。
十斤豆子磨了两桶豆浆出来,🆕🏙🚝顾妙用干净的细棉布把豆浆滤两遍,再往温和细腻的豆浆里倒了水,等用大火把豆浆熬煮开。
煮好的豆浆慢🅥慢放🎖凉,然后一点一点加入卤水,随着🍖☇勺子慢慢推动,豆浆一点点凝成豆花。
徐幼薇看的目瞪口呆,这就像煮盐时盐水里面慢慢出盐一样,🞵豆浆里竟然出现豆花,也太神奇了。
顾妙从没做过这个,竟然真的成了。
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豆花包在纱布里,把浆水滤出🆕🏙🚝去🐺🄶,最后用一块大石头压上,顾🞵妙揉揉手,这就差不多了,就是不知道好不好吃。
徐幼薇:“一定好吃,怎么可能不好吃!”
徐燕南也使劲点头,🛪他已经无师自通了豆腐做法,煲汤炖肉,只要是嫂子做的,肯定好吃。
什么东西和肉放在一块,都好吃。
徐📌燕🜑🁙南🍌🆧吞吞口水,“嫂子,咱们什么时候吃豆腐啊?”
吃豆腐不急,要等压成型再说,顾妙在心里算了笔账,做水豆腐,十斤豆子能做二三十斤🕝豆腐出来,吃豆腐比炖豆粒🆌蒸豆🗐饭好吃。
顾妙揉揉徐燕南的头,“压出来就能吃。”
做豆腐花样多,煎炸蒸炖,怎么吃都行。