从此,用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来了,随着人们的不断的改良,现在的腊味品种更为丰富,有腊肉、腊🄍🟥肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、🖔💑腊蛋等品种,腊肉的味道也更加地美味。
腊味的品😞🂣🐫质与季节的选择有密切的关联,每年只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬季进行生产,提前或超出此时间生产出来的腊味,就会失去腊味独有的风味。
“好啊,腊🙳🎙👞肉很好吃,以前🅉都是外面买的或者村子里人送给我们的,今年我们家自己做腊肉,老公做的腊肉绝对是最好吃的。”
听自己男人🙳🎙👞说😲要做腊肉,柳箐箐显的特别地🆙🏿兴奋。
“那是当然,你男人可是神厨啊。”
叶荣耀自得地说道。叶☶荣🞤耀很自信自己做出来🔶🅊🄻的腊肉绝对不会比任何人做的腊肉的味道差。
“老公,我们快回家做腊肉吧。”
柳箐箐有😞🂣🐫些迫不及待地拉着自己男人的手,往自己家的方向快步走去,柳箐箐很想知道美味的腊肉是怎么做出来的。
……
“老公,我来洗猪肉。”
一走进自己家的🜌🀰厨房,柳箐箐就🖒兴奋🎬地说道。
“🀣⚋🏶做腊肉的肉是不能洗的。”叶荣耀急忙阻止要把猪肉放进🃯🛕🜒脸盘里要洗的柳箐箐。
“为什么?猪肉上面都是血,不洗看起来挺吓人的。🈰”柳箐箐有些疑惑地转过头,看着自己男人问道。
“做🖰🖔腊肉的肉是不能清洗的,清洗反而容易🆙🏿滋生细菌,会让肉坏掉的。”叶荣耀解释道。
“这样啊,那我能做什么啊?”
柳箐箐问道。柳箐箐现在有些闲不住,想自己男人做腊肉的时候,自♉🆢己能帮上手🛣🞍💵。
“你就烧火吧。”叶荣耀想了想说道。
“嗯。”
柳箐箐开心地应道。
安排好自己女人活后,叶荣耀把袋子🎬里的肉都到了出了,把肉放在案子上,用刀快速切成一块块,二十厘米长,两、三毫米宽的肉块,一块差不多有半斤重的样子。
很快,叶荣耀就把二十多斤的猪肉,全部🉠🈯🁶切成四十五块猪⚞肉条,每一块看起来大小基本上一样大,重量也都差不多半斤的样子。
“老公,可以烧火了吗”柳箐箐见自己男人切好猪🕭🌲🂿肉,就⚞问道。
腊味的品😞🂣🐫质与季节的选择有密切的关联,每年只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬季进行生产,提前或超出此时间生产出来的腊味,就会失去腊味独有的风味。
“好啊,腊🙳🎙👞肉很好吃,以前🅉都是外面买的或者村子里人送给我们的,今年我们家自己做腊肉,老公做的腊肉绝对是最好吃的。”
听自己男人🙳🎙👞说😲要做腊肉,柳箐箐显的特别地🆙🏿兴奋。
“那是当然,你男人可是神厨啊。”
叶荣耀自得地说道。叶☶荣🞤耀很自信自己做出来🔶🅊🄻的腊肉绝对不会比任何人做的腊肉的味道差。
“老公,我们快回家做腊肉吧。”
柳箐箐有😞🂣🐫些迫不及待地拉着自己男人的手,往自己家的方向快步走去,柳箐箐很想知道美味的腊肉是怎么做出来的。
……
“老公,我来洗猪肉。”
一走进自己家的🜌🀰厨房,柳箐箐就🖒兴奋🎬地说道。
“🀣⚋🏶做腊肉的肉是不能洗的。”叶荣耀急忙阻止要把猪肉放进🃯🛕🜒脸盘里要洗的柳箐箐。
“为什么?猪肉上面都是血,不洗看起来挺吓人的。🈰”柳箐箐有些疑惑地转过头,看着自己男人问道。
“做🖰🖔腊肉的肉是不能清洗的,清洗反而容易🆙🏿滋生细菌,会让肉坏掉的。”叶荣耀解释道。
“这样啊,那我能做什么啊?”
柳箐箐问道。柳箐箐现在有些闲不住,想自己男人做腊肉的时候,自♉🆢己能帮上手🛣🞍💵。
“你就烧火吧。”叶荣耀想了想说道。
“嗯。”
柳箐箐开心地应道。
安排好自己女人活后,叶荣耀把袋子🎬里的肉都到了出了,把肉放在案子上,用刀快速切成一块块,二十厘米长,两、三毫米宽的肉块,一块差不多有半斤重的样子。
很快,叶荣耀就把二十多斤的猪肉,全部🉠🈯🁶切成四十五块猪⚞肉条,每一块看起来大小基本上一样大,重量也都差不多半斤的样子。
“老公,可以烧火了吗”柳箐箐见自己男人切好猪🕭🌲🂿肉,就⚞问道。