第29章 你就是孟鹤(1/2)
吴厨第一次见张玄，他眯眼问道🟗：“这位🆇🍠是？🍈🆄”
“这是我丈夫，张玄。”林清菡出声道。
“哦，原🖀🏝来是张先生。”吴厨点了点头，“张先生🗑🚽，我听你所说，你对这市场价格还比🜜🂽🔕较了解？”
“谈不上了解吧。”张玄耸了耸肩，“我以前做过一段时间厨师，所以会下意⚷🖅识去关注一些食材的价格。🄜♽🍶”
实际上，张玄走到哪里，都会在第一🁉时间观察周围的一切，水产的价格，路边小摊上小饰品的价格，这是张玄多年以来养成的习惯，已经成了他下意识的行为。
往往一🞳😒🀱些蛛丝马迹，就会暴露出来很多潜在的问题。
吴厨🝙🚮听到张玄也做过😐🀡♹厨师，狐疑一声，“哦？不知张先生做的是哪家的菜？”
张玄笑笑道：“就做一些本地的。”
“呵呵。”吴厨冷🟑🜠🃠笑一声，“张先生，本地菜的做法，和我们的做法，是完全不同的，我们需🚩要的活鲜，必须得满足几个标准，而你说的那些基于市场价齐平的活鲜，并达不到这样的标准。”
“有意思。”张玄盯着吴厨，“不知道你说🏉😑🀪的标准，是什么样的？”
“这就没必要给你解释了。”吴🟗厨一扭身，“每个人都有每个人的烹饪手法，我的烹饪手法，是我吃饭的根本，我想张先生你也做过厨子，应该📢没有这🀻🂁么不懂规矩，想要刨根问底吧。”
作为后厨的总厨，吴厨对林清菡和张玄，是有客气，但却并没有多少尊敬，做过酒店的人都知道，一般这种大酒店，后厨和前厅都属于两个系统，在后厨，总厨就是最大的，哪怕酒店老板都无法管太多，真要搞得总厨不高兴了，带着自己的人扭头就走，酒店都没有办🍾🍩法。
“吴厨，我看，不懂规矩的是你吧？”张玄双手背在身后，环视了后厨一圈，“据我的经验，这里每天的食材成本价，应该能够控制🚩在一万左右，你🄐☑⚓要一万五不够，⚍🐅♉现在还要再加一万，到底是什么样的活鲜，才配得上你吴厨的厨艺呢？”
吴厨眼神一🆠🐻横，“这后厨是🖁🏭🝕我来管，我需要什么样的食材，你们🙓没有权利过问，如果你不信任我，大可随便换人！”
“好啊，那就换人。”张玄微微一笑。
吴厨脸色一变，他没想到，这姓张的🁉，真敢撵自己走！
吴厨刚刚既然敢说出那话，就代表着他有绝对的信心，林氏的人不敢拿自己怎么样，毕竟今天是酒店第一天开业，♙🈳无数宾客和新💖👵老客户🕸🎛前来，他现在把自己撵走，他今天拿什么收场？包括后面，吴厨也有自信，再来一个厨师团队，绝对没有自己的手艺好，除非林氏肯花大价钱。
“📒还愣着干什么？张玄嘴角噙着一抹笑意，伸手指向后厨大门的位置，“现在不🐬🂼🔋滚，等🜜🂽🔕着我去请你么？”
当着这么多人的面，被人大声🝢🌳🃆呵斥滚🁉，吴厨脸色难看，气的浑身发抖。
吴厨看向林清菡，“林总，你先生真的能做🏉😑🀪主？”
林清菡虽然不明白张玄为何突然这么针对吴厨，但她对张玄的决定，是百分百没有异议的，林清☤菡点头道：“我先生的话，我也要听，他说怎么样，就怎么样咯。”
“好！很好！🟇”吴厨眼神阴狠的点点头，“我倒要看看，今天我们走了，你们这酒店，拿什么开！“
“这是我丈夫，张玄。”林清菡出声道。
“哦，原🖀🏝来是张先生。”吴厨点了点头，“张先生🗑🚽，我听你所说，你对这市场价格还比🜜🂽🔕较了解？”
“谈不上了解吧。”张玄耸了耸肩，“我以前做过一段时间厨师，所以会下意⚷🖅识去关注一些食材的价格。🄜♽🍶”
实际上，张玄走到哪里，都会在第一🁉时间观察周围的一切，水产的价格，路边小摊上小饰品的价格，这是张玄多年以来养成的习惯，已经成了他下意识的行为。
往往一🞳😒🀱些蛛丝马迹，就会暴露出来很多潜在的问题。
吴厨🝙🚮听到张玄也做过😐🀡♹厨师，狐疑一声，“哦？不知张先生做的是哪家的菜？”
张玄笑笑道：“就做一些本地的。”
“呵呵。”吴厨冷🟑🜠🃠笑一声，“张先生，本地菜的做法，和我们的做法，是完全不同的，我们需🚩要的活鲜，必须得满足几个标准，而你说的那些基于市场价齐平的活鲜，并达不到这样的标准。”
“有意思。”张玄盯着吴厨，“不知道你说🏉😑🀪的标准，是什么样的？”
“这就没必要给你解释了。”吴🟗厨一扭身，“每个人都有每个人的烹饪手法，我的烹饪手法，是我吃饭的根本，我想张先生你也做过厨子，应该📢没有这🀻🂁么不懂规矩，想要刨根问底吧。”
作为后厨的总厨，吴厨对林清菡和张玄，是有客气，但却并没有多少尊敬，做过酒店的人都知道，一般这种大酒店，后厨和前厅都属于两个系统，在后厨，总厨就是最大的，哪怕酒店老板都无法管太多，真要搞得总厨不高兴了，带着自己的人扭头就走，酒店都没有办🍾🍩法。
“吴厨，我看，不懂规矩的是你吧？”张玄双手背在身后，环视了后厨一圈，“据我的经验，这里每天的食材成本价，应该能够控制🚩在一万左右，你🄐☑⚓要一万五不够，⚍🐅♉现在还要再加一万，到底是什么样的活鲜，才配得上你吴厨的厨艺呢？”
吴厨眼神一🆠🐻横，“这后厨是🖁🏭🝕我来管，我需要什么样的食材，你们🙓没有权利过问，如果你不信任我，大可随便换人！”
“好啊，那就换人。”张玄微微一笑。
吴厨脸色一变，他没想到，这姓张的🁉，真敢撵自己走！
吴厨刚刚既然敢说出那话，就代表着他有绝对的信心，林氏的人不敢拿自己怎么样，毕竟今天是酒店第一天开业，♙🈳无数宾客和新💖👵老客户🕸🎛前来，他现在把自己撵走，他今天拿什么收场？包括后面，吴厨也有自信，再来一个厨师团队，绝对没有自己的手艺好，除非林氏肯花大价钱。
“📒还愣着干什么？张玄嘴角噙着一抹笑意，伸手指向后厨大门的位置，“现在不🐬🂼🔋滚，等🜜🂽🔕着我去请你么？”
当着这么多人的面，被人大声🝢🌳🃆呵斥滚🁉，吴厨脸色难看，气的浑身发抖。
吴厨看向林清菡，“林总，你先生真的能做🏉😑🀪主？”
林清菡虽然不明白张玄为何突然这么针对吴厨，但她对张玄的决定，是百分百没有异议的，林清☤菡点头道：“我先生的话，我也要听，他说怎么样，就怎么样咯。”
“好！很好！🟇”吴厨眼神阴狠的点点头，“我倒要看看，今天我们走了，你们这酒店，拿什么开！“