因为是鲤鱼,所以土腥味很重,去腥🟤是这道🗭菜🕉🇵的关键所在。

    上次方大娘子家做了鱼,特地给他🉛🈃🞴们送来一小碗。只是那鱼做的土腥味就比较重,吃起来很影响口感。可不论是方大娘子,还是申屠壮,都觉得🞮🗤🝤没什么吃的喷香。

    方大娘子说,这是🟖老🟢🞶😨祖宗的方子,就连京城的那些🌰富贵人家都这么做。

    自那之后王灿荣就意识到了一个问题,祥荣国在美食方面非常匮乏,许多🕬🌰🂰东西都🋎😏🀛能做,但做得都不怎么好吃。也因为这件事,🐲让她坚定了做吃食拿去卖的想法。

    鲤鱼的腥味一共有三处,🗸☴一个是腹内的一层黑🕉🇵膜,二就是贴在鱼脊柱上的贴骨血,第三个非常重要,就是鱼皮上的那一层黑膜,把这三个地方清理到位,鲤鱼就不会有土腥味了。

    接下来起锅烧水🐏⚢📄,烧开后放入处理好的鲤鱼,加入姜段葱段和一勺黄酒。今天赚了钱,调料什么的她也买了一些回来,可以说是置办的相当齐🏢全。

    以前那个空荡荡的厨房,终于是有了一些烟🗭火🕉🇵气,更有🏏家的样子了。

    等鱼煮好后将其捞出,在它的身上放上切好的葱丝和辣椒丝。最后一步,也是最关键的一步!把油烧热后淋在葱🂌🍕丝和辣椒丝🅼上,而且一定要用花生油,这样做出来的🁊鲤鱼才会更加的香!

    就听“滋啦”,辣椒和大葱的香味🉛🈃🞴都被炸了出来,它们和鱼的鲜美融🋙🙮🍲合到一💍🐧🂐起,那味道,香!绝了!

    今天王灿荣高兴,自然不能只做一道菜,还做了一道,那🕎🈟便是凉皮!

    夏天嘛,怎么能少得了凉皮呢?只不过祥📼荣国没有黄瓜,她也只能退而求其次,只准备了花生米当做配料。

    凉皮的做👫🋱法说难也不难,说简单也不简单,就是洗面筋费些事儿。要把和好的面放到凉水盆子里,像洗衣服一样不停揉搓面团,要反复洗很多次,这样做出来的面筋才会蓬松有嚼劲儿。

    王灿荣手头快,不一会的🗸☴功夫就把面筋洗好,凉皮蒸好。之后加上调料水,放入辣椒就🖆🐙⛻大功告成了!

    “郎君,吃饭了。”

    “好。”

    申屠壮刚一进厨房,就问到了一股子浓烈的香味,他猛吸了两口,笑道:“婆🆞🐫娘,真香。”

    王灿荣把蒸好的窝窝头端到桌子上,听了刚才那话,忍不住🝗纠正道:“是菜真香,🙆🈋不是婆娘真香。不知🌈☳🃚道的,还以为你吃的不是菜,是我……”

    话说一半她就反映过来不对劲儿,猛地想起🗭了新婚当夜发生的事儿。她忙不得闭了嘴,拿起窝窝头尴尬地啃了一口。

    一时间两人无话,只有筷子碰碗的声音。

    良久,申屠壮打破了寂静。

    “婆娘,我一直很奇怪,为什么你变聪🌈☳🃢明📼了,而且还会这么些新奇的点子。你……会不会嫌弃我穷啊?”

    以前因为王灿荣傻,娶的时候申屠壮没有这个顾虑,一个🕎🈟穷一个傻,谁都没资格嫌弃对方。可现在不一样了,王灿荣不仅变聪明了,还想到了赚钱的法子。再加上她本身长得又漂亮,跟着他这个穷光蛋的确有些委屈了。