在怀良人的注视下,周栋拿起龙虾叉,叉起一块虾肉送入口中,细细咀嚼了几下,没有说话,又叉🅋起虾肉送入口中,而后还是没有开口评点,接着再次举叉。

    如是👧🋋🗯者数次,仿佛已经沉醉在🏸美食中不能自拔。

    戴军暗暗松了口气,虽然非常佩服这位小周先生,他还是希望怀师能够赢得这场‘特殊的比赛🁤🇰’。毕竟这是他的餐厅,无论美食是不是出自🅵🊷🕀他的手,他也不希望被人批评。

    怀良人却丝毫没有放松警惕,目光一直跟随着周栋的龙虾🜪🄿叉,🃜😬🄞心脏跳🄙的越来越快。

    “该死的,难道这样都会被他发现麽?”

    怀良人完全不敢相信。

    这款秘制法式焗龙虾可是他获取蓝带勋章的筹码之一,就算是法国最牛的美食家也只是夸奖他用‘上帝般的手法和弊旧革新的配方’彻底改变了这道菜,却并没有😤发现隐藏其中的真正秘密。

    如果说这是他压箱底的绝技之🏸一也丝毫不为过。

    “很好吃对吧,你已经沉迷到忘记了点评麽我的朋友?如果你现在就认输的话,我一🔌⚵定会为这件事保密的。”

    不能👧🋋🗯给这家伙足够🄻🂯💒的时间,否则很⚤📗🛂可能会被他看破秘密。

    怀良人有些心虚地道:“好吧,作为朋友,我也不怕提示你一句,这款法式焗龙虾没有使用洋葱和黑胡椒,而是用了非常特殊的一种芝士,你其实可以从这个方向入手的....🆽🕆🇘..🌶🃥”

    周栋用龙虾叉翻动了一下虾肉上芝士奶酪,点头道:“很聪明的做法,你精确的计算了时间,然后在合适的时间点将奶酪混入虾肉,这种精微🗃😸🆌的控制应该是要用秒来计🎣算吧?

    因为混合的手法非常高明,火候🂞🏸控制的也非常好,奶酪已经完全融🜶🆩💐入虾肉,并没有因为过度加热而破坏味道。

    甚至👧🋋🗯,它特有的白霉菌都还残留在虾肉🃚😘🁨中,因为与虾肉本身的颜色很接近,不但不会显得突兀,反倒为龙虾肉平增了一层朦胧氤氲的奇妙感觉。

    真不愧是蓝带勋章的获得🅣🈙⚖者啊,你竟然把华夏食文化中‘色’字运用在了法餐上。老怀,你比马可波罗强多了,他把完整的华夏馅饼变成了披萨......”

    怀良人听得一阵🃾🝗无语,心说你提那个傻瓜做什么?

    “这是🔄♭法国布利镇出产的布利芝士奶酪,它特有的白霉菌会散发出奶酪洋葱和菌菇的香气,所以当你选用这种芝士奶酪的时候,就已经可以抛弃洋葱了。

    至于黑🔄♭胡椒,它的味道和菌菇是相冲的。你既然选了布利奶酪,当然就不会再选择它。

    而且你这样做还有另外一个好处,黑胡椒就像华夏的辣🛞🝝🌈椒,有很多人不能接受它的味道。所以你的改良方法既保证了这道菜的品质,同🞾🙯时又扩大🃻🜼🇛了它的受众。

    看来法国蓝带勋🃾🝗章没有找错主人,你配的上这个荣誉。”

    周栋自从走进云湖法餐厅,这🏸还是第一次夸奖怀良人。

    “好吧,你总是对的!