熟练的做完了第一道海🔏⛌鲜菜，楚南稍微松了口气，看来也没有自己想象中的那么困难。
如法炮制了十🛃🙬🍠盘之后，楚⛟🛫南便着手准备着下一道菜。
下一道菜，楚🛃🙬🍠南⚂打算做的是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
楚南从冰柜里面取来扇贝，将把扇贝外壳清洗干净，用刀把扇贝一分为二，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，再次清洗🜕干净，沿着壳壁用小刀把贝肉取下，用料酒腌制一下。粉丝用冷水泡发到没有硬心即可。
紧接💔着，楚南把泡好的粉丝控干水分，分别盘成形放扇贝壳里打底，扇贝肉放粉丝🏵🞠🕥上摆放整齐。
做完💔这些，楚南把杭椒和⛟🛫小红尖椒切成小粒，剥好的蒜也切成小粒备用。
将佐💔料准备好了之后，楚南便开火🗺♂🅦将锅烧热。
热锅凉油，油热放入一半蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把另一半生蒜粒倒入蒜油中，然后加入炸好的🜯🅪蒜粒，少许盐和糖一块调匀。调好的金🜕银蒜粒浇在📢🜞粉丝和贝肉上。
蒸锅上气之后，再放入蒜蓉粉丝扇贝大火蒸制五分汪。端出撒上青红椒粒，⚛💃淋入一小勺味极鲜。🕈
楚南又将锅热倒入食用油和少许猪油混合，油温升高后关火，趁热一个个分别泼上一勺热油在扇贝青红椒粒上，如此一🈐来便大功告成了。
做🙡完了两道菜之后，楚🔏⛌南更加神清气🙍爽起来。
而就💔在这🎇个时候，厨房的门被打了开来，朱洪志领着几个穿着制服的男子走了进来。
那几个制服👍🚪男子抬着一个大箱子，里面似乎是🏎什么新鲜的食🄌🟗🝎材。
“楚南，🎇这是新到的食材鲍鱼，也是今天的😯主菜，你来🂌🍚🈭看看吧。”
说着朱洪志便🛃🙬🍠叫人打开了那个箱子🗺♂🅦，里面果然是新📐鲜的鲍鱼。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼🕞🔕是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺“。壳表面粗糙，有🐬🂸黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。
它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹🃍🖥遍及太平洋、大西洋和印度洋。
我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体🙍较大；东南沿海产🂌🍚🈭的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格🀙☴🃣昂贵。
现在，世界👍🚪上🛃🙬🍠产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪7🕲0年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
而出现🎷🕱在楚南🛃🙬🍠面前的这些鲍鱼，显然是纯天然的极品珍鲍。
那朱洪志似乎有意想要考考楚南，于是嘴🞩🖱里便问道📐起来。
如法炮制了十🛃🙬🍠盘之后，楚⛟🛫南便着手准备着下一道菜。
下一道菜，楚🛃🙬🍠南⚂打算做的是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
楚南从冰柜里面取来扇贝，将把扇贝外壳清洗干净，用刀把扇贝一分为二，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，再次清洗🜕干净，沿着壳壁用小刀把贝肉取下，用料酒腌制一下。粉丝用冷水泡发到没有硬心即可。
紧接💔着，楚南把泡好的粉丝控干水分，分别盘成形放扇贝壳里打底，扇贝肉放粉丝🏵🞠🕥上摆放整齐。
做完💔这些，楚南把杭椒和⛟🛫小红尖椒切成小粒，剥好的蒜也切成小粒备用。
将佐💔料准备好了之后，楚南便开火🗺♂🅦将锅烧热。
热锅凉油，油热放入一半蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把另一半生蒜粒倒入蒜油中，然后加入炸好的🜯🅪蒜粒，少许盐和糖一块调匀。调好的金🜕银蒜粒浇在📢🜞粉丝和贝肉上。
蒸锅上气之后，再放入蒜蓉粉丝扇贝大火蒸制五分汪。端出撒上青红椒粒，⚛💃淋入一小勺味极鲜。🕈
楚南又将锅热倒入食用油和少许猪油混合，油温升高后关火，趁热一个个分别泼上一勺热油在扇贝青红椒粒上，如此一🈐来便大功告成了。
做🙡完了两道菜之后，楚🔏⛌南更加神清气🙍爽起来。
而就💔在这🎇个时候，厨房的门被打了开来，朱洪志领着几个穿着制服的男子走了进来。
那几个制服👍🚪男子抬着一个大箱子，里面似乎是🏎什么新鲜的食🄌🟗🝎材。
“楚南，🎇这是新到的食材鲍鱼，也是今天的😯主菜，你来🂌🍚🈭看看吧。”
说着朱洪志便🛃🙬🍠叫人打开了那个箱子🗺♂🅦，里面果然是新📐鲜的鲍鱼。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼🕞🔕是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺“。壳表面粗糙，有🐬🂸黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。
它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹🃍🖥遍及太平洋、大西洋和印度洋。
我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体🙍较大；东南沿海产🂌🍚🈭的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。由于天然产量很少，因此价格🀙☴🃣昂贵。
现在，世界👍🚪上🛃🙬🍠产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪7🕲0年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
而出现🎷🕱在楚南🛃🙬🍠面前的这些鲍鱼，显然是纯天然的极品珍鲍。
那朱洪志似乎有意想要考考楚南，于是嘴🞩🖱里便问道📐起来。