猛地鱼儿纵身一跃，终于越过急流，来到平缓的河床。全身精疲力尽，用尽最后力气一甩，点点金黄📸☁散落水中，洒下生命🈵🂧的延续。
一颗颗鱼子爆发，📜星星点点汇聚成滚滚洪流，瞬🖅🐐间把自己淹没其中。
“好！”
忍不住大喝道“肉质紧实甘🐒⚷美，没想到小小身体居然蕴含如此多的🟀🚁🐛鱼子，精彩之极！”
“鱼子密密匝匝，细腻甜美，鱼肉经过高汤熬制，美味异常，鱼骨🟀🚁🐛入口即化，人间美味🅥🈧！”
金三爷看苏渊满意的表情，笑道“逆鱼从太湖出发，逆流而上，河水越是湍急，它们游的越欢。当地人有诗句赞美梅黄水涨逆鱼肥，美胜🐬🂾🔘春鲈是🟄🚣🕍与非。”
“不止如此！”钱胖子赶紧接话道“逆鱼十分难得，每年从太湖回流产卵，只走苕溪一条线路！而且📸☁只在梅🂈雨那几天才出动，所以很难觅得踪迹。”
偷眼看金三爷满意表情，知道自己拍准马屁，兴奋道“要说🐘鱼类很多都要逆流而上产卵，不过此鱼身体太小，没有足够力气把鱼子排出🂺📲体外。”
“☐⚋🏺只能借助流水之力😺🆛🐓，把鱼子冲刷出去，这也是鱼子为什么如此美味的原因🐗。”
“还有鱼肉，逆鱼长时💨间逆流而上，脂肪很少，肉质📚🛜🝊紧实细腻，自然有别于其他鱼类，风味独特，口感极佳。”
金三爷哈哈大笑，对胖子越发顺眼，请客自然希望让客🚑💬🔻人满意而归，才能体现主人的用心良苦🍄🅢。
轻轻挥手，侍女送上另一🁣🇫🛢道菜，介绍道“大师尝尝这道菜，逆鱼既能清炖，还能油炸，照我看来油炸风味更佳。”
苏渊看着眼前炸成金黄的逆鱼，夹🅎起一条，这次看的更仔细。从鱼鳍道鱼尾，一条腹棱贯穿其中。
经过松香油炸，鱼肉干而不焦，清🅎香四溢，令人口味大开，满口生津。鱼腹🐗金黄色🐕⛗鱼子占满身体的多半，咬下去，香酥美味，唇齿留香。
胖子不愧是吃货，一连吃下四五条，才放下筷子，满足道“真乃美🟀🚁🐛味佳肴！没🜏🁆🃞想到小小逆鱼竟然如此令人神往，让我想起几年前在长江渔船上吃秋刀鱼，现抓现煮，清水一锅，什么调味料都不用。”
“顷刻既熟，可🔴🄲🁠以沾点米醋，或是一点蒜蓉和酱油，用🚑💬🔻手把脊背上的鱼肉撕下来，放进口中，那种味道……终生难忘！”
金三爷放下筷子，笑道💨“赶早不如赶巧，下面第二道菜就是刀鱼！”
“当真？”钱胖子听完神情大振，兴奋道“哈哈，今天托三爷的福气，居然能再次吃到刀鱼🀨！”
苏渊笑而不语，就算没有吃过刀鱼，可以听过不少传言。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩🃘😇。由于产量锐减，物以稀为贵。
网上曝出的长江刀鱼价格令人乍舌，在6000元至1万元不等。2012年举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍🎗👎🇮出六万的天价。
扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀！
侍女端上盘子，大厨现场拿起一条空运来的🝅新鲜刀鱼，两根指头轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼骨如同变魔术般🍾剃下，雪白鱼肉全部落进盘里。
一颗颗鱼子爆发，📜星星点点汇聚成滚滚洪流，瞬🖅🐐间把自己淹没其中。
“好！”
忍不住大喝道“肉质紧实甘🐒⚷美，没想到小小身体居然蕴含如此多的🟀🚁🐛鱼子，精彩之极！”
“鱼子密密匝匝，细腻甜美，鱼肉经过高汤熬制，美味异常，鱼骨🟀🚁🐛入口即化，人间美味🅥🈧！”
金三爷看苏渊满意的表情，笑道“逆鱼从太湖出发，逆流而上，河水越是湍急，它们游的越欢。当地人有诗句赞美梅黄水涨逆鱼肥，美胜🐬🂾🔘春鲈是🟄🚣🕍与非。”
“不止如此！”钱胖子赶紧接话道“逆鱼十分难得，每年从太湖回流产卵，只走苕溪一条线路！而且📸☁只在梅🂈雨那几天才出动，所以很难觅得踪迹。”
偷眼看金三爷满意表情，知道自己拍准马屁，兴奋道“要说🐘鱼类很多都要逆流而上产卵，不过此鱼身体太小，没有足够力气把鱼子排出🂺📲体外。”
“☐⚋🏺只能借助流水之力😺🆛🐓，把鱼子冲刷出去，这也是鱼子为什么如此美味的原因🐗。”
“还有鱼肉，逆鱼长时💨间逆流而上，脂肪很少，肉质📚🛜🝊紧实细腻，自然有别于其他鱼类，风味独特，口感极佳。”
金三爷哈哈大笑，对胖子越发顺眼，请客自然希望让客🚑💬🔻人满意而归，才能体现主人的用心良苦🍄🅢。
轻轻挥手，侍女送上另一🁣🇫🛢道菜，介绍道“大师尝尝这道菜，逆鱼既能清炖，还能油炸，照我看来油炸风味更佳。”
苏渊看着眼前炸成金黄的逆鱼，夹🅎起一条，这次看的更仔细。从鱼鳍道鱼尾，一条腹棱贯穿其中。
经过松香油炸，鱼肉干而不焦，清🅎香四溢，令人口味大开，满口生津。鱼腹🐗金黄色🐕⛗鱼子占满身体的多半，咬下去，香酥美味，唇齿留香。
胖子不愧是吃货，一连吃下四五条，才放下筷子，满足道“真乃美🟀🚁🐛味佳肴！没🜏🁆🃞想到小小逆鱼竟然如此令人神往，让我想起几年前在长江渔船上吃秋刀鱼，现抓现煮，清水一锅，什么调味料都不用。”
“顷刻既熟，可🔴🄲🁠以沾点米醋，或是一点蒜蓉和酱油，用🚑💬🔻手把脊背上的鱼肉撕下来，放进口中，那种味道……终生难忘！”
金三爷放下筷子，笑道💨“赶早不如赶巧，下面第二道菜就是刀鱼！”
“当真？”钱胖子听完神情大振，兴奋道“哈哈，今天托三爷的福气，居然能再次吃到刀鱼🀨！”
苏渊笑而不语，就算没有吃过刀鱼，可以听过不少传言。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩🃘😇。由于产量锐减，物以稀为贵。
网上曝出的长江刀鱼价格令人乍舌，在6000元至1万元不等。2012年举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍🎗👎🇮出六万的天价。
扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀！
侍女端上盘子，大厨现场拿起一条空运来的🝅新鲜刀鱼，两根指头轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼骨如同变魔术般🍾剃下，雪白鱼肉全部落进盘里。