做菜馍的剂子♄还是舅姥娘揪,🅉🄯🁄她这次揪了两种剂子,有大有小,小的是给志新和智萍准备的,他俩的手小,托不住大包子皮。

    包菜馍得先擀皮,这也是一种技巧。擀好的面皮,外面薄中心厚,才比较合适。左手托着面皮,把炒📻☚好的馅放进去,右手将面皮的边捏成褶🀹🁮🉇往中间收,把馅包严实,就算成功了。

    舅姥娘做了个示🂟🐀☘范,就去擀皮了。孩子们齐动手,悠悠昨天做粘豆包不在行,做包子却是得心应手。📻☚

    主要是在后世喜欢自己蒸包子吃,🗈🙭🍦为此专门参加过面点🁧培训💤📷🟞班,手艺相当的娴熟。

    悠悠会做的包子馅比较多,不过像今天这么大份量的⛿☣🁎馅,可真没弄过。自己做包子的时候,最多调一大碗馅,做十来个小包子,就图吃个🁈🁈新鲜。

    份量小了自己能掌握住味道,今天🗈🙭🍦的馅放调料都是舅姥娘🏌😬🄝把握,悠悠真的办不🛣🞎📃了。

    几个小的包菜馍是真不行,别说好🗈🙭🍦看了,连里面的馅都包不严,包子皮根本捏不到一块去。

    想到自己刚穿过来时,村里的姑娘七月七过“乞巧节”,做的各种花馍,花样繁多,形象逼真。再看看几个孩子笨拙的动作,看来🛳“乞巧节”还是有一定道理的,也算是一种另类的面点培训班。

    悠悠把自己做的菜馍,和舅姥娘做的🇱放在一起,比舅姥娘做的都好看,这次孩子们不笑话她了,都举着自己手里的包子皮,央求悠悠;“姐,快教教我们。”

    悠悠耐下心来,一步步的教他🅉🄯🁄们🍜,🗈🙭🍦褶子虽然大小不一,可总算是能把皮捏严实,不露馅了。

    智茹看着自己♄包的十几个歪歪扭扭的菜馍,泄气的说:“姐,我咋🙚觉得越来越难看了。”

    志斌安稳她:“🂟🐀☘我觉得比昨天咱姐做的豆包好看多了,你🏌😬🄝这菜🙑🉫馍好歹没烂皮。”

    舅🖳🖬🕫姥娘对她说:“🁋🄐你比悠悠小四岁,多做几次就好看了。”

    志新和智萍俩人的手巧,袖珍小🍜菜馍有模有样,俩人高🁧兴的咧着嘴,把♠🉲自己做的单独放在一起。

    人多手快,一会的工夫,就包了几十个。舅姥娘把包好的菜馍放在一起,盖上大块的抹🃌🖘💻布,放🞷😯🄽在一旁醒着。

    她老人家把两个大锅都刷干净,锅里添上水🖶🗈🙨,灶里填上劈柴,点着火让它自己烧。

    十几分钟的时♄间,锅里的水就响了🗈🙭🍦,菜馍也醒好了,外面的皮鼓了起来。

    舅姥娘和悠🏜🚾悠端着醒好的菜馍,往锅里摆,悠悠看着碗口大的菜馍,想着后世自己做的包子,🞷😯🄽比乒乓球大不了多少,两口🜚就能吃一个。

    包子蒸上了,这次换悠悠擀皮了,练了🇅几个就找着感觉了,速度越来越快。几个孩子看见了,也都心动难耐,轮流着学擀皮。

    擀皮不好学,可是能返工,擀不好重🇱新揉成团,接着再擀。尽管速度慢♠🉲些,可架不住人多,一会的工夫,就堆了好几摞包子皮。

    皮🖳🖬🕫擀完了接着包,这次包的菜馍就比刚才的好看多了,速度也快了。

    悠悠开始提要求:“里面🜺🇐🗱多放些馅,薄皮大馅才好吃。都别慌,☘慢工出巧匠,熟能生巧。”