蔡敏德保持中立,李奇很是受用和理解,他清楚蔡敏德这人其实非常傲气,倘若翡翠轩、醉仙居、樊楼😗🁞🆶三家合作的话,那肯定是以醉仙居为中心,而且就算赢了,樊楼才是最大的赢家,这是蔡敏德不能接受的,况且⛑他们两家隔河相对🝾🐴,一直都是处于竞争关系,所以,他们两家可以去江南合作开店,但是决不可能在东京合作。

    蔡敏德原本是左右这场商斗胜负的关键,但是现在由于他选择保持中立,所以就连他自己也无法估计醉仙🂦👁居和金楼谁会取得最后的胜利。

    但不管是那边赢,他都能获得不小的利益,若是醉仙居赢的话,樊楼才是最大的受益者,对翡翠轩没有太大的影响,毕竟樊楼一直都很强势,他还能落井下石,捞上一笔,反之,他也🐱能凭借自己在南城的地理优势,抢夺醉仙居在南城的利益,故此,坐山观虎斗无疑是他最佳的选择🃩🚠🔮。

    李奇自然不会蔡敏德这个机会,当晚,他就开🗺♃🅮始着手⛜🛒🛷筹备与金楼的美食竞赛了。

    四更天刚到,他便从床上爬了起来,来到厨房时,吴⛜🛒🛷小六和鲁美美以及张润儿已经把火都生好了。🂥🐺

    “李哥(李大哥)。”🄒☦🁧三人见李☮☮奇来了,赶紧行礼。

    李奇对他们的🔱🄗工作态度很是满意,嗯了一声,道:“鲁美美,润儿,今日我要做的灌汤包,工序十分复杂,♵🌮🂟而且要求非常精细,对你们是一大考🁢验。所以你们一定要认真对待,让我看看你们这些日练习的成果。”

    二女同声道:“是。”

    李奇点点头🚻😦🃦。走到桌前,将桌上的麻布袋打开,见里面是用小麦磨制高筋面粉,满意的点点头,又走到角落那个箩筐前看了眼,只见里面是一只只鲜活、硬实的大河蟹。

    待检查完所有的材料后,李奇🂻道:“六子,你跟我负责熬制馅料。鲁美美和润儿,你们两个就负责包子皮。”

    四人齐☐声道:“是。”然后分头忙碌了起⛿☧🁶⛿☧🁶来。首先要做的自然是熬汤了,灌汤包吗,汤馅才是关键,而且熬制这高汤至少也得花上两三个时辰。

    李奇先是将老母鸡、猪🄒☦🁧膀骨焯水洗净,下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤。然后朝着🛕🜌吴小六道:“猪皮呢?”

    吴小六屁颠🚻😦🃦屁颠的拿了十几块猪皮过来,好奇道:“李哥。这猪皮又不好吃,你用它🃪🚦🕫做🛣🞏甚?”

    李奇反问道:“你尝过这猪皮?”

    吴小六嘿嘿道:“昨日你让我准备猪皮,我就和大😟🂬👶柱⛜🛒🛷⛜🛒🛷哥做了一点尝尝,除了有嚼劲以外,还真不咋地。”

    李奇笑道:“那是你💋不会做,告☮诉你。这猪皮可是好东西,吃了可以养颜驻容,味道也尤其🙜🋏😙鲜美。”

    吴小六☐睁大双眼道:“李哥,你不会蒙我的吧?”

    “蒙你个头,我才没这么🖭🕺🎨无聊了。待会你就知道了。⛜🛒🛷好了,先干🍚🈧活吧。你跟着我做。”

    “哦。”

    李奇🟃🚞先刮尽猪皮肥膘,焯水,再刮洗,边做边道:“你🕐🈲🂏记住了🋤🛑,一块处理好的猪皮,手摸上一定要毫无油腻的感觉,这才算是做好了。”

    “嗯。我知道了。”吴🄒☦🁧小六看了一遍,然后学着做了起来。

    很快,两人就把十几块猪皮给处理完毕了。李奇将猪皮放入清水中浸泡,又煮了一大锅水,将螃蟹全部倒入其中,见汤还未熬好🗇,便走到鲁美美旁边,看了一会,见她们手法都很娴熟,心里很是欣慰,女人的手到底就是细腻些啊。叮嘱道:“记住了,面团一定要揉至光滑有劲才🞛是最佳。”