17章 : 异兽内核(3/4)
正要继续施压让姓隋的⚷放话,便听那女子朗声道:“成,大伙儿也饿了,不耽误吃饭。”
说着便随便指了个伙计:“去🕫🌠🀡取🈲几条新鲜河豚上来。”
伙计见她出场便是带人来撑腰的,隋厨又与她亲近,没有二话忙不迭的取来几🜼条🈦河豚🚌💁。
这会儿还在水盆里活蹦乱跳,宰🈲杀河豚用的刀具案板还有清水也一并抬了上来🜼。
裴凉试了试手里的刀,开口道:“我裴家授艺,首先就得苦练刀工三年,将那一板豆腐全切成穿针🙭🍩可过的细丝,能将整根萝卜削得薄如蝉翼并不间断,能将豆芽剥皮酿肉,方算合格,这才能进入下一阶段。”
“隋厨是我爷🕅爷得意弟子,当初刀工在所🖃🏿有💃🏍师伯师叔里也是一绝,区区河豚便是闭着眼睛也能理干净毒素。再者裴家有规矩,制作剧毒食材,上桌之前首先得自己尝一口,因此绝无可能粗心大意。”
王胖子见这女子不肯善罢甘休,脸上露出狠色:“但我老娘吃了你家河豚才发病是事实,便是我情急冲动,相信知府老爷也会看在我一片孝心的份🉥上☊,既往不咎。”
裴凉笑了笑:🕅“那当然,我说这话不为别的,实在也是看王员外孝感动天,老太🈦太中风可怜,不忍你母子二人受这剜心之痛。所以想告诉王员外,🉥老太太的病是可以治的。”
“给我一炷香的时间就成。”
王胖子一懵,跟老娘对视一眼,焦急道:“胡说,中风之症连大夫都束手无策,你一个年轻女子有和良方?莫🞈💇🏱要草菅人命。”
裴凉道:“你也知道是中风之症?不是河豚中毒吗?我还说老太太这浑身无力肌肉麻木倒也像是轻🙭🍩症的症状呢。”
王胖子知道被带进沟里了,一时不🜳该如何回答,若大庭广众被拆穿伙同老娘装🜼病讹诈,便给了对方发难的机会。
但裴凉也不跟他争口舌之利,而🈲是迅速净🖃🏿🖃🏿手,取出一条河豚。
那鲜活的河豚到她手里还在挣扎,却只见她轻描淡🐊♱🌎写的几刀下去,那鱼鳍鱼尾便整齐落下。
放血之后利落将鱼唇割下,挑除鱼眼,接着削🜥🄏☐一土豆皮一般,那河豚在她手里就这么一转,整块鱼皮便完完整整的脱落下来,没有带起一丝鱼肉,整条鱼的完整性保持得可怕。
再剖开白色胀鼓鼓🏵🞛的鱼肚,纤长的手指伸进去一取一勾,那河豚的肝🗨肠内脏便完整的取出,干🐠干净净,没有一丝残留。
最后🝻剥下黑膜,剔骨片肉,🅇🄛🅇🄛整个过程没有一滴血沾在肉上,周围众人看得清清楚楚。
薄如蝉翼的🄄🞍💵河豚肉摆如盘中,片片晶莹剔透,鲜嫩弹牙,如一朵盛放的花瓣。🜼
在场的老饕见状口水都要🐲🜎流下来了,河豚之鲜,吃过谁人不流连忘返?
“小厨这刀工一🍨绝🏵🞛啊。”有人赞道:“这才几息的功夫而已🜿🇻。”
裴凉笑道:“我年少才疏,只学🈲了个皮毛,比我隋师叔可差远了,只不过长辈们踏实🚌💁低调,本事太多,藏在后厨不屑炫技,如今身负重伤不便劳累,倒是让我一个小辈出了风头。”
众人自然交口称赞。
说着便随便指了个伙计:“去🕫🌠🀡取🈲几条新鲜河豚上来。”
伙计见她出场便是带人来撑腰的,隋厨又与她亲近,没有二话忙不迭的取来几🜼条🈦河豚🚌💁。
这会儿还在水盆里活蹦乱跳,宰🈲杀河豚用的刀具案板还有清水也一并抬了上来🜼。
裴凉试了试手里的刀,开口道:“我裴家授艺,首先就得苦练刀工三年,将那一板豆腐全切成穿针🙭🍩可过的细丝,能将整根萝卜削得薄如蝉翼并不间断,能将豆芽剥皮酿肉,方算合格,这才能进入下一阶段。”
“隋厨是我爷🕅爷得意弟子,当初刀工在所🖃🏿有💃🏍师伯师叔里也是一绝,区区河豚便是闭着眼睛也能理干净毒素。再者裴家有规矩,制作剧毒食材,上桌之前首先得自己尝一口,因此绝无可能粗心大意。”
王胖子见这女子不肯善罢甘休,脸上露出狠色:“但我老娘吃了你家河豚才发病是事实,便是我情急冲动,相信知府老爷也会看在我一片孝心的份🉥上☊,既往不咎。”
裴凉笑了笑:🕅“那当然,我说这话不为别的,实在也是看王员外孝感动天,老太🈦太中风可怜,不忍你母子二人受这剜心之痛。所以想告诉王员外,🉥老太太的病是可以治的。”
“给我一炷香的时间就成。”
王胖子一懵,跟老娘对视一眼,焦急道:“胡说,中风之症连大夫都束手无策,你一个年轻女子有和良方?莫🞈💇🏱要草菅人命。”
裴凉道:“你也知道是中风之症?不是河豚中毒吗?我还说老太太这浑身无力肌肉麻木倒也像是轻🙭🍩症的症状呢。”
王胖子知道被带进沟里了,一时不🜳该如何回答,若大庭广众被拆穿伙同老娘装🜼病讹诈,便给了对方发难的机会。
但裴凉也不跟他争口舌之利,而🈲是迅速净🖃🏿🖃🏿手,取出一条河豚。
那鲜活的河豚到她手里还在挣扎,却只见她轻描淡🐊♱🌎写的几刀下去,那鱼鳍鱼尾便整齐落下。
放血之后利落将鱼唇割下,挑除鱼眼,接着削🜥🄏☐一土豆皮一般,那河豚在她手里就这么一转,整块鱼皮便完完整整的脱落下来,没有带起一丝鱼肉,整条鱼的完整性保持得可怕。
再剖开白色胀鼓鼓🏵🞛的鱼肚,纤长的手指伸进去一取一勾,那河豚的肝🗨肠内脏便完整的取出,干🐠干净净,没有一丝残留。
最后🝻剥下黑膜,剔骨片肉,🅇🄛🅇🄛整个过程没有一滴血沾在肉上,周围众人看得清清楚楚。
薄如蝉翼的🄄🞍💵河豚肉摆如盘中,片片晶莹剔透,鲜嫩弹牙,如一朵盛放的花瓣。🜼
在场的老饕见状口水都要🐲🜎流下来了,河豚之鲜,吃过谁人不流连忘返?
“小厨这刀工一🍨绝🏵🞛啊。”有人赞道:“这才几息的功夫而已🜿🇻。”
裴凉笑道:“我年少才疏,只学🈲了个皮毛,比我隋师叔可差远了,只不过长辈们踏实🚌💁低调,本事太多,藏在后厨不屑炫技,如今身负重伤不便劳累,倒是让我一个小辈出了风头。”
众人自然交口称赞。