20章 : 素材(2/3)
有🙅🈀🞜人路过，正听到问价，连连摇头，“竟这般穷，连这些东西都吃得下去。”
伙计也是一惊，疑心自己听错，连忙问道，🏮🝛“你说什么？你要买这些？”
二人堵在门口半晌，惊动了铺子掌🍐柜，走到门前一问情况，脸上便浮出些笑来，“简小娘子不要戏耍于我，即便要买，买些许玩耍也就是了。这些腌臜物，可不比蹄膀大肠。买了又吃不了，回头又要怪我不🄸曾说与你听。”
简清瞧着他装腔作势，有些好笑。
肉铺的钟掌柜原身是见过的，想来原身在他这里也没有留什么好印象。如今他字字句句听起来都是好言相劝，但按着原身的性子，越是不让她做，越偏要做。若真是原身在场，被他这样用话一激，不仅🅉要买，买一整车回去都有可能。
可惜，如今🂾在场的是简清。从最初看到这些下水要被扔掉的惊讶里恢复之后，她也就明白了为什么无人吃这些。
鸭脖肉少且味🟁腥，骨头还没什么嚼🍐头；鸭肠难洗且少，泥沙颇多；鸭胗这些更不必说，若是处理不当，味道古怪苦涩。这些鸭货，着实难为厨子。
但简清是从什么都😮🄱吃的华夏后厨历练出来，处理个下水自然不在话下。而前世华夏开遍大街小巷的麻辣鸭货店，也能够证明人们对真正美味的追捧💮。
简清神色不动，淡淡道，“瞧着新鲜，买🖗💬一桶罢了，掌柜的不🙂必担心。”
钟掌柜脸色一僵，没哄住冤大头让他🞐📕🚫有些悻悻，随口报了个数字，就又回了铺子，让伙计和简清交接。
简清说是买一桶，最后在木😯🄵板车上几桶里挑挑捡捡，选了一桶真正能用的下水最多的拎走。
伙计看简清的眼神就好像在看傻子，才不管她到底🜰🅲要买哪桶。反正都是要倒掉的垃圾，她挑个重些的走，🄃🞃他推车也能轻省些。
路过肉铺的几人大声说起所谓古人的故事，说有人想着鸭脖有些许肉，而肚肠下水应当与猪牛下水处理差不离，就花钱买了回去。可没多久，就听说那人扔了下水喂狗，三餐拌着鸭脖骨头在吃，脖子上的😬🄚肉丝都嘬干净了，还舍不得丢掉。问他为什么，无他，下水太腥，而肉太贵耳。
简清哪里不知道他们是在讽刺自己，等着看笑话。🜰🅲对此，她只微微一笑，看吧，是看谁的笑话，还不一定呢。
-----
拎着勺子，简清翻搅一下锅内卤味，煮出酱红颜色的鸭脖四处支棱，沉在锅底的鸡爪肥油轻颤，一层发红的薄薄表皮裹着内里晶🅂莹🎸🕻🎱脂肪，只看一眼就能想到一口咬破筋道表皮后，那滑入喉咙的油脂美味。
等勺子下锅再捞出来，手柄上就挂上了细细鸭肠，鸭肠粉白透亮，长时间卤煮中融化的脂肪在它身上挂了一层润泽油光，让这从来都是被👔抛弃的腌臜下水竟也显出几分昂贵。
又有谁能想到，这😮🄱么一大锅肉食，只花了五🏮🝛个铜板。
鸭🙅🈀🞜货卤好，只🟁待食客上门。简清挑出一根鸭脖，放在😛🂇🌨砧板晾凉。
简澈凑了过来，脸上惊讶和疑惑交织，“这🏮🝛当真能吃？”
简清敲一下弟弟的头，菜刀哐哐几下将鸭脖斩开，鸭脖内里骨节被汤汁浸透辨不清本色，和红褐色的皮🝛🞐肉几乎🏡🛪🟐融为一体。
她伸手给小朋友嘴里塞了一块，简澈唔唔连声抗议，却不舍得吐出还有些烫的肉块，没几下就被辣到口水🄃🞃直流。
伙计也是一惊，疑心自己听错，连忙问道，🏮🝛“你说什么？你要买这些？”
二人堵在门口半晌，惊动了铺子掌🍐柜，走到门前一问情况，脸上便浮出些笑来，“简小娘子不要戏耍于我，即便要买，买些许玩耍也就是了。这些腌臜物，可不比蹄膀大肠。买了又吃不了，回头又要怪我不🄸曾说与你听。”
简清瞧着他装腔作势，有些好笑。
肉铺的钟掌柜原身是见过的，想来原身在他这里也没有留什么好印象。如今他字字句句听起来都是好言相劝，但按着原身的性子，越是不让她做，越偏要做。若真是原身在场，被他这样用话一激，不仅🅉要买，买一整车回去都有可能。
可惜，如今🂾在场的是简清。从最初看到这些下水要被扔掉的惊讶里恢复之后，她也就明白了为什么无人吃这些。
鸭脖肉少且味🟁腥，骨头还没什么嚼🍐头；鸭肠难洗且少，泥沙颇多；鸭胗这些更不必说，若是处理不当，味道古怪苦涩。这些鸭货，着实难为厨子。
但简清是从什么都😮🄱吃的华夏后厨历练出来，处理个下水自然不在话下。而前世华夏开遍大街小巷的麻辣鸭货店，也能够证明人们对真正美味的追捧💮。
简清神色不动，淡淡道，“瞧着新鲜，买🖗💬一桶罢了，掌柜的不🙂必担心。”
钟掌柜脸色一僵，没哄住冤大头让他🞐📕🚫有些悻悻，随口报了个数字，就又回了铺子，让伙计和简清交接。
简清说是买一桶，最后在木😯🄵板车上几桶里挑挑捡捡，选了一桶真正能用的下水最多的拎走。
伙计看简清的眼神就好像在看傻子，才不管她到底🜰🅲要买哪桶。反正都是要倒掉的垃圾，她挑个重些的走，🄃🞃他推车也能轻省些。
路过肉铺的几人大声说起所谓古人的故事，说有人想着鸭脖有些许肉，而肚肠下水应当与猪牛下水处理差不离，就花钱买了回去。可没多久，就听说那人扔了下水喂狗，三餐拌着鸭脖骨头在吃，脖子上的😬🄚肉丝都嘬干净了，还舍不得丢掉。问他为什么，无他，下水太腥，而肉太贵耳。
简清哪里不知道他们是在讽刺自己，等着看笑话。🜰🅲对此，她只微微一笑，看吧，是看谁的笑话，还不一定呢。
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拎着勺子，简清翻搅一下锅内卤味，煮出酱红颜色的鸭脖四处支棱，沉在锅底的鸡爪肥油轻颤，一层发红的薄薄表皮裹着内里晶🅂莹🎸🕻🎱脂肪，只看一眼就能想到一口咬破筋道表皮后，那滑入喉咙的油脂美味。
等勺子下锅再捞出来，手柄上就挂上了细细鸭肠，鸭肠粉白透亮，长时间卤煮中融化的脂肪在它身上挂了一层润泽油光，让这从来都是被👔抛弃的腌臜下水竟也显出几分昂贵。
又有谁能想到，这😮🄱么一大锅肉食，只花了五🏮🝛个铜板。
鸭🙅🈀🞜货卤好，只🟁待食客上门。简清挑出一根鸭脖，放在😛🂇🌨砧板晾凉。
简澈凑了过来，脸上惊讶和疑惑交织，“这🏮🝛当真能吃？”
简清敲一下弟弟的头，菜刀哐哐几下将鸭脖斩开，鸭脖内里骨节被汤汁浸透辨不清本色，和红褐色的皮🝛🞐肉几乎🏡🛪🟐融为一体。
她伸手给小朋友嘴里塞了一块，简澈唔唔连声抗议，却不舍得吐出还有些烫的肉块，没几下就被辣到口水🄃🞃直流。