苏琦瞥了殷勤的钟小姐☎一眼，才叹了一口气，“我知道你是个有主意的，你做什么定有你自己的原因，换成我们，也没有更好的解决办法了...只是，太可惜了一些。”
顾斐🔷🅎却是笑起来，苦尽甘🏩🜯来的酒酿在唇间流香。
“旧的不去，新的不来，洒脱一些吧。”
“听听🆤👟，真🛀🙏是皇帝不急太监急，我们担心🅊🄹她，她反倒叫我们洒脱。”苏琦摇摇头。
钟于晴却没有接话，而是看向顾🅤🈡⛠斐🌞问道，“顾姐姐是不是打算开新的店？”
顾斐点点🔢🎾头🛀🙏，看她小脸红扑扑的，像轻熟的绯色樱桃，忍不住上手摸了摸。
“那不若同我们说说吧，一起商量商量，免得...”免得再🄞⚔发生这种事，这话钟于晴没有说出口，“若🅫我给不出什么🁏🄯意见，我可以去问问父亲兄长。”
“没事，我想做的也不是什么秘密，只是有的东西还需要再准备准备。”顾斐想了想回答，“说起来，和忆飞楼还有&zw🛋🚷nj;些相似，也是点心。⛁🗚”
早茶🔷🅎店是顾斐在众多美食中纠结了很久才决定的，既是独特新颖的形式，却又是接受度高的食物。再者种类众多，菜品精致，是走高端路线的🞇💂不二之选。
“点心？那...”
“不是喝茶甜点🌿🄺一类的，而是早🍋🆟中晚主食一类的点心。”顾斐忙补充道，她暂时还不想做什么甜品和忆飞楼打擂台。
“阿斐能具体说说吗？”
顾斐望向苏琦，想起某天一时兴起做过的，缓缓开口，“还记得水晶虾饺☓⚤吗？就是那种。”说完又向钟于晴解释，“水晶虾饺顾名思义，饺🗂😷子皮晶莹😝🎳剔透，如同水晶一般轻薄透明，里头包三颗饱满软嫩的虾肉，一口下去软糯得不行——”
“顾🔷🅎姐姐别折磨我了...”钟于晴嗲怨道，描述得这样好吃，她都忍不住馋了。况且，苏琦怎么什么都吃过，顾姐姐怎么没给她做过...
顾斐一挑眉，“除了🟤🟈🛋这个，还有百合酱蒸凤爪，小笼包，红米肠，杨枝甘露...”玩味地报了几个🅣名🐐⚧📲字，才问道，“你们觉得如何？”
“挺好的，早知道你这样笃定，我们就不这么急着来找你了。”嘴上这样说，🖩🕐其实苏琦安心了不少。
其实食物并不难，但操作起来却是有些难度。从前📊🙉的火锅店是个家庭小作坊企业，主要人员就顾斐、顾萱，唯一的🅣外人也是个明显忠心的颜生。而且火锅的食材除了底料和少&z⛁🗚wnj;量的菜品，工作量实在不大。
但早茶店的工作量可想而知的大。从订货进货，到清洗加工程序，到多种菜品的制作，再到点单上菜...增加的原材料——也就是食材倒还有办🄸法核算，也可以一步步熟练改进。
但变数最大的是，随着规模的扩大🌅☔，人一定会增加，而人，恰好是变数最大的因子。许多小吃种类，是需要顾斐教的，有&zwn🌡🀥⚡j;教就一定有传播，有传播就一定存在泄露，怎么把这些变数降到最低呢？
当顾斐说出这个担🃛忧的时候，苏琦却是古怪地望着她，“阿🎵🕛斐...我早就想问了，你店里的人，为何不签死契？”
死契？死契！顾斐用前世管理的知识来思考的时候，却忘了🎵🕛在这里，人是可以签死契的，那么员工就从成本费用这种需要🚭控制的因素，变成了不需🅫要控制的资产！
“原来如此.😘..”顾斐喃喃道，这个问题若是能解决，那便只剩一个头疼的事了，这🙛个也需🇮🛷要问问苏琦。
顾斐🔷🅎却是笑起来，苦尽甘🏩🜯来的酒酿在唇间流香。
“旧的不去，新的不来，洒脱一些吧。”
“听听🆤👟，真🛀🙏是皇帝不急太监急，我们担心🅊🄹她，她反倒叫我们洒脱。”苏琦摇摇头。
钟于晴却没有接话，而是看向顾🅤🈡⛠斐🌞问道，“顾姐姐是不是打算开新的店？”
顾斐点点🔢🎾头🛀🙏，看她小脸红扑扑的，像轻熟的绯色樱桃，忍不住上手摸了摸。
“那不若同我们说说吧，一起商量商量，免得...”免得再🄞⚔发生这种事，这话钟于晴没有说出口，“若🅫我给不出什么🁏🄯意见，我可以去问问父亲兄长。”
“没事，我想做的也不是什么秘密，只是有的东西还需要再准备准备。”顾斐想了想回答，“说起来，和忆飞楼还有&zw🛋🚷nj;些相似，也是点心。⛁🗚”
早茶🔷🅎店是顾斐在众多美食中纠结了很久才决定的，既是独特新颖的形式，却又是接受度高的食物。再者种类众多，菜品精致，是走高端路线的🞇💂不二之选。
“点心？那...”
“不是喝茶甜点🌿🄺一类的，而是早🍋🆟中晚主食一类的点心。”顾斐忙补充道，她暂时还不想做什么甜品和忆飞楼打擂台。
“阿斐能具体说说吗？”
顾斐望向苏琦，想起某天一时兴起做过的，缓缓开口，“还记得水晶虾饺☓⚤吗？就是那种。”说完又向钟于晴解释，“水晶虾饺顾名思义，饺🗂😷子皮晶莹😝🎳剔透，如同水晶一般轻薄透明，里头包三颗饱满软嫩的虾肉，一口下去软糯得不行——”
“顾🔷🅎姐姐别折磨我了...”钟于晴嗲怨道，描述得这样好吃，她都忍不住馋了。况且，苏琦怎么什么都吃过，顾姐姐怎么没给她做过...
顾斐一挑眉，“除了🟤🟈🛋这个，还有百合酱蒸凤爪，小笼包，红米肠，杨枝甘露...”玩味地报了几个🅣名🐐⚧📲字，才问道，“你们觉得如何？”
“挺好的，早知道你这样笃定，我们就不这么急着来找你了。”嘴上这样说，🖩🕐其实苏琦安心了不少。
其实食物并不难，但操作起来却是有些难度。从前📊🙉的火锅店是个家庭小作坊企业，主要人员就顾斐、顾萱，唯一的🅣外人也是个明显忠心的颜生。而且火锅的食材除了底料和少&z⛁🗚wnj;量的菜品，工作量实在不大。
但早茶店的工作量可想而知的大。从订货进货，到清洗加工程序，到多种菜品的制作，再到点单上菜...增加的原材料——也就是食材倒还有办🄸法核算，也可以一步步熟练改进。
但变数最大的是，随着规模的扩大🌅☔，人一定会增加，而人，恰好是变数最大的因子。许多小吃种类，是需要顾斐教的，有&zwn🌡🀥⚡j;教就一定有传播，有传播就一定存在泄露，怎么把这些变数降到最低呢？
当顾斐说出这个担🃛忧的时候，苏琦却是古怪地望着她，“阿🎵🕛斐...我早就想问了，你店里的人，为何不签死契？”
死契？死契！顾斐用前世管理的知识来思考的时候，却忘了🎵🕛在这里，人是可以签死契的，那么员工就从成本费用这种需要🚭控制的因素，变成了不需🅫要控制的资产！
“原来如此.😘..”顾斐喃喃道，这个问题若是能解决，那便只剩一个头疼的事了，这🙛个也需🇮🛷要问问苏琦。