干烧芋头鸭
材料💻🗇：鸭、芋头、♄葱、冰糖、老姜、盐、老抽、料酒
1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，⚣📊🙎焯一下鸭肉，捞起沥🙒水
2、锅中放一点儿♄油👔，放入鸭肉煸炒，将水分炒出
3、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看🚺😜🂐起💭🕃来很有食欲🞻🙘）
4、放两片姜片，继续拌炒
5、放一点儿老抽，适量盐，也可以⚐🐡🁖用红烧汁代💭🕃替
6、拌炒上色
7、移到高压锅中，放🙞🚞入芋头，放适量料酒，高压锅压上💩🔝8－10分钟
8🞎、关火焖上10分钟之后🍐揭开🙰🍿🍴撒上葱花即可
ps:👲🌶鸭肉要切小块👔点儿，容易熟；第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭油及水分逼出，这样不仅鸭肉会更香，而且可以去腥味
煸炒的时候，你也♄可以不放油，不过我喜欢放点油，放油不用太多🆊，只要锅底有一层油即可。
用高压锅烧的，几乎烧干了，还微微有点焦☷🝦了🚺😜🂐，💭🕃锅底就剩一层汤汁，但是味道贼好，贼香~
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1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，⚣📊🙎焯一下鸭肉，捞起沥🙒水
2、锅中放一点儿♄油👔，放入鸭肉煸炒，将水分炒出
3、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看🚺😜🂐起💭🕃来很有食欲🞻🙘）
4、放两片姜片，继续拌炒
5、放一点儿老抽，适量盐，也可以⚐🐡🁖用红烧汁代💭🕃替
6、拌炒上色
7、移到高压锅中，放🙞🚞入芋头，放适量料酒，高压锅压上💩🔝8－10分钟
8🞎、关火焖上10分钟之后🍐揭开🙰🍿🍴撒上葱花即可
ps:👲🌶鸭肉要切小块👔点儿，容易熟；第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭油及水分逼出，这样不仅鸭肉会更香，而且可以去腥味
煸炒的时候，你也♄可以不放油，不过我喜欢放点油，放油不用太多🆊，只要锅底有一层油即可。
用高压锅烧的，几乎烧干了，还微微有点焦☷🝦了🚺😜🂐，💭🕃锅底就剩一层汤汁，但是味道贼好，贼香~
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