另起一锅,炼出猪油和油滋啦。

    把熟五花切片,灯笼挂👀🅰都切成块,血肠斜切🅕成段。

    干粉📈😵🅲条已经泡发好了,切成🚗📢长⚗节,冻豆腐也切成片备用。

    两口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气🇖。⛊😯🄹

    再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开🞱,撇除上面的一层浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。

    汤汁烧沸后,加入🏠🛢盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精等调料。

    此时的猪油已经炼好了,每口锅都放两勺,酸菜吸油,放少了⚋🏶🞣不好吃。

    喷香的猪油溶在汤🏠🛢汁中👀🅰,汤水的颜色顿时浓🅕了几分,猪油香也迅速的四散开来。

    油滋啦也放了📿☿一半,另一半🚗📢要⚗留着做一道菜。

    这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中之后,油滋啦香脆的🁫🈯外壳🋧🛬也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中🇸。

    再炖上一会🚩🖀🏥儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸♨菜给拿干净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅中,🉫🊏灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。

    血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加♨♨上两勺味⛊😯🄹精搅匀,鲜香扑鼻。

    两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节🙕🊏一🉫🊏样开心。

    老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,香味也🄾飘出来了。

    “这米饭也太📿☿香了,我这个老鼻炎,都隔着老远闻到🞱味了🇖。”

    “哈哈,是今年的新米,确实不错。”

    “🚀🐕⛘我📈😵🅲家也吃了几顿新米了,没这么香啊,乔明种了新品种?”

    “🚀🐕⛘乔📈😵🅲明是夏天搬过来的,水稻早插完秧了。”

    村民们议论纷纷,而乔明在那边正☝忙着切猪肝,指挥熊孩子⛊😯🄹捣蒜泥呢。

    等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里转了一圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山🂻📿。🂌🍜🈿

    一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。

    “婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”