“可我就喜欢吃这些东西呢。”宋菱月🜳🆐朝朱桂🄙香微微一笑，拾起了案板上那包猪下🚺水，将五十文钱递给了朱桂香。
这一次不等朱桂香开口，宋菱月便已经挎着菜篮走远了，根本不给朱桂香拒绝的机会。
又去李氏杂货🏨🜩🄶铺买了一些调味料之后，宋菱月便拎着菜篮回到了双茶巷。
宋菱月按了按酸痛的肩膀🌴🃖，🗺♅🆄顾不得其他先去处理起猪大肠还有猪肺来。
这些东西腥🈯🁷气都很大🏲🞄👫，要是处理不🖃🏹好会有一股子怪味，让人难以下咽。
宋菱月先是用清水浸泡了一个时辰，直到所有🄙的血水都被浸泡了出来，这才用粗盐开始揉搓猪肺和猪肠🈥，不多会儿肉里的杂质就都被揉搓了出☏来。
再反复的淘洗过三四次之后，整个猪肺从深紫色变成了肉粉色，特有的腥臊味道也不见了，取而代👸🍨之的是一股隐隐的奇特鲜香。
猪大肠也以同样的方式淘洗干净了🖃🏹，切成刚刚好能入口的小节，放在碗里，用姜片🚺还有烧酒腌🕢🙠制去腥。
至于那些五花肉这被宋菱月分成了一🕊大一小☽两份。
其中一分📗🛃🙱大概只有一斤左右，被宋菱月用刀片成了极其薄的肉片，放在一旁调味🖣🔠备用。
剩下这份先是被宋菱月将瘦肉部分给剔了下☽来，又将猪板油和猪皮分离开，瘦肉被宋菱月剁成了肉馅，加入了葱姜蒜去腥，又撒了一些盐巴来入味，最后淋入高度的烧酒放置🔭在一旁备用。
猪板油切成🈯🁷块，🗺♀猪皮切成细丝，分别放在两个瓷碗里面。
等🙃🇪锅已经烧热了，宋菱月将剔出来的猪板油下了锅。
那锅子已经烧的很🌠🀜热了🕒🉇，猪板油一下锅立刻爆发出声响来，宋菱月来不及🌏闪躲，手上被油星飞溅到，烫的宋菱月连忙缩了手。
不过好在很快飞溅的油星🌴🃖就安定了下来，宋菱月快速的搅动锅铲，猪板油在遇⚸🖊到滚热的铁锅之后立刻沁出来一层🀟♯油脂来，把铁锅蹭的是锃光瓦亮。
宋菱月拿着锅铲一刻也不敢停，不断的搅动翻炒着。猪板油很容易粘锅，只有不断的翻炒出来的猪油才会足够的多，一直翻炒也不容易糊，这样制作出来的猪油才会洁白，没有苦味🗠🜾🇰。
不多会儿，锅里的猪板油已经缩成了米粒大小焦褐色的猪油渣，宋菱月🀝这🌏才把锅端起来，用笊篱捞出猪油渣，把熬好的猪油倒进一个小罐子🕑里面去。
【本章阅读完毕，更多请搜索读书🖃🏹族小说网☽;https://kpc.lantingge.com 阅读更多精彩小说】
这一次不等朱桂香开口，宋菱月便已经挎着菜篮走远了，根本不给朱桂香拒绝的机会。
又去李氏杂货🏨🜩🄶铺买了一些调味料之后，宋菱月便拎着菜篮回到了双茶巷。
宋菱月按了按酸痛的肩膀🌴🃖，🗺♅🆄顾不得其他先去处理起猪大肠还有猪肺来。
这些东西腥🈯🁷气都很大🏲🞄👫，要是处理不🖃🏹好会有一股子怪味，让人难以下咽。
宋菱月先是用清水浸泡了一个时辰，直到所有🄙的血水都被浸泡了出来，这才用粗盐开始揉搓猪肺和猪肠🈥，不多会儿肉里的杂质就都被揉搓了出☏来。
再反复的淘洗过三四次之后，整个猪肺从深紫色变成了肉粉色，特有的腥臊味道也不见了，取而代👸🍨之的是一股隐隐的奇特鲜香。
猪大肠也以同样的方式淘洗干净了🖃🏹，切成刚刚好能入口的小节，放在碗里，用姜片🚺还有烧酒腌🕢🙠制去腥。
至于那些五花肉这被宋菱月分成了一🕊大一小☽两份。
其中一分📗🛃🙱大概只有一斤左右，被宋菱月用刀片成了极其薄的肉片，放在一旁调味🖣🔠备用。
剩下这份先是被宋菱月将瘦肉部分给剔了下☽来，又将猪板油和猪皮分离开，瘦肉被宋菱月剁成了肉馅，加入了葱姜蒜去腥，又撒了一些盐巴来入味，最后淋入高度的烧酒放置🔭在一旁备用。
猪板油切成🈯🁷块，🗺♀猪皮切成细丝，分别放在两个瓷碗里面。
等🙃🇪锅已经烧热了，宋菱月将剔出来的猪板油下了锅。
那锅子已经烧的很🌠🀜热了🕒🉇，猪板油一下锅立刻爆发出声响来，宋菱月来不及🌏闪躲，手上被油星飞溅到，烫的宋菱月连忙缩了手。
不过好在很快飞溅的油星🌴🃖就安定了下来，宋菱月快速的搅动锅铲，猪板油在遇⚸🖊到滚热的铁锅之后立刻沁出来一层🀟♯油脂来，把铁锅蹭的是锃光瓦亮。
宋菱月拿着锅铲一刻也不敢停，不断的搅动翻炒着。猪板油很容易粘锅，只有不断的翻炒出来的猪油才会足够的多，一直翻炒也不容易糊，这样制作出来的猪油才会洁白，没有苦味🗠🜾🇰。
不多会儿，锅里的猪板油已经缩成了米粒大小焦褐色的猪油渣，宋菱月🀝这🌏才把锅端起来，用笊篱捞出猪油渣，把熬好的猪油倒进一个小罐子🕑里面去。
【本章阅读完毕，更多请搜索读书🖃🏹族小说网☽;https://kpc.lantingge.com 阅读更多精彩小说】