白夜笑容一僵,没呛声。
直觉告诉他,🂪这个时候跟唐玄对着干,吃亏的一🇧🛀🙔定是自己。
他打开🝫🎆折扇,笑得更温和了,“我等确实好奇🜜🃁🔹,二豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”
这话说得很有深意,既然司南说这道菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连盐都吃不起,更别🈔♪说昂贵的香料。
二📿☾豆🐊♰面对他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒去腥。”
槐📿☾树捂脸,“傻🙍🅵豆子,🃭🛀这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精🃌🖗彩,一来没想到白🛵♋夜会直接问,更没想到的是二豆🂤会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他不知道不可以🛵♋说……
司南根本不在乎,冲二豆笑笑,“没关系,🄔把你知道的都告诉伯伯们吧!”
对上他鼓励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地⛟把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下🙍🅵用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒♀🅐根本等不到成熟🜣🄂🝽就会被人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之后就用⛟绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人摘走了,他就🀰🀝♜捡树下掉落的。
尝试🐊♰了许多次,发现用带着枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到🅮水不再浑浊,没有任🜗何🖵🗁😬血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时🈣⛵候⛟就从树上摘下来,因此并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。
虽然这个小家伙只有十二岁,却是真真正正经过事🏷🞰的,本事也是勤学苦练得来的。
司📿☾南为自家小🂪孩找场子,“余掌柜,这下服了吗?🏷🞰”
余掌柜羞怒交加,抬脚踹向身后的学徒🛵♋,“没用🇧🛀🙔的东西!连个毛都没长齐的崽子都赢不过!”
直觉告诉他,🂪这个时候跟唐玄对着干,吃亏的一🇧🛀🙔定是自己。
他打开🝫🎆折扇,笑得更温和了,“我等确实好奇🜜🃁🔹,二豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”
这话说得很有深意,既然司南说这道菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连盐都吃不起,更别🈔♪说昂贵的香料。
二📿☾豆🐊♰面对他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒去腥。”
槐📿☾树捂脸,“傻🙍🅵豆子,🃭🛀这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精🃌🖗彩,一来没想到白🛵♋夜会直接问,更没想到的是二豆🂤会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他不知道不可以🛵♋说……
司南根本不在乎,冲二豆笑笑,“没关系,🄔把你知道的都告诉伯伯们吧!”
对上他鼓励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地⛟把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下🙍🅵用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒♀🅐根本等不到成熟🜣🄂🝽就会被人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之后就用⛟绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人摘走了,他就🀰🀝♜捡树下掉落的。
尝试🐊♰了许多次,发现用带着枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到🅮水不再浑浊,没有任🜗何🖵🗁😬血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时🈣⛵候⛟就从树上摘下来,因此并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。
虽然这个小家伙只有十二岁,却是真真正正经过事🏷🞰的,本事也是勤学苦练得来的。
司📿☾南为自家小🂪孩找场子,“余掌柜,这下服了吗?🏷🞰”
余掌柜羞怒交加,抬脚踹向身后的学徒🛵♋,“没用🇧🛀🙔的东西!连个毛都没长齐的崽子都赢不过!”