种好豇豆之后,李悠然打算去厨🋊🗫🞦房煮两🅛个鸡蛋吃,就当作是早饭了。

    但在转身的时候,却突然改变了主意。

    因为🖡他看到院子外面,有一株香椿树顶端🆙🐂的嫩芽,又可以采摘食用了。

    香椿树的嫩芽,便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、⚖大红椿树、椿天📞等,一些地方还叫做春苗。

    是大自然赐予的一种美味食材。

    不仅味道🐓好,还营养丰富,并且具有食疗作用,可治疗⚖外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

    人们自古以来就喜欢吃香椿。传🋊🗫🞦说🔣在汉代的时🌧候,还是贡菜呢。

    李悠🖡然最喜欢用香椿炒鸡蛋吃,相🔣当的🅛好吃。

    既然香椿又可以采摘了,那🝯🎮今天的早🋗🙠🋳饭就吃得精致一些。

    熬点粥,再炒一份香椿鸡蛋。

    就这么办。

    李悠然来到院子外面🊫,爬上嫩芽可以采摘🆙🐂了的那株香椿树。

    树不高,只有🂝🏭🝓三米多高,不🝯🎮到四米,直径十几公分。

    将树顶端的嫩芽全部摘了下来。

    一大🖡把,再加几💞💽🗓个鸡蛋,可以炒出一大盘了。

    刚🗅🙒🉰刚采摘的香椿,😒几乎是绝对安全的,可放心食用👮🌋♇。

    如果放的时♲🌕间长了,可能会产生含量较🅛高的亚硝酸👮🌋♇盐,需要小心食用。

    拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。

    等到粥熟了♲🌕之后,舀一碗粥出来🋊🗫🞦,放着冷却。

    然后将香椿洗净、切碎,🕉🇱🜗再打几个鸡蛋,拌匀🌧。

    烧火,锅热后倒油……

    等到一盘🐓色香味💞💽🗓俱全的香椿炒鸡蛋出🋗🙠🋳锅之后,粥也不烫了。