这个时代，包子馒头面条饺子馄饨这些东西到处都有的卖，可偏偏，米粉是个稀罕物事。听沈清竹说起米粉的事情，江启臣和小禾他们都摇摇🜣🝚头，表示没听说过。
于是，沈清竹跟他们说起，自己前世吃过的牛肉粉🌋♌、酸菜粉、🛦🞥🖎大排粉，一想起来☯🂻🔂就流口水呢！
这个朝代，若是能够把🔜🁝米粉弄出来，说不定能一炮而红呢！
沈清竹想到这个就开始想办法做米粉了。
一听说她的脑海里头还有一个好吃的东西，大家也都👪🜎跃跃欲试了，纷纷帮忙。
米粉可不比得面条，用面粉一发，🎠到时候拉丝就行，做面粉可是个技术活，米粉最好是能久煮不糊、久炒不烂的，那样才又嚼劲，才又劲道，才好吃呢！
首先，原材料就要把关。
买来的大米去砂，浸泡了四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。🆒当然，这苦力活则是小禾和江启臣做了，磨出的米浆十分细腻，煮熟之后，再放进石臼里头打烂，搓成了长团之后，用沈清竹特质的铁桶压榨压出了一条条的跟面一样粗细的粉条。
看到新做出来的米粉洁白细🏩🜬嫩，跟白玉一样，沈清竹有些激动，连忙用熬制♿🎌的骨头汤一人做了一碗，喜欢吃辣的，沈清竹还切了小红🞒📧🝌椒，再配上一碟子的萝卜干，别提多香了。
四人将粉条给吃个精光，还有些意犹未尽。
小😯🄹禾更是直接，舔着碗说道：“姐姐，太好吃了，我还能吃🐌⚈🏟三碗！”
这么大的碗就已经够大了，再吃三碗……
沈清🏬🝎竹笑着说道：“这可部都是大米做🚘📪成的，吃那么👪🜎多，消化的了嘛？到时候可别捧着肚子叫唤！”
小禾不好意思地笑了笑，摸着圆鼓鼓的肚子说道🕈🇦：“好🝇吃嘛，谁让姐姐的⚠手这么巧呢！”
李香草也有些激动：“清竹，这个米粉可真好🀘吃，要是放到镇子上去卖，一定会大火🉤的！”
江启臣也崇拜地看着沈清竹，这个小姑娘，脑子里🌋♌头总有那么多稀奇古怪的想法，他都好喜欢！
沈清竹笑道：“光是这一道米粉，就有几十种吃饭，煮的，就跟们刚才吃的一样，里头可以放几十种不同的作料，🏐🙓比如萝卜牛肉、大排、鱼排、酸菜🎝，还有鸡杂鸭杂🅋🅃鱼杂，等等，还有炒的，牛肉炒粉、鸡蛋炒粉，还有拌的凉拌粉，有这么多品种的选择，就比专门卖饺子一样有选择的多了！”
江启臣🍹有些担心：“阿清，做这么多，会🕂不会太累了？”
他能做的，他做🏋😞，可是他做不了的，他🚘📪也🕂不能让小姑娘累着了。
看到还没开店呢，就已经担心上了沈清竹，李香草看的默默点点头，这个男♿🎌人，倒是真心心疼🗟🜵清竹的！
沈清竹摇🝿头：“不会的，咱们也别做那么多。我们每天限量，粉两百碗，饺子一百碗，卖完就关门。”
一天三百碗？
于是，沈清竹跟他们说起，自己前世吃过的牛肉粉🌋♌、酸菜粉、🛦🞥🖎大排粉，一想起来☯🂻🔂就流口水呢！
这个朝代，若是能够把🔜🁝米粉弄出来，说不定能一炮而红呢！
沈清竹想到这个就开始想办法做米粉了。
一听说她的脑海里头还有一个好吃的东西，大家也都👪🜎跃跃欲试了，纷纷帮忙。
米粉可不比得面条，用面粉一发，🎠到时候拉丝就行，做面粉可是个技术活，米粉最好是能久煮不糊、久炒不烂的，那样才又嚼劲，才又劲道，才好吃呢！
首先，原材料就要把关。
买来的大米去砂，浸泡了四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。🆒当然，这苦力活则是小禾和江启臣做了，磨出的米浆十分细腻，煮熟之后，再放进石臼里头打烂，搓成了长团之后，用沈清竹特质的铁桶压榨压出了一条条的跟面一样粗细的粉条。
看到新做出来的米粉洁白细🏩🜬嫩，跟白玉一样，沈清竹有些激动，连忙用熬制♿🎌的骨头汤一人做了一碗，喜欢吃辣的，沈清竹还切了小红🞒📧🝌椒，再配上一碟子的萝卜干，别提多香了。
四人将粉条给吃个精光，还有些意犹未尽。
小😯🄹禾更是直接，舔着碗说道：“姐姐，太好吃了，我还能吃🐌⚈🏟三碗！”
这么大的碗就已经够大了，再吃三碗……
沈清🏬🝎竹笑着说道：“这可部都是大米做🚘📪成的，吃那么👪🜎多，消化的了嘛？到时候可别捧着肚子叫唤！”
小禾不好意思地笑了笑，摸着圆鼓鼓的肚子说道🕈🇦：“好🝇吃嘛，谁让姐姐的⚠手这么巧呢！”
李香草也有些激动：“清竹，这个米粉可真好🀘吃，要是放到镇子上去卖，一定会大火🉤的！”
江启臣也崇拜地看着沈清竹，这个小姑娘，脑子里🌋♌头总有那么多稀奇古怪的想法，他都好喜欢！
沈清竹笑道：“光是这一道米粉，就有几十种吃饭，煮的，就跟们刚才吃的一样，里头可以放几十种不同的作料，🏐🙓比如萝卜牛肉、大排、鱼排、酸菜🎝，还有鸡杂鸭杂🅋🅃鱼杂，等等，还有炒的，牛肉炒粉、鸡蛋炒粉，还有拌的凉拌粉，有这么多品种的选择，就比专门卖饺子一样有选择的多了！”
江启臣🍹有些担心：“阿清，做这么多，会🕂不会太累了？”
他能做的，他做🏋😞，可是他做不了的，他🚘📪也🕂不能让小姑娘累着了。
看到还没开店呢，就已经担心上了沈清竹，李香草看的默默点点头，这个男♿🎌人，倒是真心心疼🗟🜵清竹的！
沈清竹摇🝿头：“不会的，咱们也别做那么多。我们每天限量，粉两百碗，饺子一百碗，卖完就关门。”
一天三百碗？