第10章-那个男孩要离开了(1/3)
果然，不一会儿云瑶身边的小宫娥来找她。
说姚贵妃，董淑妃，长公主殿下，齐王府的🙏王太妃都来了，云瑶让她不要紧张，争取拿第🅥一。
第一名若是她得了，姚贵妃将亲自给🐻🅆🄒她颁发奖励。
其他人得的话，就由宫里的大御厨颁奖。
安茉儿失笑，这也太抬举她了。
不过，紧张什么♅的，不存在的，上辈子，她做过几次国宴，国外的元首都见过，这点心理素质还是有的。
比赛时间快到了，大家再次检查厨具，调料，看是否带齐全了🝘，三十个官方召集的厨役开始生火。
官员再次宣布比赛规则，评判标准。
随着一声锣响，三十位大厨立马开动起来。
安茉儿拿出洗净的老酒坛子，加入清水，先用小火烧热，再倒净坛中水，在坛底放一个小竹箅，将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包起来，摆🌪🁽在鸡、鸭等料上，然后倒入之前煮鸡、鸭剩下的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，倒扣上一只小碗，用小火煨。
然后拿出已经在调料汁里浸泡了大半天的五花肉，用刀沿⛢🜈⛱着边切，做🔅♺🍚宝塔肉很考验刀工，肉🔵片要薄，且厚薄一致，从第一刀切下去就不能断，一圈一圈的切，最后围城宝塔的形状。
盘中铺上泡软，洗净的梅干菜，😥宝塔形的五花肉放置在梅干菜上，倒上些许高汤加调料的汁上🂀锅蒸。
之前🝧🍟就准备好的老面和上新面，做🇲🜛成一个个小小巧巧贝壳状的膜，上锅蒸。
做好这些，安茉儿开始做食雕。
佛跳墙她打算雕一尊凤栖梧来搭配。
宝塔肉🚓💿配的是用黄瓜雕🌿的蔷薇，淡绿的颜色，花🜘🐃瓣累叠，清新脱俗。
银丝烩则用紫萝卜雕紫罗兰花来点缀，🀟♬到时候再用糖丝做一个巢来装点。
大🞴厨们都在忙自己的菜品，无暇顾及他人，但围观的人见安茉儿也不动手炒⚺菜什么的，就在雕东西，不🌨🁫觉诧异。
“安茉儿在做什么？”
“应该是做食雕，我听说她的食😥雕🇲🜛很🐻🅆🄒厉害。”
“可她这会儿做食雕，时😰🅂🃱间来得及吗？别的大厨好像都🔭🜺很忙碌。”
“对啊，这次比的主要是菜品，只要菜的味道好，别的都无🐌⚂所谓的。”
说姚贵妃，董淑妃，长公主殿下，齐王府的🙏王太妃都来了，云瑶让她不要紧张，争取拿第🅥一。
第一名若是她得了，姚贵妃将亲自给🐻🅆🄒她颁发奖励。
其他人得的话，就由宫里的大御厨颁奖。
安茉儿失笑，这也太抬举她了。
不过，紧张什么♅的，不存在的，上辈子，她做过几次国宴，国外的元首都见过，这点心理素质还是有的。
比赛时间快到了，大家再次检查厨具，调料，看是否带齐全了🝘，三十个官方召集的厨役开始生火。
官员再次宣布比赛规则，评判标准。
随着一声锣响，三十位大厨立马开动起来。
安茉儿拿出洗净的老酒坛子，加入清水，先用小火烧热，再倒净坛中水，在坛底放一个小竹箅，将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包起来，摆🌪🁽在鸡、鸭等料上，然后倒入之前煮鸡、鸭剩下的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，倒扣上一只小碗，用小火煨。
然后拿出已经在调料汁里浸泡了大半天的五花肉，用刀沿⛢🜈⛱着边切，做🔅♺🍚宝塔肉很考验刀工，肉🔵片要薄，且厚薄一致，从第一刀切下去就不能断，一圈一圈的切，最后围城宝塔的形状。
盘中铺上泡软，洗净的梅干菜，😥宝塔形的五花肉放置在梅干菜上，倒上些许高汤加调料的汁上🂀锅蒸。
之前🝧🍟就准备好的老面和上新面，做🇲🜛成一个个小小巧巧贝壳状的膜，上锅蒸。
做好这些，安茉儿开始做食雕。
佛跳墙她打算雕一尊凤栖梧来搭配。
宝塔肉🚓💿配的是用黄瓜雕🌿的蔷薇，淡绿的颜色，花🜘🐃瓣累叠，清新脱俗。
银丝烩则用紫萝卜雕紫罗兰花来点缀，🀟♬到时候再用糖丝做一个巢来装点。
大🞴厨们都在忙自己的菜品，无暇顾及他人，但围观的人见安茉儿也不动手炒⚺菜什么的，就在雕东西，不🌨🁫觉诧异。
“安茉儿在做什么？”
“应该是做食雕，我听说她的食😥雕🇲🜛很🐻🅆🄒厉害。”
“可她这会儿做食雕，时😰🅂🃱间来得及吗？别的大厨好像都🔭🜺很忙碌。”
“对啊，这次比的主要是菜品，只要菜的味道好，别的都无🐌⚂所谓的。”