二十一章
韩老二去芦苇滩捞鱼🙪的时候，沈静正在用🅲文火慢熏灌好🁉的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升到了房顶。沈静又往灶里添🉣🉆🅂了两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘烤出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。在烘烤过程中，猪肉的水分会一点点被烤掉，肉质会变得更为紧实，🝩当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火上烤了半刻多钟，那股🝀浓🟋🛨🟋🛨郁的香味便飘了出来。
等烤好的香肠晾凉，沈静便找了只篮子，把这香肠、连同昨天刚做🙰🎂🎓好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来🎏🐄得挺巧，她刚到酒楼，钱老板后脚也来了。
钱老板走南闯北这些年，基本的见识还是有的，一见到沈静做好的香肠便道：“这🍬个香肠，怎么看着像是江南🀾那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上改良🏏过来的。钱老板您要不尝一下。☖”沈静对自己做的香肠很有信心，🟍🛴☼当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，连连点头道：“这香肠吃起来既爽脆又弹牙，👃🆍最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的🝶🏦🜔。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉🜖质不会那么干，味道也非常清爽🁦。”
钱老板便又尝了一口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽然和用烟熏出来的差不多，但是入口🍬却极为清爽，肉质也非常🜘鲜嫩。
“这香肠和熏鱼，还有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香肠我做了好几条，钱老板你可以拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘🌣🀽都好。”
这三样食材，保存最长时间的就是香肠了。沈静有心☤🁗想🁉把它推广出去，便在这时候恰到好处的提了这么一🟍🛴☼句。
钱老板🎏🐄是生意人，🔝🁥生意人最擅长抓住商机，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间，当时便有一个想法，后面听到沈静的提点，这个想法越发成熟了。
“👅🆠小姑娘，你这香🔝🁥肠总共做了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，以后我还要跟🗘你做一笔长期买卖。”
这香肠不仅味道不错，而且还能保🝀存很长时👠间。如果把它贩卖到外地⚭，肯定会大挣一笔。
不过钱老板是生意人，他虽笃定这香肠肯🅲定会大受欢迎，但是出于谨慎心理🝉，他只向沈静预定了一百斤的香肠，打算先试试水再说。
“我听柳掌柜说，你🙪这清酱肉，酒楼是以一斤一百💫🔰🄍文钱的价格购买的。”钱老板道，“这香肠，我一斤给你一百二十文钱怎么样？”
还没等沈静开口答应，钱老板又道：“不过我有个条件，这香肠你不能再卖给任何人，当然这镇上的酒楼除外。酒楼的东家是我兄弟，只是除了我这兄弟，你不能再卖给其他🃕人了。”
“这个没问题。”沈🙪静道，“我一个小姑娘家，也出☤🁗不了镇子。就是想卖给别人，🍬也没有门路啊！”
这个倒🎏🐄是，不🝃🈛⚥过钱老板为了🞿小心起见，还是立了张契约。
韩老二去芦苇滩捞鱼🙪的时候，沈静正在用🅲文火慢熏灌好🁉的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升到了房顶。沈静又往灶里添🉣🉆🅂了两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘烤出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。在烘烤过程中，猪肉的水分会一点点被烤掉，肉质会变得更为紧实，🝩当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火上烤了半刻多钟，那股🝀浓🟋🛨🟋🛨郁的香味便飘了出来。
等烤好的香肠晾凉，沈静便找了只篮子，把这香肠、连同昨天刚做🙰🎂🎓好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来🎏🐄得挺巧，她刚到酒楼，钱老板后脚也来了。
钱老板走南闯北这些年，基本的见识还是有的，一见到沈静做好的香肠便道：“这🍬个香肠，怎么看着像是江南🀾那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上改良🏏过来的。钱老板您要不尝一下。☖”沈静对自己做的香肠很有信心，🟍🛴☼当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，连连点头道：“这香肠吃起来既爽脆又弹牙，👃🆍最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的🝶🏦🜔。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉🜖质不会那么干，味道也非常清爽🁦。”
钱老板便又尝了一口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽然和用烟熏出来的差不多，但是入口🍬却极为清爽，肉质也非常🜘鲜嫩。
“这香肠和熏鱼，还有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香肠我做了好几条，钱老板你可以拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘🌣🀽都好。”
这三样食材，保存最长时间的就是香肠了。沈静有心☤🁗想🁉把它推广出去，便在这时候恰到好处的提了这么一🟍🛴☼句。
钱老板🎏🐄是生意人，🔝🁥生意人最擅长抓住商机，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间，当时便有一个想法，后面听到沈静的提点，这个想法越发成熟了。
“👅🆠小姑娘，你这香🔝🁥肠总共做了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，以后我还要跟🗘你做一笔长期买卖。”
这香肠不仅味道不错，而且还能保🝀存很长时👠间。如果把它贩卖到外地⚭，肯定会大挣一笔。
不过钱老板是生意人，他虽笃定这香肠肯🅲定会大受欢迎，但是出于谨慎心理🝉，他只向沈静预定了一百斤的香肠，打算先试试水再说。
“我听柳掌柜说，你🙪这清酱肉，酒楼是以一斤一百💫🔰🄍文钱的价格购买的。”钱老板道，“这香肠，我一斤给你一百二十文钱怎么样？”
还没等沈静开口答应，钱老板又道：“不过我有个条件，这香肠你不能再卖给任何人，当然这镇上的酒楼除外。酒楼的东家是我兄弟，只是除了我这兄弟，你不能再卖给其他🃕人了。”
“这个没问题。”沈🙪静道，“我一个小姑娘家，也出☤🁗不了镇子。就是想卖给别人，🍬也没有门路啊！”
这个倒🎏🐄是，不🝃🈛⚥过钱老板为了🞿小心起见，还是立了张契约。