这些天早点部推出幸运食客活动，周栋做了足足有几十种面点，而且每种都要保证一定的供应量，累积到今天，活面、拉面和面点造型技能早🀦就已经是大师级别，一旦厘清了八珍面的思路，动手🅊自然是快速无比。
根据鸡肉、鱼肉和虾肉各自的品质特点，周栋在三🙩🙩组面中选择的麦粉各有不同。
自从狗不理包子开始，九州鼎食早点部对麦粉种类和品质的要求越来越高，俨然已经超越了最重白案的苏菜系和粤菜系，虽然比起造化后厨中🀦提供的各种顶级🇾🞇💀麦粉还有差距，却也足够周栋应用了🅊。
碾成粉末🃋🖐的‘七珍’在他快如闪电的手速下纷纷进了🉑面盆后，四位老爷子就将眼睛瞪得溜圆，好家伙，这小子是在通往‘面霸’的道路上越走越远了？
一人分控三盆面粉，还能够在同时🝛和出面团，同时搋醒，同时拉出来！
各地来的白案高手不敢像四位老爷子这般直接进入后厨，可就凭他们听声辨面的功夫💹🖰，也能判断出周栋的变态手速！
‘蝴蝶迷’‘面里白跳’‘白案小郎君🖁’纷纷交换了一个眼神，这小子是魔鬼麽？面案上的功夫一个能顶咱们三个🞐📔🚣！
其实周🏋栋各项大师级白案技能就算略略高过他们，也谈不上🞶一打三，只是架不住周栋在造化后厨中🕱上万次的练习，无它，唯手熟尔！
三组面被周栋迅🈘速拉到‘二细’程度后，直接被他甩进刚刷了一遍水的大铁锅中。
此时锅壁上的水🈘已经被蒸发了九成，三组面入锅后，剩下的一成水迅速渗入面中，既起到引融各种珍味的作用，又保证了在短时间内不会糊面。
周栋执锅的手连震连颠，加上另外🝛一只🖁手中的炒勺拨引，三组面顿时化成三条银带绕锅壁急🞁👌转，却彼此不会纠缠牵连在一起！
“奇思妙想，这八珍面居然是炒制出来🖁的？而且是无油炒面！白案上难得一见的功夫啊！”
四位老爷子🂲面色肃然，并无一人开口说🖁话，外面的白案高手则纷纷探头延颈、乌龟成精一样地向内厨窥探。
见到这副场景，‘白案小郎君’咯咯一笑：“妙啊妙🉑啊，小周师傅的手法真让人喜欢，尤其他那双手又白又嫩，难道和洒家一样，也是做过按摩的？”
他是关西人，自从有🝏了这个郎君的名号后🏿又喜欢处处仿古，最爱自称‘洒👨家’了。
‘蝴蝶迷’🂲瞪了他🛑☈一眼：“你能不能不要咯咯的笑，让人听了直🖮🕻🎳起鸡皮疙瘩！”
“咯咯咯”
“再笑老子捶破你的头！”
‘面里白条’狠狠瞪了小郎君一眼，转而崇拜地望着后厨中的🅒🅾🌇周栋：“要是我没看错，这是炒面中‘三阳开泰’的手法。通常是面有几种，需要同时出锅，却对火候要求不一时才会使用。
这手法可是极难的，当年师傅教过我几次，可我被天🉑赋限制，🅒🅾🌇始终无法掌握，就连师傅他老人家的成功率也不🐾🅠🈁过七成
你们仔细看，这三🛑☈组面都是绕着锅壁旋转🏿，最上方的🉑应该就是对温度要求最高的面，中间其次，接近锅底的再其次！
小周师傅这🂲是在同时控制三💤📷🟢组面的火候，而且还是无油干炒，所以他的时间只有最多半分钟，否则就算用过水，面也会焦糊！”
根据鸡肉、鱼肉和虾肉各自的品质特点，周栋在三🙩🙩组面中选择的麦粉各有不同。
自从狗不理包子开始，九州鼎食早点部对麦粉种类和品质的要求越来越高，俨然已经超越了最重白案的苏菜系和粤菜系，虽然比起造化后厨中🀦提供的各种顶级🇾🞇💀麦粉还有差距，却也足够周栋应用了🅊。
碾成粉末🃋🖐的‘七珍’在他快如闪电的手速下纷纷进了🉑面盆后，四位老爷子就将眼睛瞪得溜圆，好家伙，这小子是在通往‘面霸’的道路上越走越远了？
一人分控三盆面粉，还能够在同时🝛和出面团，同时搋醒，同时拉出来！
各地来的白案高手不敢像四位老爷子这般直接进入后厨，可就凭他们听声辨面的功夫💹🖰，也能判断出周栋的变态手速！
‘蝴蝶迷’‘面里白跳’‘白案小郎君🖁’纷纷交换了一个眼神，这小子是魔鬼麽？面案上的功夫一个能顶咱们三个🞐📔🚣！
其实周🏋栋各项大师级白案技能就算略略高过他们，也谈不上🞶一打三，只是架不住周栋在造化后厨中🕱上万次的练习，无它，唯手熟尔！
三组面被周栋迅🈘速拉到‘二细’程度后，直接被他甩进刚刷了一遍水的大铁锅中。
此时锅壁上的水🈘已经被蒸发了九成，三组面入锅后，剩下的一成水迅速渗入面中，既起到引融各种珍味的作用，又保证了在短时间内不会糊面。
周栋执锅的手连震连颠，加上另外🝛一只🖁手中的炒勺拨引，三组面顿时化成三条银带绕锅壁急🞁👌转，却彼此不会纠缠牵连在一起！
“奇思妙想，这八珍面居然是炒制出来🖁的？而且是无油炒面！白案上难得一见的功夫啊！”
四位老爷子🂲面色肃然，并无一人开口说🖁话，外面的白案高手则纷纷探头延颈、乌龟成精一样地向内厨窥探。
见到这副场景，‘白案小郎君’咯咯一笑：“妙啊妙🉑啊，小周师傅的手法真让人喜欢，尤其他那双手又白又嫩，难道和洒家一样，也是做过按摩的？”
他是关西人，自从有🝏了这个郎君的名号后🏿又喜欢处处仿古，最爱自称‘洒👨家’了。
‘蝴蝶迷’🂲瞪了他🛑☈一眼：“你能不能不要咯咯的笑，让人听了直🖮🕻🎳起鸡皮疙瘩！”
“咯咯咯”
“再笑老子捶破你的头！”
‘面里白条’狠狠瞪了小郎君一眼，转而崇拜地望着后厨中的🅒🅾🌇周栋：“要是我没看错，这是炒面中‘三阳开泰’的手法。通常是面有几种，需要同时出锅，却对火候要求不一时才会使用。
这手法可是极难的，当年师傅教过我几次，可我被天🉑赋限制，🅒🅾🌇始终无法掌握，就连师傅他老人家的成功率也不🐾🅠🈁过七成
你们仔细看，这三🛑☈组面都是绕着锅壁旋转🏿，最上方的🉑应该就是对温度要求最高的面，中间其次，接近锅底的再其次！
小周师傅这🂲是在同时控制三💤📷🟢组面的火候，而且还是无油干炒，所以他的时间只有最多半分钟，否则就算用过水，面也会焦糊！”